Au jardin, forum de jardinage

Merci beaucoup !
Je vais enfin pouvoir me lancer dans la réflexion mais surtout la création !

J'ai envie de créer des personnages et des animaux à partir d'arbustres/abrisseaux. Comment s'appelle cette taille un peu particulière ? Quels variétés dois-je utiliser et comment faire ?

Merci de votre aide !