Conserve de cornichons: problème....

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Kryss
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Conserve de cornichons: problème....

Message par Kryss » lun. 07 août 2006 12:22

Bonjour à tous !

Voilà, j'ai récolté des cornichons que j'ai mis en bocaux avec pr certains un mélange vinaigre d'alcool/ eau et pr les autres vinaigre de vin blanc pur.

Les bocaux sont en verre transparent et ds ma cuisine et je constate que les cornichons deviennent entièrements blancs, ce qui ne me laisse rien presager de bon !!!

Fallait-il les conserver ds le noir ou le problème est-il dû au vinaigre ?
Ou quoi ?

Faut-il tout jeter et recommencer ?

Merci de vos réponses !

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esme160
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cornichons

Message par esme160 » ven. 08 sept. 2006 16:43

je suppose que tu veux dire vinaigre blanc; pour ma part je mets du vinaigre blanc et avec les cornichons des petits oignons grelots blancs; c'est normal que tes cornichons blanchissent c'est l'effet du vinaigre . surtout ne jette pas sinon je suis preneuse même des gros cornichons oubliés coupés et mis dans le vinaigre je m'en sers pour faire ma sauce piquante avec la langue de boeuf. MIAM MIAM
mamie de 6 petits enfants

ROSETREMIERE
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conserves de cornichons

Message par ROSETREMIERE » lun. 18 sept. 2006 19:02

je fais les cornichons uniquement au vinaigre, et je les mets à l'abri de la lumière
aucuns ne blanchissent, j'en ai encore de 2004 et 2005 ils sont vets, cependant le bocal de ma cuisne, que je consomme blanchit conclusion c'est la lumière qui fait ce phénomène de blanchiment
Viviane

Eric C
Bourgeon de bavard
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Message par Eric C » jeu. 21 sept. 2006 18:53

Bonjour le forum
Bonjour à toutes & à tous

Sinon, variété hybride F1 qui ne porte que des fleurs femelles et résiste aux maladies :
Parigyno F1: Fruits fermes qui ne perdent pas leur couleur dans le bocal de vinaigre.
Pas essayé mais à voir

Bonne soirée à toutes & à tous :wink:

ROSETREMIERE
Bourgeon de bavard
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conserves de cornichons : problèmes

Message par ROSETREMIERE » jeu. 21 sept. 2006 18:59

Eric C a écrit :Bonjour le forum
Bonjour à toutes & à tous

Sinon, variété hybride F1 qui ne porte que des fleurs femelles et résiste aux maladies :
Parigyno F1: Fruits fermes qui ne perdent pas leur couleur dans le bocal de vinaigre.
Pas essayé mais à voir

Bonne soirée à toutes & à tous :wink:

les miens sont croquants, cependant, ils pourraient l'^tre bien plus
merci de ton précieux renseignements, tu trouves ces graines chez qui ?
Viviane

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