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- lun. 25 juin 2007 1:56
- Forum : Au jardin fruitier
- Sujet : Le Combava et Limquat
- Réponses : 44
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- lun. 25 juin 2007 1:43
- Forum : Au jardin fruitier
- Sujet : Le Combava et Limquat
- Réponses : 44
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Et oui, on parle anglais en Australie et en anglais cela se dit kaffir lime.
Si tu aimes ce goût, pioche dans les recettes de la cuisine thaïe, il en faut dans presque tous les currys, dans le fameux tom yam goung, dans les beignets de poisson (tod man pla), dans beaucoup de plats sautés (pad prik ...
Si tu aimes ce goût, pioche dans les recettes de la cuisine thaïe, il en faut dans presque tous les currys, dans le fameux tom yam goung, dans les beignets de poisson (tod man pla), dans beaucoup de plats sautés (pad prik ...
- dim. 24 juin 2007 6:42
- Forum : Au jardin fruitier
- Sujet : Le Combava et Limquat
- Réponses : 44
- Vues : 18231
J'en ai un dans mon jardin
Le combava (limettier hérissé), c'est le citrus hystrix, un ingrédient incontournable de la cuisine thaïlandaise où l'on utilise surtout les feuilles (tom yam goung) et parfois le zeste (ho mok pla papillottes de poisson au lait de coco)
le nom en thaï c'est makrout มะกรูด sur certains sites peu ...
le nom en thaï c'est makrout มะกรูด sur certains sites peu ...
