épinard perpétuel

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tati jardin
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épinard perpétuel

Message par tati jardin » sam. 24 sept. 2005 23:55

il a des tiges presqu'aussi larges que les bettes. Les consommez-vous et comment?
il est vivace, quelle est sa durée de vie?

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Jesus666
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Message par Jesus666 » dim. 25 sept. 2005 23:25

je connaissais pas mais ca m'interesse !!!!!!
C'est ce qu'on a à l'interieur qui compte !

tati jardin
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Message par tati jardin » lun. 26 sept. 2005 13:31

bon alors:
on l'appelle aussi oseille-épinard, rumex patienta. légume ancien.
il n'est pas acide comme l'oseille, moins rapeux que l'épinard annuel je trouve, plus amer d'après mon mari, il est préférable de consommer les feuilles jeunes.
plante idéale pour un jardinier paresseux ou pressé puisque plus tu le cueilles plus elle repousse. est rustique et vivace.
voila

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nathou33
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Message par nathou33 » lun. 26 sept. 2005 14:59

Ou peux t on trouver des graines de l'épinard perpétuel? J'en ai entendu parlé et j'aimerai essayer
Nathou33

palim
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Message par palim » lun. 26 sept. 2005 20:57

J'ai un pied depuis trois ans donc pas de quoi faire bombance . Je le consomme comme l'oseille , ajouté aux plats de légumes une fois haché .
Zut, pas remarqué s'il faisait des graines mais c'est probable .

Palim

florence1
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Message par florence1 » mar. 27 sept. 2005 14:10

J'en ai plusieurs pieds dans mon jardin (j'en avais 3 la 1ère année, et une quinzaine 3 ans après), on l'appelle aussi tétragone. Les graines sont là en ce moment (pour ceux qui en ont des pieds!), ça se resème tout seul et ça devient même envahissant !

C'est délicieux après l'avoir ébouillanté 1 fois au moins (pour enlever l'amertume), et ça se cuisine comme les épinards classiques.
Il faut effectivement enlever les grosses côtes et garder les feuilles...
Quel délice !

palim
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Message par palim » mar. 27 sept. 2005 19:35

Ce n'est pas le même épinard perpétuel , Florence .
On peut donner ce nom au :
rumex patience ou patience
chenopode bon-henri
et certain comme toi ont la chance de voir revenir la tétragone d'année en année dans leur jardin .

Euh, dégoutée je suis : ma tétragone a quatre feuilles , pas d'espoir qu'elle donne des graines pour l'année prochaine , le chénopode bon-henri survit à la sécheresse ainsi que la patience .

Epinard perpétuel , certes : encore faudrait -il qu'il y ait suffisamment de feuilles . Quand est-ce qu'il va vraiment pleuvoir ici avant qu'il fasse froid et que plus rien ne pousse ?

Palim

laurentlg
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Message par laurentlg » ven. 30 sept. 2005 0:07

Très bon aussi avec une sauce béchamel.

Pour ma part j'en consomme régulièrement j'adore ça !

Je n'ai pas de jardin potager, par manque de temps surtout mais mes parents ont eu la bonne idée d'en planter :wink:

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