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- ven. 11 oct. 2013 15:06
- Forum : Aux aromatiques et condiments
- Sujet : racontez vos épices!
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Re: racontez vos épices!
Salut, Solstice . Tulbaghia ... Est-ce qu'on parle de la même plante ? Les Tullaghia ne produisent pas de bulbilles ni de bulbe, mais a des racines charnues qui sortent fortement l'Ail. La voici : http://en.wikipedia.org/wiki/File:Tulbaghiafragrans.jpg , en plus les fleurs ont un goût d'ail. Celle ...
- ven. 11 oct. 2013 11:38
- Forum : Aux aromatiques et condiments
- Sujet : racontez vos épices!
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Re: racontez vos épices!
Salut, zagribouille. J'ai le type deux variétés: Tulbaghia violacea 'Grandiflora', à fleurs plus grandes (disponible) Tulbaghia violacea 'Pallida', à fleurs blanches (non-disponible) trois autres espèces et hybrides: Tulbaghia alliacea , à feuilles très fines comme la Ciboulette mais plates, mêmes ...
- jeu. 10 oct. 2013 19:57
- Forum : Aux aromatiques et condiments
- Sujet : racontez vos épices!
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Re: racontez vos épices!
-ariane-
Si c'est ton cas, dans les zones froides et humides en hiver, il vaut mieux planter l'Ail en fin d'hiver/printemps. Il ne faut surtout pas arroser ni pailler.
La terre ne doit pas être lourde ni retenir l'eau, surtout en hiver.
- jeu. 10 oct. 2013 17:11
- Forum : Aux aromatiques et condiments
- Sujet : racontez vos épices!
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Re: racontez vos épices!
-ariane- Si tu as des problèmes d'Ail, un petit conseil : Tu peux planter - si ton climat le permet - des pieds de TULBAGHIE VIOLETTE Tulbaghia violacea à fort arôme d'ail. Tu peux utiliser les fleurs (à saveur plus douce et très décoratives) et les feuilles (à saveur plus forte). C'est une plante ...
- jeu. 10 oct. 2013 16:49
- Forum : Aux aromatiques et condiments
- Sujet : racontez vos épices!
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Re: racontez vos épices!
Salut, airzab: L''herbe-à-curry' c'est le ' curry-plant ' des Anglais. C'est L'IMMORTELLE ( Helichrysum sp.).Elle ne donne pas le cari ( curry ) mais en a l'arôme qu'on peut uitiliser en cuisine en guise de l'épice, mais après avoir fait sécher les feuilles. Le 'curry-leaf', malgré son nom, n'a rie...
- mer. 09 oct. 2013 20:57
- Forum : Aux aromatiques et condiments
- Sujet : racontez vos épices!
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Re: racontez vos épices!
Salut les Copains/Copines. Quant à moi, j'ai un faible pour les usurpatrices d'identité, celles qui empruntent ou essayent d'imiter certaines épices : Basilic-cannelle : cannelle Lavande-citronnée : celle qui imite le plus le citron Géranium Adwick Cinnamon : malgré son nom, il imite plutôt le clou...
- lun. 07 oct. 2013 1:01
- Forum : Aux aromatiques et condiments
- Sujet : Graines de légumes asiatiques
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Re: Graines de légumes asiatiques
Bonjour. Hysope : À propos du terme /brède/, il serait d'origine malgache et signifierait 'herbe'... commestible, je suppose. Ça pourrait être l'équivalant du terme chinois /菜 [tsai]/ qui a un éventail de définitions : herbe, soupe. légume, etc. _____________________________ 16 Vent des Mières 222....
- sam. 05 oct. 2013 23:33
- Forum : Aux aromatiques et condiments
- Sujet : Graines de légumes asiatiques
- Réponses : 22
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Re: Graines de légumes asiatiques
Bonjour, Hysope.
Désolé... encore rien trouvé.
Désolé... encore rien trouvé.
- sam. 05 oct. 2013 23:27
- Forum : Aux aromatiques et condiments
- Sujet : Graines de légumes asiatiques
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- Vues : 7850
Re: Graines de légumes asiatiques
Salut, zagribouille. Il y a une trentaine d'années, on m'avait rapporter de Londres, peut-être d'un quartier chinois, des graines de Laitue Chinoise dont je ne connais pas le nom de la variété. Cette Laitue a la particularité de ressembler à une gotte, mais sans pomme. La nervure centrale est si te...
- ven. 04 oct. 2013 6:56
- Forum : Aux aromatiques et condiments
- Sujet : Herbes aromatiques
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Re: Herbes aromatiques
Bonjour BASILIC : Le BASILIC est une plante tropicale vivace qui n’est pas rustique chez nous. À l’extérieur, il faut le planter dès que la température ne descend pas au-dessous de 13ºC. Tu peux le semer une à deux semaine avant la dernière date moyenne de la dernière gelée au chaud, puis le planter...
- mar. 01 oct. 2013 20:47
- Forum : Aux aromatiques et condiments
- Sujet : La Centelle-Asiatique
- Réponses : 2
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Re: La Centelle-Asiatique
... Alors ; mangeons du Gotu Kola ajouté aux salades. Le goût n'est pas terrible... un goût d'herbe qui ressemble un peu à ces japonaises et vietnamiennes. En plus, il ne pousse pas vite. Il aime l'ombre et la fraîcheur. 10 Vendémiaire 222. On fête la cuve . La Lune passe par une Constellation prop...
- sam. 28 sept. 2013 14:33
- Forum : Aux aromatiques et condiments
- Sujet : reglisse
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Re: reglisse
Bonjour.
Celle que je récolte à l'état sauvage pousse près d'une rivière, dans une terre argileuse. Si celle-ci est sèche, impossible d'arracher. Il faut attendre la pluie.
C'est pourquoi il est préférable de la planter dans une terre sablonneuse.
Celle que je récolte à l'état sauvage pousse près d'une rivière, dans une terre argileuse. Si celle-ci est sèche, impossible d'arracher. Il faut attendre la pluie.
C'est pourquoi il est préférable de la planter dans une terre sablonneuse.
- ven. 27 sept. 2013 8:24
- Forum : Aux aromatiques et condiments
- Sujet : reglisse
- Réponses : 16
- Vues : 3254
Re: reglisse
Coucou. On récolte les rhizomes de trois ans en automne, quand le feuillage a jauni. Les rhizomes plus jeunes sont plus fins mais on peut aussi les consommer. Hugh ! Mais attention ! C'est peut-être très bon, mais ça fait monter la tension. À consommer avec modération et interdit aux hypertensionné...
- ven. 27 sept. 2013 0:36
- Forum : Aux aromatiques et condiments
- Sujet : reglisse
- Réponses : 16
- Vues : 3254
Re: reglisse
Salut, Lezarts. Tu peux aussi chercher des graines. Comme plante vivace, tu peux la semer en Vendémiaire, mais il faudra protéger les semis et les plantules contre l' Effroi de l'Hiver, surtout contre les fortes gelées. L'année suivante, elle supportera l'Effroi . P.S. : J'ai beaucoup aimé l'H. à l...
- ven. 27 sept. 2013 0:20
- Forum : Aux aromatiques et condiments
- Sujet : Au Sécateur, Citoyens/Citoyennes
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Re: Au Sécateur, Citoyens/Citoyennes
Bonjour, pivoine 1. Le Kalanchoë daigremontiana a la particularité de former les plantules sur le bord du limbe des feuilles, ainsi que le K. delagoensis et l'hybride issu des deux, K. x hughtonii . Dans les climats d'où, 7-à-dire houx il ne fait pas trop froid, les plantules s'enracines dès qu'ell...
- jeu. 26 sept. 2013 1:23
- Forum : Aux aromatiques et condiments
- Sujet : reglisse
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Re: reglisse
AUX RÉPONSES, CITOYENS ! Bon ; la Réglisse est une plante rustique, donc qui survivra en Normandie. Par contre, il lui faudra de l'humidité à proximité, voire à voir les pieds dans l'eau. Les boutures de rhizome (partie comestible) prennent facilement : il faut enterrer des tronçons (15-20cm) horiz...
- jeu. 26 sept. 2013 1:11
- Forum : Aux aromatiques et condiments
- Sujet : Au Sécateur, Citoyens/Citoyennes
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Re: Au Sécateur, Citoyens/Citoyennes
Boujour, Citoyen bourru07. L'Étaing, c'est... les Thyms. Les Calanques aux Haies, ce sont les Kalanchoés. Truc: Dans ce cas-là, il faut lire à haute voix, puis répeter en oubliant ce qu'on a lu ! Votre interlocuteur comprendra tout-de-suite... si vous ne lui montrer pas le texte, bien entendu. Ciao.
- jeu. 26 sept. 2013 1:04
- Forum : Aux aromatiques et condiments
- Sujet : Au Sécateur, Citoyens/Citoyennes
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Re: Au Sécateur, Citoyens/Citoyennes
Bonjour. D’abord, il faudrait préciser s’il s’agit du MURIER BLANC Morus alba ou du NOIR Morus nigra . Le Mûrier, à ma connaissance, n’a pas d’épines. Par contre, la RONCE DES HAIES Rubus frutescens en a, sauf la variété botanique R. f. var. inermis et certains hybrides. Elle donne des mûrons ou mû...
- mer. 25 sept. 2013 1:21
- Forum : Aux aromatiques et condiments
- Sujet : Au Sécateur, Citoyens/Citoyennes
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Au Sécateur, Citoyens/Citoyennes
Bonjour. Aujourd'hui, nous sommes quartidi 4 Vendémiaire 222. Nous fêtons le Colchique. La Lune passe par une Constellation de Terre, propice pour tout ce qui concerne les racines et autres parties sous-terraines. C'est le moment de faire des boutures de tige : Rhum à Reins, Vers-veine Citronnelle,...
- mar. 24 sept. 2013 15:29
- Forum : Aux aromatiques et condiments
- Sujet : Menthe Alitée
- Réponses : 3
- Vues : 1459
Re: Menthe Alitée
Merci pour les renseignements, zagribouille.
Le C.N.P.M.A.I. n'est pas outillé pour identifier les plantes, en particulier les Menthes, saufs celles qu'ils ont.... en encore !
Le C.N.P.M.A.I. n'est pas outillé pour identifier les plantes, en particulier les Menthes, saufs celles qu'ils ont.... en encore !
- lun. 23 sept. 2013 8:28
- Forum : Aux aromatiques et condiments
- Sujet : Besoin de votre avis sur des plants d'oignons
- Réponses : 6
- Vues : 1963
Re: Besoin de votre avis sur des plants d'oignons
Bonjour. Duodi 2 Vendémiaire 222. On fête le Safran. 500 francs ; pardon : Saint-Safran. 1) Je ne suis pas au courant du brûlage des racines, mais je ne pense pas que ce soit obligatoire car dans le commerce on vend des bulbes à planter qui n'on pas l'air d'avoir eu les racines brûlées. 2) La taill...
- sam. 21 sept. 2013 23:12
- Forum : Aux aromatiques et condiments
- Sujet : Semis d'aneth
- Réponses : 2
- Vues : 1925
Re: Semis d'aneth
Bonsoir. Neuf ans après, pas de réponses ! J'espère que tu a réussis les nouveaux semis. Tout ça c'est un problème de lumière. Il faut semer à la lumière du jour mais pas en plein soleil. Le récipient (pot, caissette, etc.) doir être remplit de terreau jusqu'au bord. L'Anette se transplante mal. Il...
- sam. 21 sept. 2013 23:00
- Forum : Aux aromatiques et condiments
- Sujet : Besoin de votre avis sur des plants d'oignons
- Réponses : 6
- Vues : 1963
Re: Besoin de votre avis sur des plants d'oignons
Bonjour, Eric 2. Les petits-oignons tu peux les confire au vinaigre. Tu peux aussi les conserver, mais la tourbe n'est pas obligatoire si le lieu d'emmagasinement est sec et non-chauffé. Ils doivent être secs au moment du ramssage et ne doivent pas être lavés. Normalement, la terre es facile à élim...
- mar. 17 sept. 2013 9:47
- Forum : Aux aromatiques et condiments
- Sujet : Ma ciboulette n'est pas très chouette
- Réponses : 11
- Vues : 5695
Re: Ma ciboulette n'est pas très chouette
Bonjour. Il y a une alternative pour avoir de la CIBOULETTE fraîche en hiver, du moins dans les régions à climats doux. Ailleurs, on peut toujours essayer à l'intérieur. Mes pieds commencent à produire de nouvelles feuilles. L'Ail chinois se repose en été, comme l'Ail-commun et l'Échalote. C'est l'...
- mer. 11 sept. 2013 1:07
- Forum : Aux aromatiques et condiments
- Sujet : Ma ciboulette n'est pas très chouette
- Réponses : 11
- Vues : 5695
Re: Ma ciboulette n'est pas très chouette
Bonsoir. La 6boulette est assez costaud si on ne l'arrose pas trop. Elle aime la terre fraîche, certe, mais il ne faut pas l'innonder. La couper à ras ne lui fera que du bien. En nid vert elle n'a pas de feuilles ; on peut en apercevoir jusque quelques-unes à ras de terre, attendant le printemps po...