Au jardin, forum de jardinage

Bonjour à tous.
Je suis nouveau et à la recherche d’une souche de kombucha.
Merci d’avance pour votre aide et bon dimanche.

bonjour,

On peut faire un démarrage de kombucha avec un thé sucré (20cl) et qqs gouttes de vinaigre de cidre maison,celui qui a des filaments, mis dans un bocal couvert d'une gaze ou linge fin. L'air va oxyder le liquide et il se formera une pellicule gélatineuse : la mère à kombucha.

Ensuite, 1 semaine plus tard, on fait un thé léger, -1 c à café de thé noir qui va nourrir la "mère" et 1 c à café bombée de thé vert, 70 gr de sucre,dans l'eau bouillante pour 1l d'eau, on laisse infuser 1/2 heure
Quand c'est refroidi, on prend 10°/° du 1er thé et le filtrat du second, avec la "mère" encore fragile, dans 1 bocal, couvert d'un linge léger et au bout de 5 jours on goute, c'est là qu'il me plait le mieux mais celà dépend de la T° de la pièce. Si c'est trop sucré on laisse 1 jr de plus.