[Recette] Crêpes aux orties

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christianne
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[Recette] Crêpes aux orties

Message par christianne »

Bonjour, chaque année au printemps, je fais ma cure d'orties. j'utilise juste les pointes nouvelles (le reste va au purin d'ortie).
J'en mets ds la soupe de légumes au dernier moment qd elle est cuite et j'arrête la cuisson immédiatement. Je mixe le tout

Une autre façon de les cuisiner: les crêpes

je les blanchis 5 secondes ds de l'eau bouillante salée et je les retire immédiatement.
parallèlement, je fais revenir de l'oignon et de l'ail + thym ds un peu d'huile d'olives + persil (non cuit)
Je mixe le tout et le rajoute à une pâte à crêpe salée. On peut rajouter du jambon cuit haché.
:D
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nass66
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Re: Crêpes aux orties

Message par nass66 »

merci Christianne pour ces recettes. :top:
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Natou
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Re: Crêpes aux orties

Message par Natou »

Pourquoi pas, il faut essayer :top:
Joseph toto
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Re: Crêpes aux orties

Message par Joseph toto »

bonjour,
Christianne, ton truc à l'air pas mal.
Dommage pour moi car les orties ici sont déjà bien avancés mais l'année prochaine je teste
Vendée
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Lisie
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Re: Crêpes aux orties

Message par Lisie »

j'ai testé les crepes aux orties j'ai pas trouvé que ca avait un gout particuier, c'était vert donc rigolo mais pas plus
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christianne
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Re: Crêpes aux orties

Message par christianne »

Couette a écrit :j'ai testé les crepes aux orties j'ai pas trouvé que ca avait un gout particuier, c'était vert donc rigolo mais pas plus
bonjour, c'est une façon d e manger un végétal très bon pr la santé...
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flowersgarden
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Re: [Recette] Crêpes aux orties

Message par flowersgarden »

Bonjour, voici une de mes recettes de velouté aux orties:
http://www.750g.com/soupe-dortie-laitue ... r83210.htm
L'homme est la fleur de la terre
Flowersgarden Canada
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