sauce chien

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ROSETREMIERE
Bourgeon de bavard
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sauce chien

Message par ROSETREMIERE »

voici une recette de sauce délicieuse pour les grillades, de poissons, homards, langoustes, langoustines, moules

1 cuillérées à soupe de persil haché
1 branche de thym
2 feuilles de laurier
2 cuillérées à soupe d'ail et oignon hachés
1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
1 peit piment haché (je mets du piment d'Espelette vert avant qu'il ne sèche et devienne rouge)
sel, poivre,
1 jus de citron
Recouvrir d'eau chaude(2 fois le volume d'herbes)
Couvrir
Laisser infuser 1/2 heure

A la fin de la grillade, répartir cette sauce (liquide et herbes) sur les aliments.
Viviane
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