Salade aux crustacés et saumon

Salade, mâche, roquette
Dès d'avocats (citronnés)
saumon fumé en lanières
moules sans coquille
crevettes décortiquées
raisins secs
pistaches décortiquées
ciboulette

Ds une assiette creuse, disposer la salade mélangée
rajouter par dessus, le saumon fumé, les moules, crevettes, raisins secs et pistaches
ainsi que la ciboulette
au dernier moment, sauce vinaigrette peu acidulée ds laquelle on a rajouté un peu de crème fraîche liquide.
j'ai mangé cette salade ds un restaurant. Elle était excellente.
je pense qu'on doit pouvoir mettre d'autres coquillages. à essayer

Christianne, re.

Ouvre un restaurant et je viendrais.

A plus.