cuisiner les cosses des fêves ???

[troispistoles]

Bonjour
j'ai appris que l'on pouvait manger les cosses des fêves quelqu'un connait une recette?
Merci d'avance

[jeanot77]

bonjour,
je ne connais pas la recette, tout ce que je peux te dire, c'est qu'il faut cueillir trés tendre, les cosses doivent être comme un gros haricot

[troispistoles]

on les fait comme des mangetout? Zut moi qui aime tant les fêves a la croque sel !!!

[arusta]

Salut,
tu peux aussi les faire en ragout :
écosser les fêves
faire fondre un oignon ajouter carottes, patates ou autres légumes de ton choix
recouvrir d'eau
une tomate ou 2
et faire cuire 1/2 heure environ
Miam !

J'en ai d'autres si tu veux...

Aujourd'hui j'essaie des toutes petites en ragout mais avec les cosses.

[troispistoles]

Merci beaucoup mes fêves sont déjà grosses c'est encore possible de manger les cosses où non?
le ragout a l'air sympa

[bouvion]

bonjour
j'ai trouvé ça:
http://www.marmiton.org/recettes/recett ... ette=28589
http://www.isaveurs.com/recettes/menu_f ... filoux.php
http://sensdugout.canalblog.com/archive ... 09358.html

bon appétit

[Sissy20]

pour les cosses des fèves, je ne sais pas, mais le ragoût de fèves, c'est encore meilleur avec des feuilles de menthe...

[troispistoles]

bon pour les cosses de fêves on verra l'an prochain (trop tard)en tous cas j'ai mon repas du premier mai merci a tous et bon apétit bien sûr

[arusta]

Bon ben le ragout avec les cosses j'ai pas du tout aimé !

Vivent les ragouts sans les cosses, la croque en sel et les pâtes au fêves !

bonne idée la menthe, je testerais.

[troispistoles]

j'en ai parle avec ma voisine qui a 87 ans . Elle se souvient d'avoir manger les cosses de fêves en guise de haricot . Mais c'était pendant la guerre c'était vraiment une période difficile !!!!

[papyjo1]

Bon ben le ragout avec les cosses j'ai pas du tout aimé !

Vivent les ragouts sans les cosses, la croque en sel et les pâtes au fêves !

bonne idée la menthe, je testerais.

Un bonne grosse soupe avec des fèves c'est délicieux.

[jeanot77]

j'en ai parle avec ma voisine qui a 87 ans . Elle se souvient d'avoir manger les cosses de fêves en guise de haricot . Mais c'était pendant la guerre c'était vraiment une période difficile !!!!

bonjour,
ça se mange toujours dans le midi,il faut tout simplement les cueillir trés jeunes (le grain à peine formé)

[troispistoles]

bonjour,
ça se mange toujours dans le midi,il faut tout simplement les cueillir trés jeunes (le grain à peine formé)

as tu une recette je testerai l'année prochaine . Je comprendrais mieux les souvenirs de guerre de ma voisine
en tous cas merci à tous pour vos idées et recettes .

[mayou]

Salut ! moi je fais de la soupe avec les cosses et les fèves ensembles ! C'est délicieux ! Les cosses ont le goût d'haricot mange-tout , j'achète des fèves normales .

200 gr de fèves
2 carottes
1 belle pomme de terre
1 oignon émincé
sel poivre et 2 belles c à soupe de crème + pour les gourmands!

nettoyez les fèves , éfilez-les , sortez lzs graines , épluchez lzs autre légumes et coupez les en morceaux .
faites revenir l'oignon dans un peu de graisse , y ajouter tous les légumes et les cosses coupées en plusieurs morceaux , sel poivre . Quand les cosses sont tendres ont rajoute la crème et on sert ! C'est vraiment très , très bon !

[Kalinda]

Moi j'ai bien envie de tester cette recette là : http://www.marmiton.org/recettes/recett ... 29486.aspx


Et je confirme que la menthe va très bien avec les fèves :cheers: