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Neophyto
 Sujet du message: thym ou serpollet ?
MessagePosté: Sam 24 Avr 2004 7:35 
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Graine de timide
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Inscription: Mer 21 Avr 2004 8:03
Messages: 21
Localisation: Hyeres
Le "thym" qui pousse à [size=18]l'état sauvage[/size] en Provence en est-il vraiment ou bien est-ce le fameux serpollet ? dans les deux cas est-il comestible et utilisable en cuisine ? En ce moment il est en fleur (rose/mauve)[/b]
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John
 Sujet du message:
MessagePosté: Dim 25 Avr 2004 3:00 
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Prince du jardin
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Inscription: Mer 24 Mar 2004 15:19
Messages: 9247
Localisation: Marne (France)
Région: Champagne Ardenne
Bonjour :D

Alors, le thym cultivé est le Thymus vulgaris, le thym sauvage (le serpollet) est le Thymus serpyllum (ses feuilles sont plus grandes)

Les deux sont consommables mais il faut savoir que le serpollet ressemble plus au thym citron en terme de saveur

@ +

John

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Légumes biologiques

On ne peut pas, sous prétexte qu'il est impossible de tout faire en un jour, ne rien faire du tout.
Henri Grouès, dit abbé Pierre
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palim
 Sujet du message:
MessagePosté: Dim 25 Avr 2004 6:31 
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Fruit de la jacasse

Inscription: Jeu 25 Déc 2003 8:35
Messages: 1167
Localisation: Essonne France
Pas facile de s'y retrouver d'ailleurs dans les thyms sauvages .
Ils peuvent avoir des goûts très différents et être différents sur un même espace .
La seule solution : goûter !

Palim
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Neophyto
 Sujet du message:
MessagePosté: Lun 26 Avr 2004 21:03 
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Graine de timide
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Inscription: Mer 21 Avr 2004 8:03
Messages: 21
Localisation: Hyeres
merci pour la réponse, j'ai tenté d'en planter quelques pieds dans mon potager de débutante, mais on m'a dit que sa reprise était extrèmement difficile...nous verrons bien !
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