soutirage et collage

dès que le vin est fait,il faut le boire
par avarice ne pas soutirer tout le vin et où liqueur,
osez laisser la lie au fond, et pour clarifier la boisson,battre 2 blancs d'oeufs avec 10 gr de sel,fouettez en neige,introduire dans le récipient,bien remuer et laisser reposer 8 jours,filtrez la boisson à travers un filtre à café,coton,mousseline
à votre bonne santé
amitiés
voltaire :.

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je ne suis pas d'accord avec toi,mais je te laisse faire par respect des différences .