mon coup de gueule

sandragv · Message par **sandragv** » dim. 20 août 2006 20:22

ce matin, sur le marché, sur pas mal d'étals, ils vendaient des veronas en les nommant coeurs de boeuf : ce sont bien des variétés différentes : je trouve ces pratiques inadmissibles : tout ça pour faire grimper les prix

et après , on risque d'entendre certaines personnes se plaindre que les coeurs de boeuf ne sont pas bonnes : normal, quand on ne mange pas les bonnes tomates

sandra

k6hte · Message par **k6hte** » dim. 20 août 2006 20:25

c'est bien vrai , au début de la saison , dans la grande surface ou je vais , les véronas étaient aussi étiquetées "coeur de boeuf" pourtant on ne peut pas les confondre , ni à la forme ni au goût ! ils ont rectifié depuis .....

Espiets · Message par **Espiets** » dim. 20 août 2006 20:35

tiens ! c'est peut être pour ça que beaucoup de gens me disent que la coeur de boeuf est une tomate trés cotelée !

fkill · Message par **fkill** » dim. 20 août 2006 21:38

c'est qu'ils confondent avec CHAIR de boeuf...

Glop · Message par **Glop** » lun. 21 août 2006 11:09

Salut,

Vous êtes dans quel coin ?
Je n'ai jamais vu de coeur de boeuf dans les supermarchés ici (faut dire aussi que je n'achetais pas des tomates très souvent avant, alors depuis que j'ai le potager...

).
Et pour info, elles sont à quel prix au kilo ?

Glop

k6hte · Message par **k6hte** » lun. 21 août 2006 11:30

je suis en seine et marne , et la grande surface est un très très grand Carr ....r ; les années précédentes il y avait des tomates anciennes (coeur de boeuf et autres ) à vendre dans cet hyper , à environ 3euros le kilo ;c'était une vente assez confidentielle , à un rayon spécialisé dans les légumes particuliers ; cette année ce sont les verona qui atteignent ce prix , et franchement au niveau gustatif , elles ne sont pas à la hauteur , bien que d'une chair pulpeuse assez agréable ....

Fontenay · Message par **Fontenay** » lun. 21 août 2006 13:07

A Intermarché , j'ai pu à un certain moment acheté la "coeur de Boeuf" !
Pas trop dégueul... pour un supermarché
Je n'en vois plus jamais !

cath1000 · Message par **cath1000** » lun. 21 août 2006 13:41

Citation de Vent Marin :
"Verona - Fruit rouge aplati de 90 à 110 grammes, de 7 centimètres de diamètre et de 4 centimètres de hauteur. Côtelage régulier et très prononcé sur tout le corps. Marque commerciale utilisée dans les grosses productions industrielles."

C'est vrai que l'on fait souvent passer la vérona pour de la coeur de boeuf. Sur mon marché aussi !

Perso, je ne l'ai jamais goûtée... il faut dire que, d'une part, à voir sa tête, je me suis toujours douté que ce n'était pas de la coeur de boeuf, et d'autre part, à près de 4€ le kilo sur mon marché, j'ai toujours préféré tester les différentes variétés qui poussent dans mon jardin, même si je n'ai ni coeur de boeuf, ni vérona !!!
Et puis, il y a quand même sur mon marché un petit producteur qui, vers fin août, propose tout un tas de variétés anciennes de tomates. Cette année, je vais les tester... et récupérer les graines de celles qui me plaisent !

nellya · Message par **nellya** » lun. 21 août 2006 14:21

Bonjour Cath 1000
Goûte à la coeur de boeuf (la vraie) et si tu en trouve de la tomate ananas et là....
Je ne peux rien dire sur la vérona je n'y ai jamais goûté, et le prix au marché ne m'engage guère à tester d'autant plus que je croule sous les tomates. Depuis 15 jours on sature ici...
Tomates cuites, tomates crues, ratatouille, tomates farcies etc...
À + Nelly

cath1000 · Message par **cath1000** » lun. 21 août 2006 18:05

De la tomate ananas, j'en ai dans mon jardin

mais elle n'est pas encore mûre

J'attends avec impatience avec tout ce que je peux lire de bon sur elle

Et la coeur de boeuf, sûr que j'en plante un pied l'année prochaine !

plumeaigleblanc · Message par **plumeaigleblanc** » lun. 21 août 2006 18:21

Moi ce sont des noires de crimée que j'ai vues en supermarché à 7.90 € le kg !!!

sandragv · Message par **sandragv** » lun. 21 août 2006 20:14

Glop a écrit :Salut,

Vous êtes dans quel coin ?
Je n'ai jamais vu de coeur de boeuf dans les supermarchés ici (faut dire aussi que je n'achetais pas des tomates très souvent avant, alors depuis que j'ai le potager... ).
Et pour info, elles sont à quel prix au kilo ?

Glop

5 euros au kilo les pseudo coeur de boeuf!

sandra

NOIZETTE · Message par **NOIZETTE** » lun. 21 août 2006 21:08

et bien, à ces prix, nous avons une fortune dans notre jardin

NOIZETTE

castagnou · Message par **castagnou** » lun. 21 août 2006 21:41

jamais vu une coeur de boeuf en grande surface... Dommage d'ailleurs.

Poulopau · Message par **Poulopau** » lun. 21 août 2006 22:29

Idem 5 euros les coeur de boeuf, jeudi dernier à intermarché chez moi

Et même pas mûres !

Nel33 · Message par **Nel33** » mer. 23 août 2006 16:47

Bonjour !

Je lis avec attention ce forum, car j'adore les tomates ;
Cette année j'ai semé plusieurs variétés, ananas, des tomates jaunes mais ayant la forme d'un citron, des tomates rondes orange vif, et la coeur de boeuf, ainsi que des variètés ordinaires.
J'évite de traiter, mais les pieds de coeur de boeuf ont eu très vite le mildiou, alors que les petites roma, et autres ont bien résistées : Est-ce normal, ?
Je me procurais les graines par catalogue chez b.....x, mais lje les trouve chères, ainsi que les frais de port . Comment faîtes-vous ?
A tous, belle journée !!!!!!!!!!!!!!!!!
Nel33

sandragv · Message par **sandragv** » mer. 23 août 2006 17:39

Nel33 a écrit :Bonjour !

Je lis avec attention ce forum, car j'adore les tomates ;
Cette année j'ai semé plusieurs variétés, ananas, des tomates jaunes mais ayant la forme d'un citron, des tomates rondes orange vif, et la coeur de boeuf, ainsi que des variètés ordinaires.

Je me procurais les graines par catalogue chez b.....x, mais lje les trouve chères, ainsi que les frais de port . Comment faîtes-vous ?
A tous, belle journée !!!!!!!!!!!!!!!!!
Nel33

on fait des échanges, cela sera bientôt le moment

sandra

rois3 · Message par **rois3** » sam. 26 août 2006 13:04

Bonjour,
Est-ce que qqu'un à des photos des Coeur de boeuf ? Je crois n'en avoir jamais goûté et j'aimerai bien savoir à quoi elles ressemblent (histoire de ne pas me faire rouler au marché

)
Merci par avance.
A+

noyelloise · Message par **noyelloise** » sam. 26 août 2006 13:50

bonjour
va voir ce sujet il ya des explications et des photos sutra477342.html

j'ai pas encore gouté mais je crois que l'année prochaîne j'en met
avec tout ce que j'ai découvert sur ce forum et que je vais mettre je ne vais pas avoir assez de place

rois3 · Message par **rois3** » lun. 28 août 2006 9:35

noyelloise a écrit :bonjour
va voir ce sujet il ya des explications et des photos sutra477342.html
:

Super, merci pour les photos, au moins je sais de quoi on parle maintenant ! C'est clair, moi aussi l'année prochaine je vais en planter, mais en effet avec tout ce qui est présenter comme bon dans les forums, je crois que le choix va être dur

a+

mon coup de gueule

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tomate au bon goût

coeur de boeuf

Re: coeur de boeuf