[Recette] Tarte a la rhubarbe

hier j'ai fait la 1ère tarte a la rhubarbe et comme on m'a demandé la recette voila

pour la pâte j'ai fait une pâte sablée
garniture
2 œufs
125 g de sucre
2 bonnes cuillères de crème fraîche
3 cuillères rases de farine
1 dizaine de tiges de rhubarbe

préparation:
coupez les tiges en tronçons d'1 cm et saupoudrez de 50 g de sucre et gardez en attente
battez la crème fraîche avec la farine et 75 g de sucre ajoutez un œuf et 1 jaune, mélangez bien pour avoir une crème lisse
étalez la pâte
mélangez les tronçons avec la préparation et étalez sur la pâte
mettez à four chaud ( 220 ) environ 45 min

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Super merci, je vais la mettre dans mes favoris en attendant la rhubarbe
A bientôt
Catssy

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"C'est une triste chose de songer que la nature parle et que le genre humain ne l'écoute pas" Victor Hugo
Mon blog : Le jardin Sainte Anne

tu ne seras pas déçu avec une pate sablée excellent et tu peux même y ajouter des pommes c'est très bon aussi

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Ah oui j'ai déjà entendu ça quelque part ! J'essaierai aussi !

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c'est une base pour toutes les tartes aux fruits que je fais avec des ananas très bon aussi

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Voici mon gâteau fermier :

En premier, afin que ça ai le temps de refroidir : cuire léger léger la rhubarbe coupée en petits dés dans du beurre avec un peu de sucre.

Ensuite : préparer la pâte
60 g de maïzena
100 g de farine
125 g de sucre
1/2 sachet de levure patissière
3 oeufs
3 ts de lait
125 g de beurre

Ajouter dessus les fruits (rhubarbe ou rhubarbe et pommes ou autres) et un peu de cassonade

Faire cuire à TH 5 pendant 45 mns

BON APPETIT.

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Mon bonheur c'est le bonheur des miens.
+++ Mise à jour le 27 juillet 09
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ça ma l'air bien bon aussi j'essayerai une prochaine fois

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Je vais bientôt pouvoir le faire.

Je n'ai pas encore cueilli ma rhubarbe, elle est très courte cette année, mais très grosse.
Il pleut des cordes, j'irai un autre jour.

L'une d'entre elles fleurit (c'est la première fois - je les ai déplacées il y a 3 ans)
on m'a dit qu'elle ne me donnerait pas de tiges mangeables.

Tant pis, c'est tellement joli.

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la mienne était toutes en fleurs ça ne pas empêchée de la cueillir cette année elle était immense !!!!!

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sympa vos recettes hemero et tatine !!!!!!!!merci !!!!!
ma rhubarbe est en fleur aussi et comme tatine je laisse la fleur : trop jolie !!!!!!!!!

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Vous avez de beaux restes

merci bouvion , je l'ai laisser en fleurs aussi jusqu'a la récolte

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la voilà !!!!!!!!

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Vous avez de beaux restes

oui superbe la mienne es pleine floraison est montée a plus d'un mètre !!!

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la fleur est comestible !!comme du chou-fleur

On peut déjà couper la rhubarbe??

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