Variétés anciennes d'arbres fruitiers (Toulouse)

Bonjour à tous,

Je compte planter prochainement des variétés anciennes d'arbres fruitiers (prunes, nèfles, cerises, platane murier et pommes) mais je ne connais pas bien les différentes variétés du coin (je suis sur Toulouse). Du coup, je suis à la recherche de conseils sur le sujet. Si vous avez des varéiétés anciennes de la zone à me conseiller ou au contraire à déconseiller, je suis preneuse...

J'ai aussi une petite question annexe sur la plantation, on a préparé des trous de 55*55cm, idem en profondeur. On pensait mettre du terreau au fond, planter, bien combler et pailler. Faut il faire qqchose d'autre en plus?

Merci,
Marie.

bonsoir
raproche toi d'une association type fruits oublies ou croqueur de pommes
sinon adresses:http://www.pommiers.com/Pepiniere/pepiniere-haute-garonne.htm