tarte aux quetsches alsacienne

bonjour

un vieux quetscher dans mon jardin a produit 1 dizaine de kg de fruits cet automne j'ai fait des tartes .....miam miam
je viens d'en faire une avec les dernières sortie du congélateur : ça embaume dans la maison !

faire une pâte levée avec de la levure de boulanger (500 g de farine)
la rouler en un rectangle d'un demi cm d'épaisseur sur une tôle à four
ouvrir les quetsches (environ 1 kg) pour enlever le noyau
les disposer sur la pâte
saupoudrer d'un peu de sucre en poudre et de cannelle
cuire 1/2 h à four moyen
la pâte briochée va absorber le jus des fruits et va la rendre..... mmm je ne sais pas quel mot utiliser..

bon appétit

_________________
Michèle

rha ! c'est pas humain ça ! a l'heure du thé en plus !
du coup je vais descendre a la boulangerie !
( je la note ..)

Moi aussi j'adore la tarte aux quetches faite ainsi, ouuuuuuuuuuuuu j'en ai l'eau à la bouche

_________________
Nathalie

Mon chez moi en 2008
En 2012

Bonjour,
quel régal de manger une tarte au quetches alors que nous avons de la neige dehors.
moi aussi je viens d'en faire 1 avec des quetches du congélateur

bon appétit à tous