Patates de cave .

[Ungern]

Bonjour à tous,

j'avais une superbe récolte de patates .
Je les ai mises dans un endroit frais et sombre .
C'est la foret vierge, je peux toutes les jeter ...

Est ce que quelqu'un a une idée comment nos "parents" faisaient ,
avant l'invention de la poudre anti germinative qui ne m'a pas l'air bien catholique ...?

Merci .

[gege74]

Bonjour à tous,

j'avais une superbe récolte de patates .
Je les ai mises dans un endroit frais et sombre .
C'est la foret vierge, je peux toutes les jeter ...
Si elles ne sont pas trop molles, elles sont encore comestibles en enlevant les germes
Est ce que quelqu'un a une idée comment nos "parents" faisaient ,
avant l'invention de la poudre anti germinative qui ne m'a pas l'air bien catholique ...?

Merci .

Oui, il faut les "dégermer" 2-3 fois dans l'hiver.
@+

[Mon Quidam]

Et prendre une variété "de conservation".
Car certaines "dorment" mieux que d'autres.

[zagribouille]

les fruits et légumes en cave doivent être triés toute les semaines

[Mon Quidam]

Bah je suis mal alors!

Moi qui jette à peine un coup d'oeil à ce que je prends, quand je le prends!
Et puis, manipuler à tord et à travers est le meilleur moyen d'abimer.

[Ungern]

Merci, merci ....

Je retiens en particulier qu'il y a des précoces et des tardives et des de conservation et d'autres pas ....

Ben mon vieux ....

Moi qui étais si content de ma récolte ...

[zagribouille]

mon quidam tu ne vérifies pas systématiquement que tout va bien? que rien ne s'abime?

[Ungern]

Ben euhhhh non ...
J'étais pénard tranquille ....

[esox10]

Bonsoir,

J'avais dégermé des pdt mais elles se sont ratatiné.
Donc, peut être, une question de variété.

[Ungern]

Bonsoir,

J'avais dégermé des pdt mais elles se sont ratatiné.

On est pas sorti de l'auberge ... effectivement ,il y a "çà" aussi .... !!!!

En tous les cas, ça m'a servi de leçon : le but ce n'est plus 1 an, mais 3 mois : de aout - septembre à décembre grand maximum ...

[renepontadit]

Bonjour Ungern
Voici ce que j'ai lu dans ce PDF :
http://www.google.fr/url?sa=t&rct=j&q=& ... 6428,d.d2k
Grâce à leur longue dormance, les variétés Agria, Victoria, Lady Felicia, Désirée, Gourmandine, Laura, Jelly, Pirol, Hermes, Antina et Panda ont une très bonne aptitude à la conservation, ce qui évite l’application de produits antigerminatifs pendant plusieurs mois. Pour une conservation de neuf à dix mois, cependant, ces produits demeurent
indispensables. Des études sont en cours sur l’utilisation de produits antigerminatifs à base d’éthylène.

Bonne et meilleure année 2014 ! René.

[Mon Quidam]

mon quidam tu ne vérifies pas systématiquement que tout va bien? que rien ne s'abime?

Non, pas plus que ça.
Je m'applique au moment du stockage à éviter ce qui est abîmé.
Les pommes de terres, je stocke les désirés dans des sacs de grains tresses, ou si j'ai pas, dans des sacs de croquettes à chien. Et je les entrepose dans des dépendances maintenues juste hors gel en hiver (du coup, il.fait souvent pas loin de zéro).
Et je me sers dans les sacs jusqu'en avril. (mars-avril, c'est vrai qu'elles deviennent un peu élastiques , mais pour la purée, on s'en fiche pas mal! )

Chez moi, la cave, j'ai abandonné : des limaces ne me laissaient que la peau avec un trou au milieu!

[Ungern]

[quote="renepontadit]Grâce à leur longue dormance, les variétés Agria, Victoria, Lady Felicia, Désirée, Gourmandine, Laura, Jelly, Pirol, Hermes, Antina et Panda ont une très bonne aptitude à la conservation, ce qui évite l’application de produits antigerminatifs pendant plusieurs mois.[/quote]

Super,super,super merci !!!!

[nellya]

Bj
moi j'ai consacré un frigo au sous sol, réglé pas trop froid, et j'y ai mis plusieurs petits cageots en plastique et je dois dire que ça fonctionne pas mal. Je ne les ai pas encore dégerme mais il va falloir y songer. Le problème de cette méthode, c'est que le goût en est changé c'est à dire que les pommes de terre deviennent un peu sucrées.
Au revoir Nelly

[choupatenkali]

Les pommes de terre se conservent quand même pas mal si on prend soin d'enlever régulièrement les germes .La fréquence dégermage est surtout fonction de la température :je commence les premières intervention au mois de décembre si je me souviens bien et ensuite c'est une visite tous les 15 jours .Pour l'instant les tubercules ne sont pas encore frippés je dirais même qu'ils se "tiennent"bien.Les plus petits tubercules sont mis à germer à la lumière au mois de janvier et seront plantés dès que la météo sera favorable à partir de la mi-février .
Si les germes sont trop développés ce qui semble le cas chez Ungern il faut enlever les germes et les garder à la lumière et au froid (hors-gel) pour une éventuelle semence.

PS:je conserve les pommes de terre dans un congélateur armoire qui ne fonctionne plus en prenant soin de laisser la porte entr'ouverte pour laisser passer l'air mais à l'abri de la lumière.La température du sous-sol est de 10/12° environ .

[marantha-leuconeura]

bonjour

je prends la variété agria et j'ai des patates jusqu'à la prochaine récolte

les germes et le fait qu'elles soient ratatinées n’empêchent pas la consommation