vous mangez les mauvaises herbes de votre jardin??

hier j'ai mangé des feuilles (jeunes) de plantin.. Il fallait bien que je teste!!ça fait peut-ête du bien à la santé (?) ms qu'est ce que c'est amer. Peut-être pas assez arrosé

Tu les as mangées comment? Crues ou cuites? En tout cas tu n'en es pas morte puisque tu peux en parler?

j'epère qu'Hubert le jardiner ne m'en voudra pas trop pour ce copier coller de sa recette.

Je le connais un peu il est très sourcilleus sur le copyright.

Mais bon je l'ai cité et mis en lien.

Une de mes copines de 83 ans (j'en ai 45) pratique différement et c'est tout aussi succulents

un jour je vous donnerais sa recete.

Il faut savoir qu'il y a pratiquement, autant de recettes de salades aux lards, qu'il ya d'ardennais. C'est un des nombreux plats de la gastronomie ardennaise, qui est bien plus developpeé que celle des autres départements de la Champagne Ardennes.

Ah la cacase à cul nus, et le gateau molet, le boudin blan de Rethel etc..

Avez vous gouté une salade de pissenlits froids avec une vinaigrette tiède fait à base d'huile de noix et sur le desus un oeuf mollet cassé.

Miam

[quote="Pouchkinet"]Tu les as mangées comment? Crues ou cuites? En tout cas tu n'en es pas morte puisque tu peux en parler? [/quote]

je les ai gouté crues!! Ms ds la recette plus ht, on dit qu'il faut les blanchir pr enlever l'amertume
par contre aujourd'hui au menu, chenopode en omelette, un vrai régal, très reminéralisant, juste blanchi 10 sec, haché fini de cuire à la poêle puis omelette. Se cuisine comme les épinards
C'est le moment de les cueillir, plus tard, ils montent en graines

pr ceux qui ne connaissent pas:
http://images.google.fr/images?q=chenop ... d%27images

j'ai trouvé un site sur ce thème: http://www.plantes-comestibles.com/

vous me remontez le moral je croyais qu'il n'y avait que moi qui en avait du pourpier, justement je viens d'en arracher 2 seaux, j'en ai laissé 2 mois au soleil sur du ciment, il est repartit à la 1ère pluie. finalement je vais finir par en goûter, je connaîssais en salade mais je ne savais pas qu'il y avait toutes ces vitamines

Bonjour!

J'aimerai vraiment en savoir plus.
Là je commence à faire un tri dans mes mauvaises herbes. Je laisse peut-être à tord quelques tapissantes comme ce que je crois avoir compris être du pourpier. Et une autre inconnue pour moi.
J'aimerai vraiment en savoir plus sur la comestibilités des plantes "mauvaises herbes" et de leur interêt même s'il n'est pas gastronomique.
J'espère que d'utres internautes viendront nous donner des liens et références de livres!

Merci en tous les cas pour ce post!

_________________
Margoze

Débutante en jardinage mais très motivée

voici un site que j'ai déjà indiqué ( http://www.plantes-comestibles.com/ ) et au début du post, j'ai mis la référence des bouquins dt je me suis inspirée

et le site déjà donné par ponpon
http://plantes.sauvages.free.fr/pages_p ... index.html
sur ce site les comestibles st indiquées (à chaque plante)

hello

En fait j'ai vu ce lien que j'avais cru voir donné par ponpon, mais il est vrai que en un simple coup d'oeil je me semblais un peu perdue. IL faut que retrouve ma Flore bonnier mais aussi que je prenne le temps de parcourir ce site et que j'y vois les références des bouquins en question.

Merci!

_________________
Margoze

Débutante en jardinage mais très motivée

Je vais en rajouter une couche, quelqu'un aurait-il gouté à la gelée de fleur de pissenlit? J'ai une recette mais je ne l'ai jamais faite. J'ai gouté au pourpier puisqu'il y avait beaucoup qui disait que c'était pas mauvais, et vu que j'en ai aussi des wagons. Qui n'en veut. Bon je n'aime vraiment pas le pourpier ni au jardin, ni dans l'assiette.
A+ Catden

_________________
"Le vent n'a pas de mains, et pourtant il secoue les arbres"
mon-grand-potager-t89786.html

Le pourpier est bon quand il est jeune et tendre
j'adore les pissenlits avec des bourgeons en salade
j'ai bu du vin de fleurs de pissenlit qu'on m'avait donné pour sans alcool ...mais vu les effets il devait être bien fort...
mais de gelée de pissenlit , point...

_________________
J'ai 3 jardins et nous essayons une culture trés bio
j'adore les fleurs

La gelée de pissenlit, appelée aussi cramaillotte est très bonne ! On dirait du miel ! On en trouve souvent dans les foires expo bio !

J'aime pas la confiture de pissenlit. C'est trop sucré et pit çà a pas de gout

Pareil j'ai gouté la gelée de pissenlit et ne lui ai trouvé aucun gout. Liquide sucrée et sans "matière" une gelée de sucre colorée en somme.

_________________
Margoze

Débutante en jardinage mais très motivée

Je suis allé sur le site que christiane du Vaucluse nous reommande.

L'essayer c'est l'adopter

une petite page sur le pisse en lit

http://plantes.sauvages.free.fr/pages_plantes/index.html


Avec ça, nous allons pouvoir répondre sur le forum identification d'une plante.

Bonne soirèe à tous

Galipe