Chez Kalinda, en 2017

[Kalinda]

Nouss,
je suis heureuse que tu aies appris quelque chose;

En fait, les branches étant plus hautes que moi, cela donne une idée de la taille.
mais, en fin de saison dernière, toutes les branches s'étalaient au sol et l'ensemble couvrait bien un disque de 4m de diamètre

[nouss]

Nouss,


En fait, les branches étant plus hautes que moi, cela donne une idée de la taille.
mais, en fin de saison dernière, toutes les branches s'étalaient au sol et l'ensemble couvrait bien un disque de 4m de diamètre

WAHOU !

c'est quasiment un arbre , un arbuste

merci encore pour tes infos

[Enibas]

Chez moi les fraises elles ont pas le temps de finir en confiture ou autre un saladier par jour de fraises mangées fraiches

[Kalinda]

Nouss,
ça faisait "juste" une hauteur d'environ 2m par branche, mais comme elles étaient bien réparties autour de leur base (comme un jeu de mikado), l'ensemble prenait plus de la moitié de la largeur du tunnel (6m de large).


Enibas,
les fraises parties en confiture ou sirop sont celles que nous avons cueillies à la cueillette. Il y en avait plus de 11kg
Celles du jardin sont peu nombreuses et régulièrement grignotées par les oiseaux, les limaces et les fourmis

[nouss]

Nouss,
ça faisait "juste" une hauteur d'environ 2m par branche, mais comme elles étaient bien réparties autour de leur base (comme un jeu de mikado), l'ensemble prenait plus de la moitié de la largeur du tunnel (6m de large).

donc, si j'ai bien compris, tu le laisses dans le tunnel pour l'hiver
bon ! faut dire que vous n'avez pas des températures aussi glaciales que chez nous

donc, ( faut pas que j'oublie ) si je mets mes pots dans la cave , ça pourrait le faire ? ?
ou alors ? leur faut 'il une luminosité ?

[Kalinda]

Nouss,
Pendant l'hiver, toutes les branches sèchent, mais de nouvelles sortent de la base au printemps.
Une année, j'en ai gardé un en pot, que j'ai mis dans le garage pendant l'hiver (branches séchées). De nouvelles pousses sont sorties au printemps suivant.

Comme chez toi il fait bien plus froid que chez moi pendant l'hiver, je pense que tu peux garder un physalis en pot (gros pot), dans une pièce hors gel même sans lumière, pendant quelques mois. Et quand le printemps arrive, tu le remets dehors en le rentrant s'il y a des risques de gel

[nouss]

OK ! Merci Kalinda

comme quoi ! on a jamais fini d'apprendre

c'est comme les pépino, à présent, je les garde d'année en année

[Kalinda]

De rien
Le pépino, dans le tunnel, commence lui aussi son troisième été

[nouss]

Le pépino, dans le tunnel, commence lui aussi son troisième été

idem
par contre, en pleine terre ...et en fin de saison, je leur prends la grosse motte , et hop , dans un grand pot

par contre, une chose étonnante, celui qui avait été feuillu tout l'hiver a rendu l’âme
et celui qui s'était dénudé , était reparti de plus belle

d'ailleurs, j'en ai tiré une quinzaine de rejets , posé les branchounettes soit dans des pots avoisinants , soit des branchounettes à même le sol, ça se marcotte d'une de ses vitesses !

[aloune]

Coucou
Kalinda, avec toutes ces fraises, que fais-tu à part la confiture?
Aurais-tu une recette de tarte aux fraises?
Je fais de bonnes récoltes désormais, et même si j'en mange en frais tous les jours (et j'en emmène au boulot aussi), ce week, "obligée" d'en congeler (en hiver, je les mixe glacées avec de la crème et ça fait une crème glacée instantanée que j'adore). J'ai testé une mousse aussi, c'était pas mal du tout.

Le physalis, vous faîtes quoi avec les fruits? Juste pour grignoter? Et le pépino, je ne connais pas ce truc...
Merci,

[Kalinda]

Celui qui a été feuillu tout l'hiver a utilisé toutes ses réserves pour faire des feuilles en mauvaise saison... l'autre a été plus raisonnable : il a attendu que les conditions soient bonnes pour lui.

Mais c'est vrai que ça marcotte bien



Aloune,
je n'ai pas beaucoup de fraises chez moi.
Pour faire de la confiture ou d'autres préparation, nous devons d'abord aller dans une ferme proposant la cueillette.

Le physalis : d'abord pour grignoter, en offrir, mais aussi en confiture / gelée.

Le pépino s'appelle aussi "poire-melon". C'est une solanacée comme le physalis, les tomates, les aubergines, les poivrons.
Il craint le gel, pousse à quelques cm du sol, marcotte comme un rien, aime la chaleur.
Il produit des fruits de taille moyenne (comme un avocat), jaunes striés de mauve lorsqu'ils sont mûrs.
Leur goût se rapproche du melon, de la poire (et de la banane pour ma part).

[Marcol]

Je me sens prêt à aire du pépino, moi-aussi

[Kalinda]

Je me sens prêt à aire du pépino, moi-aussi

Je pense que tu saurais aussi faire du physalis

[PATOU1473]

Coucou Kali. J'ai lu que tu avais fait 11 pots de confitures de fraises. Pour me faire une idée peux-tu me dire quelle quantité de fraises tu as utilisé.
As-tu réussi à planter tes haricots et tes courges ?

[Kalinda]

Bonjour Patou,

Pour faire ces confitures, j'ai utilisé 5kg de fraises et 2,5kg de sucre.
Mai il y a eu débordement, de l'équivalent d'un pot, je pense


Haricots et courges sont toujours en attente

[helenelagalicienne]

j'ai utilisé 5kg de fraises et 2,5kg de sucre

elles se conservent bien avec ce sucre? ou tu ne leur en laisses pas le temps?

[Kalinda]

Elles se conservent bien et longtemps.
Je visse fermement les couvercles dès que la confiture est dans les pots, je retourne les pots jusqu'à ce qu'il soient refroidis.
Pas de problème de moisissure, ni pendant le stockage, ni pendant la consommation (pas forcément rapide) et goût prononcé du fruit

[PATOU1473]

Merci pour ta réponse.
Chez toi ça ne souffle pas trop ? Ici j'ai une des serres qui se couche pas mal. J'espère qu'elle va tenir le coup.

[Kalinda]

Ca souffle bien, les branches s'agitent, mais le tunnel tient bien. Je lui ai fermé les côtés d'où le vent souffle, c'est à dire Sud et Ouest.
Mais comme le soleil est bien présent, j'ai laissé les côtés Est et Nord ouverts pour que l'air ne chauffe pas trop à l'intérieur.

[noichCoco]

Tu as de la chance, ici ça a soufflé sévère : les petits pois et les arroches sont couchés, les fanes des PdT et les feuilles des cucurb font la tronche...on verra comment tout ça reprend
Par contre les petits plants de tomates, même pas tuteurés, semblent avoir plutôt bien résisté.

[Kalinda]

Je suis sur un plateau, au dessus de la cuvette de Rennes, mais le terrain est entouré de haies bocagères, avec chênes, noisetiers, bouleaux, ronciers, ... qui coupent beaucoup les vents d'Ouest au niveau du tunnel maraîcher

NoichCoco,
je pense que tes plants reprendront

[Marcol]

Pour faire ces confitures, j'ai utilisé 5kg de fraises et 2,5kg de sucre.

Voilà des proportions très raisonnables pour qui veut conserver sa santé.
Si tu n'as pas de problème de moisissure par la suite, c'est peut-être aussi que ton local d'entreposage est idéal pour les confitures.

[Kalinda]

Marcol,
mes confitures sont entreposées sur une étagère dans le sous-sol.
Elles ne sont pas à l'abri des dents des souris, qui ont bien grignoté les étiquettes l'hiver passé, mais sont dans un lieu tempéré, sans grands écarts de températures.
Est-ce que cela suffit pour une bonne conservation ?

Je ne peux pas sucrer davantage les confitures, au risque de ne pas réussir à les manger : trop sucré pour mon goût.

[Kalinda]

Après quelques heures passées à désherber dans le "grand carré", j'ai pu commencer à planter les courges. Celles-ci n'en pouvaient plus d'attendre dans leurs pots : début des fleurs, hautes tiges, feuilles jaunissantes
Mais j'ai été chassée par la nuit tombante... il en reste encore 4 à mettre (des butternuts échangées avec une maman de l'école).

Quand j'en aurai terminé avec elles, je pourrai m'atteler aux haricots

[aloune]

Bravo pour ces plantations !!!!

Quelles sont les variétés plantées?