sauce chien
Publié : ven. 22 sept. 2006 20:56
voici une recette de sauce délicieuse pour les grillades, de poissons, homards, langoustes, langoustines, moules
1 cuillérées à soupe de persil haché
1 branche de thym
2 feuilles de laurier
2 cuillérées à soupe d'ail et oignon hachés
1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
1 peit piment haché (je mets du piment d'Espelette vert avant qu'il ne sèche et devienne rouge)
sel, poivre,
1 jus de citron
Recouvrir d'eau chaude(2 fois le volume d'herbes)
Couvrir
Laisser infuser 1/2 heure
A la fin de la grillade, répartir cette sauce (liquide et herbes) sur les aliments.
1 cuillérées à soupe de persil haché
1 branche de thym
2 feuilles de laurier
2 cuillérées à soupe d'ail et oignon hachés
1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
1 peit piment haché (je mets du piment d'Espelette vert avant qu'il ne sèche et devienne rouge)
sel, poivre,
1 jus de citron
Recouvrir d'eau chaude(2 fois le volume d'herbes)
Couvrir
Laisser infuser 1/2 heure
A la fin de la grillade, répartir cette sauce (liquide et herbes) sur les aliments.