quel est la meilleur tomate pour farcir?

La tomate... c'est vrai qu'elle mérite un forum à elle toute seule, alors vos questions et vos trucs concernant sa culture c'est par ici !
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juliacosy
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quel est la meilleur tomate pour farcir?

Message par juliacosy » lun. 21 sept. 2009 0:16

Bonsoir,
décidement se soir c'est la fête de la tomate!!!
J'aimerai connaitre une variété de tomate à farçir, tout le monde subgèrent la coeur de boeuf mais en même temps beaucoup de monde disent qu'elle à mauvaise tenue,
vôtre avis?
Merci Julia
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jo33
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Re: quel est la meilleur tomate pour farcir?

Message par jo33 » lun. 21 sept. 2009 4:07

Coucou julia,
Pour ma part, je te dirais "supersteack". J'ai fait des tomates farcies, il y a quelques années et elle n'a pratiquement pas bougé à la cuisson ou au congel.
Comme c'est une très grosse tomate, il faut aimer mais si tu en veux des petites, je ne sais que te conseiller. :?: :?: d'autres forumeuses te donneront peut être une autre variété.
:kiss:

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juliacosy
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Re: quel est la meilleur tomate pour farcir?

Message par juliacosy » lun. 21 sept. 2009 21:41

Bonsoir jo33,
merci de ta réponse je note supersteack alors!
cordialement Julia
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Fontenay
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Re: quel est la meilleur tomate pour farcir?

Message par Fontenay » mar. 22 sept. 2009 9:09

J'ai cultivé cette année l'ingenoli gigante lescio
Belle tomate de forme bien ronde
Je pense aussi à Mont Athos qui est un peu plus allongée mais a une bonne tenue
Dernière édition par Fontenay le mar. 22 sept. 2009 12:21, édité 1 fois.
si vous voulez compter vos amis, tombez dans la disgrâce (Napoléon)

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lalita
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Re: quel est la meilleur tomate pour farcir?

Message par lalita » mar. 22 sept. 2009 11:47

Bonjour.
Fontenay, tu m'as prise de vitesse ! Je répondrai aussi ingegnoli gigante. Elle donne des tomates d'une taille correcte pour les tomates farcies (de la grosseur d'un poing) et ont une bonne tenue à la cuisson.
La coeur de boeuf doit bien se défaire à la cuisson et faire une bonne sauce, mais en tomate farci.... ? ? ? A moins que quelqu'un n'affirme le contraire !

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Re: quel est la meilleur tomate pour farcir?

Message par rudy3144 » mar. 22 sept. 2009 13:38

tu as aussi la yellow stuffer qui est pas mal! elle n'est pas tres grosse mais bonne tenue
Pièces jointes
tomate 122.jpg
tomate 113.jpg

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Pascal clerc
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Re: quel est la meilleur tomate pour farcir?

Message par Pascal clerc » mar. 22 sept. 2009 14:40

bonjour!
et pourquoi pas avec des blanches ou des noires ? :top:

l'astuce pour les farcir, congeler la tomate évidée.
sortir la tomate, ne pas la dégeler, mettre la farce et directement à four chaud!
la tomate , pour l'épicurien que je suis, ne supporte QU'UNE préparation en farcie!
la recette de "grimaud de la reyniére" :atable: :tchin:

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Re: quel est la meilleur tomate pour farcir?

Message par juliacosy » mer. 23 sept. 2009 20:51

Bonsoir à tous et merci de vos réponses je note je note de toute façon sur ce forum je ne fais que noter :veryhappy:
rudy3144 a écrit :tu as aussi la yellow stuffer qui est pas mal! elle n'est pas tres grosse mais bonne tenue
C'est bizzard! c'est bientôt ma futur tomate :love: !!!! et devinez par qui!!!
merci rudy pour mes futur tomates farçies comme ça tout le monde va savoir qu'est ce qu'on mangera tout l'été lol, si elle ne font pas comme les précédentes ça serait bien!!! comme ça je peux jongler avec plusieurs sortes les années avenir!
Bonne soirée Julia
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Re: quel est la meilleur tomate pour farcir?

Message par juliacosy » mer. 23 sept. 2009 20:52

Pascal clerc a écrit :bonjour!
et pourquoi pas avec des blanches ou des noires ? :top:

l'astuce pour les farcir, congeler la tomate évidée.
sortir la tomate, ne pas la dégeler, mettre la farce et directement à four chaud!
la tomate , pour l'épicurien que je suis, ne supporte QU'UNE préparation en farcie!
la recette de "grimaud de la reyniére" :atable: :tchin:
Et merci Pascal pour l'astuce :wink:
Julia
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Re: quel est la meilleur tomate pour farcir?

Message par juliacosy » mer. 23 sept. 2009 20:54

rudy3144 a écrit :tu as aussi la yellow stuffer qui est pas mal! elle n'est pas tres grosse mais bonne tenue
HUM................
J'en salive déjà!!!! :top:
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Re: quel est la meilleur tomate pour farcir?

Message par rudy3144 » mer. 23 sept. 2009 21:07

tu verras elle est sympa cette tomate en plus elle est assez productive!

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Re: quel est la meilleur tomate pour farcir?

Message par juliacosy » jeu. 24 sept. 2009 22:41

Hello rudy!
Peux tu m'envoyer un échantillon s'il te plait :wink:
Car ça va faire long d'attendre jusque l'été prochain!!! :(
Bonne soirée Julia
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Re: quel est la meilleur tomate pour farcir?

Message par Remy71 » ven. 25 sept. 2009 13:44

Pour farcir je fais de la carmello F1 depuis plusieurs années, elle a un calibre idéale et les tomates sont pratiquement toutes de la même grosseur, elle ne se démolit pas à la cuisson et est de très bonne qualité gustative.En plus elle est très productive
Carmello
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Re: quel est la meilleur tomate pour farcir?

Message par Mars 1 » ven. 25 sept. 2009 14:44

Je crois qu'il y aurait celle là mais je ne sais pas son nom.
Pièces jointes
Photo 238.jpg

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Re: quel est la meilleur tomate pour farcir?

Message par Mars 1 » ven. 25 sept. 2009 14:47

Et une photo coupé en deux.
Pièces jointes
Photo 246.jpg

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