Hé bien,il valait mieux ne pas être mordu par un chien enragé à l'époque
Heureusement que Pasteur est passé par là depuis!
La personne qui écrivait ces recettes culinaires ou autres était visiblement un guérisseur ou médecin,puisqu'après la recette miracle contre la rage,il a écrit la suite de ses comptes;il avait été payé par les officiers du régiment d'Anjou pour avoir soigné des blessés.Il logeait aussi des cavaliers ou des attelages d'où les notes sur les foins payés.
Il faut observer avant toutes choses de bien racler les
playes sans rien couper neanmoins s'il n'y avait des chairs
dechirés,puis bien laver les playes avec de l'eau et du vin un
peu tiède dans lesquels vous mettrez une pincée de sel
Etant ainsi bien netoyés prenes de la rhüe de la sauge des
marguerites sauvages feuilles et fleurs s'il y en at,une pince de chaqune,ou
davantage suivant le mal,prenes encor racines de l'églantiers,de
rosiers ssauvage dit plus tendres,et racine de scorsonere (mots barrés) a
proportion des autres,et les hachés bien menues,et adjoutes y cinq ou
six bulbes d'ail chacune de la grosseur d'une noisette pilez les racines
d'esglantier et la sauge premièrement les deux étant bien pilés,mettez
tout le reste rhüe,margueritte,aulx,et scorzonere (mot barré) encor bien
le tout ensemble et adjoutes y une pincée de gros sel et meslés
bien le tout faisant un[i] man[/i] de tout cela (?????? mélange ?)
prenes ce man et en mettes sur la playe en forme de cataplasme
et sur ce qui resterat vous [i]intteres[/i] dessus un demy verre de vin blanc (insérez, versez)
ou du clairet a deffaut et incorporeres le tout ensemble avec le pilon
et le passes par un linge et en exprimer le jut et le faire prandre au
patient et ne rien prandre de froit ….. apres,et continuer pendent
neuf jours d'en prandre tout les matins a jeun et bien nettoyer la
playe et mettre du marc dessus
Autre facile contre le mesme mal
il faut prendre lescaille de dessous d'une huistre et la faire bruller
et calciner jusques a ce quelle se puisse mettre en cendre et quatre
oeuf frais,et le tout bien mesler et en faire une (mot barré) anmelette
avec huile d'olive et la faire manger au malade,et demeurer six heures
après sans rien manger il faut quil soit a jeun,reiterer trois
fois le remède.
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