Pomme de terre grenaille

[jardalmont]

Bonjour, le voulais faire quelques pdt grenailles cette année car juste sautées au beurre c'est une merveille, mais voila je ne sais pas trop à quel moment on peut les ramasser, faut il attendre la floraison ou bien ramasser avant? Merci

[Pierro.l.nenuphar]

Il me semble que la grenaille se ramasse en automne. et les plans se plantes vers la chandeleur.
Je ne sais pas si cela répond à ta question.
à faire confirmer par un expert de la patate

[GRANGE]

Il me semble que la grenaille est une toute petite pomme de terre, sans distinction de variété, qui se récolte en primeur et qui doit être consommée rapidement, puisque comme toute primeur, elle ne se conservera pas.

Attends l'avis de spécialistes.

[julien81]

oui tout a fait c est simplement une petite pomme de terre cueillie avant maturitee

[emille]

La grenaille est une petite pdt, on est d'accord.
Mais on ne cultive pas de grenaille, cela n'a aucun intérêt. Les rendements seraient bien trop faible. La grenaille s’obtient lors du trie des pdt.
Si elles sont si bonnes c'est grâce au taux de MS faible. On peut faire de la bonne pdt avec toutes variétés y compris la binjte. Il suffit de récolter juste à la maturité.

[jardalmont]

Oui je sais que l'on peut avoir de la grenaille avec n'importe quelle variété mais je ne sais pas trop à quel moment on peut les ramasser, faut il attendre la floraison ou bien ramasser avant? Merci

[Triskalia]

La grenaille est un terme qui désigne la taille des tubercules ( en général de 25 a 40 mm de diamètre). deux solutions pour en faire : le variétal, en prenant une variété qui tubérisé beaucoup, soit planter du gros plant (3545 ou plus gros), et planter dense ( tous les 20 cm). Les gros donnent des petits et les petits donnent des gros. Autre technique, récolter tôt, avant que les tubercules ne grossissent ( mais ils ne se conserveront pas....!