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MessagePosté: Mer 23 Sep 2009 15:35 
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Prince du jardin
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Inscription: Ven 15 Avr 2005 23:49
Messages: 9213
Localisation: Vaucluse, VILLELAURE
Région: Provence Alpes Côte d'Azur
Salade tropicale au poulet et fruits de mer

Riz (peu par personne), maïs, poivron rouge, tomates, pamplemousse, ananas, cœurs de palmier, avocats, cèleri branche (peu) (tout doit être coupés en petits dés) oignons hachés fins.

Poulet émincé, calamars coupés en morceaux, noix de pétoncle ou de st jacques, crevettes ou gambas, (tout doit être sauté séparément avec des épices créoles) miettes de crabe.

Cuire le riz à l’eau salée. Refroidir. Rajouter tous les ingrédients sauf tomates et avocat (passé au citron pr éviter qu’il noircisse) qui seront rajoutés au dernier moment en même temps que la sauce (citron vert, un peu de mayonnaise à la place de la moutarde, épices créoles, huile neutre style pépins de raisins).


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MessagePosté: Mer 23 Sep 2009 15:55 
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Grappe de parlotte
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Inscription: Mer 03 Juin 2009 17:04
Messages: 1772
Localisation: fonsorbes(toulouse)
Région: Midi-Pyrénées
ca a l'air bien bon tout ca :D :top:

_________________
2009: MES PREMIERES TOMATES
http://www.aujardin.info/membres/liste- ... dy3144.php
mon-espace-vert-mes-graines-mon-futur-potager-rudy-t117930.html


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MessagePosté: Sam 26 Sep 2009 18:16 
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Empereur jardinier
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Inscription: Sam 26 Mai 2007 20:24
Messages: 33744
Localisation: yvelines
Région: France zone Océan Indien
bonjour
bonne idée cette salade :top:

_________________
Vous avez de beaux restes


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MessagePosté: Sam 26 Sep 2009 22:21 
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Prince du jardin
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Inscription: Ven 15 Avr 2005 23:49
Messages: 9213
Localisation: Vaucluse, VILLELAURE
Région: Provence Alpes Côte d'Azur
bouvion a écrit:
bonjour
bonne idée cette salade :top:


en général elle a un succès fou ds les fêtes!! on peut la servir aussi en coupes individuelles en mettant par dessus des gambas en décor :)


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