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 Sujet du message: ds une salade mélangée IDENTIFIEE Amarante de chine
MessagePosté: Jeu 20 Avr 2006 16:22 
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Maitre des bosquets
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Inscription: Ven 15 Avr 2005 23:49
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Ds un restau j'ai mangé une salade mélangée et j'ai trouvé des feuilles genre ortie allongée,à poils (qui ne piquait pas), violine, d'un goût extraordinaire de noisette ou qq chose comme ça. Le cuisinier n'a pas été capable de me dire ce que c'était, car il achète simplement des "salades mélangées"!
Qui la connait :?:


Dernière édition par christianne le Dim 30 Avr 2006 22:33, édité 1 fois.

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MessagePosté: Jeu 20 Avr 2006 19:38 
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Prince du jardin
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alors là, ça m'intéresse beaucoup, vais essayer de demander dans mon entourage
le restau était d'un genre particulier ou bien était ce généraliste :?:

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MessagePosté: Jeu 20 Avr 2006 20:00 
bonsoir à toutes les deux,

Si vous faites une recherche sur "ortie panachée" est-ce que ça pourrait ressembler à ce que vous cherchez.
J'ai découvert cette plante sauvage par hasard et j'en ai installé au jardin d'agrément: je trouve le feuillage joli, ce n'est absolument pas urticant (enfin pour ce que j'ai pu en constater depuis un an) , et ça fait une floraison jaune que je trouve sympathique à cette époque-ci.
Mais peut-être n'est-ce pas ce que vous cherchez ?


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MessagePosté: Jeu 20 Avr 2006 20:50 
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Grappe de parlotte
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Dans le mesclun que l'on achète chez notre primeur il y a des petites feuilles de betterave qui ressemble assez à ta description.

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MessagePosté: Jeu 20 Avr 2006 22:08 
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Grappe de parlotte

Inscription: Lun 08 Aoû 2005 19:37
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je n'ai pas remarquée que la feuille de betterave est velue.
peut-être le shiso ou persil japonais cad perilla de Nankin


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MessagePosté: Jeu 20 Avr 2006 23:12 
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Maitre des bosquets
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Jarphil a écrit:
Dans le mesclun que l'on achète chez notre primeur il y a des petites feuilles de betterave qui ressemble assez à ta description.


non, je connais les feuilles de betteraves, ce n'est pas ça.

ce n'est pas non plus une ortie panachée car la feuille est violine. :)


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MessagePosté: Jeu 20 Avr 2006 23:14 
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Bourgeon de bavard
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Bonsoir Christianne,
En fait, tu cherches un prétexte pour retourner au resto, et prendre ton assiette en photo, c'est çà ? :wink:


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MessagePosté: Ven 21 Avr 2006 5:50 
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Seigneur des paquerettes
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Il s'agit sûrement de Perilla frutescens :wink:

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La photo
Le jardin
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MessagePosté: Ven 21 Avr 2006 6:42 
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Prince du jardin
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Inscription: Mar 20 Avr 2004 9:48
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trop fort le John, je connaissais pas cette utilité :D

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MessagePosté: Ven 21 Avr 2006 8:25 
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Maitre des bosquets
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John a écrit:
Il s'agit sûrement de Perilla frutescens :wink:


merci john, ms je viens de faire une recherche sur images google ça ressemble à la variété purple ms en + poilu et moins frisé, en fait le fond de la feuille est vert foncé veiné de violine et beaucoup de poils ms très doux

J'ai découvert Perilla frutescens et ça m'a l'air intéressant :)


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MessagePosté: Ven 21 Avr 2006 8:33 
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Maitre des bosquets
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Inscription: Ven 15 Avr 2005 23:49
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Localisation: Vaucluse, VILLELAURE
Région: Provence Alpes Côte d'Azur
tati jardin a écrit:
je n'ai pas remarquée que la feuille de betterave est velue.
peut-être le shiso ou persil japonais cad perilla de Nankin


merci tati, en cherchant shiso, je suis tombée sur perilla de john :)


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MessagePosté: Dim 30 Avr 2006 22:29 
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Maitre des bosquets
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Localisation: Vaucluse, VILLELAURE
Région: Provence Alpes Côte d'Azur
je crois que j'ai trouvé: amarante de chine
http://becquevortgerard.ibelgique.com/l ... connus.htm
même forme, un tt petit peu + violine, si elle est poilue, comme on le dirait sur la photo, c'est elle :D


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