ici la cueillette à la main, ce monsieur très sympathique à cueilli
40 kg de feuilles dans la matinée...


les sacs de feuilles arrivent à l'usine ou ils sont accrochés
à un système de convoyage


là, les sacs sont vidés dans un bac de flétrissage...
les feuilles sont flétries par l'air extérieur pendant 24h.
elles perdent 1/3 de leur poids de départ


ensuite le broyage, les feuilles flétries sont coupées finement
par 2 séries de couteaux rotatifs. Puis vient la fermentation....
la couleur, l'odeur et le gout du thé changent lorsque les feuilles
coupées sont exposées 1h 30 à l'air.
Et enfin le séchage, le thé est alors séché 10 min dans un four à air
à une température de 110 ° C


défibrage: des rouleaux plastifiés chargés d'électricité statique
vont raccrocher toutes les nervures et tiges, grâce au chauffage
des lampes et au frottement avec une ceinture de laine
tamisage: le thé va passer sur des tamis de grandeur différentes
pour obtenir plusieurs qualités de thé.
vieillissement: le thé est ensuite stocké dans des silos
pour au moins 3 mois


des paquets ou des petits sachets de 2 g sont remplis de thé


tea time

bravo ENCOOOOOORE

Bonjour,
rien à ajouter à ce que Pedro à dit,juste dire que le type qui a ceuillit 40 KG en une matinée !!! WOAW !!!
Aurevoir,
Mr Campanule.

D'accord avec Mr Campanule, chapeau bas pour celui qui a cueuilli 40 kg en une matinée !!!
Merci pour les photos

C'est chouette les photos que t'as faites xphil. Je ne savais pas comment ça se passait et je me coucherai moins bête ce soir..... grâce à toi. Merci l'ami!

Bravo pour les photos, très bonne idée. Tu es parti en vacances la-bas??
Chapeau pour le monsieur que a ramassé 40 kg dans la matinée.Quel travail!!!
Mais quel plaisir de boire un thé dans le pays d'origine avec le magnifique paysage en fond.
Merci tu m'as fait rêvé.

tres intéressant tout ca