Au jardin, forum de jardinage

Bonjour Dido,

A voir ton bocal, tout va bien ! Depuis combien de temps les as-tu lancées ?

"On est en train de débattre"... Pas vraiment puisque tu n'apportes aucun nouvel argument. Le fait que tu t'affirmes spécialiste de la "bota" n'est pas suffisant. Mais évoquer un spécialiste reconnu m'attire des sarcasmes. Implicites certes, mais tout de même pas trop compliqués ...

Mais ce qui est sûr , c'est que pour empoisonner un enfant, quelques baies suffisent Tu confonds sans doute avec la bryone dioïque ou d'autres plantes très toxiques et courantes de nos jardins, cultivées comme ornementales. Il a été bien précisé que les baies devaient être consommées mures . Les en...

Remarques très intéressantes et qui font vraiment évoluer le sujet.
Pour défouler ses pulsions d'agressivité, il me semble qu'il existe d'autres moyens que les forums.

Bonjour daniele, Tu ne connais pas François Couplan ? C'est un ethnobotaniste réputé, spécialiste incontesté des utilisations traditionnelles des plantes sauvages et cultivées, qu'il a étudiées sur les cinq continents. Il me semble qu'on peut lui faire confiance... Dans l'ouvrage que j'ai cité, il é...

Bonjour, Merci kaash, pour ce lien très intéressant. Voici ce que dit François Couplan à propos des fruits dans son ouvrage Bonnes mauvaises herbes : "Les fruits mûrs, aromatiques et très sucrés, sont parfaitement comestibles crus ou cuits". J'apprécie surtout ses feuilles. Aux Comores, à ...

Bonjour,

Je découvre ce post avec grand intérêt, il y a longtemps que j'ai envie d'essayer le kéfir d'eau. Kimchineitee ou Zagribouille, s'il vous en reste, je serais très intéressée par un échange. Merci pour cette proposition !

Un lien sur la lacto-fermentation intéressant sur le forum : lacto-fermentation-t139584.html?hilit=l ... ent%C3%A9s

Si si, ils sont très beaux, tes piments ! Pourquoi ne les cultives-tu pas en pleine terre ? Il me semble que tu avais récupéré l'an dernier des graines de "vrai" piment d'Espelette ? Si c'est bien le cas et qu'il t'en reste, je serais très intéressée par un échange... Comme je n'ai pas pu ...

Bonjour Moldau, Merci aussi à Jonquille ! C'est gentil, mais vaut mieux que je lui répète pas...! Ta recette de vin de groseille est très intéressante. Elle est assez proche de celle du cheong coréen, Tu n'obtiens jamais de moisissure sur la partie en contact avec l'air ? Enfin une question sérieus...

Bonjour Bergognote, Ca fait plaisir de te relire ! Ton chou chinois est un pe-tsaï ? Le moment des semis semble délicat, je viens d'en tenter, j'espère qu'il n'est pas trop tard. Je ne savais pas qu'il existait une roquette vivace, c'est intéressant ! Merci pour ces propositions de graines, je serai...

Bonjour Cultor Felix, Merci pour toutes ces informations, vraiment intéressantes. J'ai trouvé à cette plante un goût très fort d'essence, mais tu me donnes envie d'essayer à nouveau, je vais rechercher des graines. Et je te solliciterai pour ta recette, merci ! Merci aussi pour tes recherches sur le...

Bonjour Dido, Oui, la fermentation apporte une acidité, douce au début et qui s'accentue avec le temps. Je n'ai jamais essayé en soupe, je ne les imagine pas trop ainsi. Si tu en fais beaucoup, tu peux essayer de les faire cuire rapidement, comme la choucroute. Tous tes aromates conviennent bien pou...

Bonjour Moldau, Merci pour ce post qui est une mine d'informations, et est très agréable à parcourir. Je me suis délectée de la visite de ton très bel environnement. Merci aussi à Jonquille ! Ta recette de vin de groseille est très intéressante. Elle est assez proche de celle du cheong coréen, que j...

J'attends aussi de tes nouvelles.

Bonjour renepontadit, Je suis ravie que tu interviennes sur ce sujet. :D Quand je parle de lacto-fermentation à mon entourage, on me regarde toujours avec un oeil bizarre. Notre civilisation est devenue tellement hygiéniste qu'on se méfie même des "bonnes bactéries", sauf lorsqu'elles sont...

Les menthes en pot me font toujours pitié. C'est une plante expansive, dont les racines ont besoin de s'étaler... Ce qu'on lui reproche souvent quand on éprouve le besoin de tout contrôler. Il suffit de lui trouver un endroit approprié au jardin et elle se débrouille très bien toute seule. :) Eviter...

Bonjour, Hysope. Comment peut-on confondbire la Corète Potagère avec l'Épazote (Thé du Mexique). La Corète Potagère est une plante potagère qui peut se consommer comme légume ou herbe culinaire mucilagineuse. Elle est originaire d'Asie. L'Épazone est une planta aromatique qui se consomme comme herb...

Bonjour à tous, je suis allé voir sur le site http://www.dumieletdusel.com/archives/2012/11/20/25622143.html mais je me pose plusieurs questions: Faut il peler les courgettes ou non? Peut on faire aussi avec des grosses tomates et doit on les couper? merci a+ Bonjour Dido, Oui, il vaut mieux laisse...

Je remonte le sujet. Le câprier de ma voisine fait toujours des fleurs magnifiques, j'aimerais bien qu'il fasse un petit chez moi.

Félicitations aux parents et surtout à la grand-mère !

Bonsoir Cultor Felix, Je voulais répondre à ton message sur cette page : http://www.aujardin.org/avis-recherche-curcuma-galanda-t164058.html, mais le post a été bloqué par Princesse. Sans un mot d'explication, j'ai mis un peu de temps pour en trouver la raison. Pour poursuivre cet échange, il faut m...

Ravie que ça te tente ! J'ai essayé aussi un ketchup cuit, c'était bon, mais pas autant que ce dernier. Attention au dosage des épices, dont le goût s'accentue avec la fermentation. Il vaut mieux choisir des variétés de tomates à la chair dense : lorsque la pulpe est bien égouttée, il ne reste plus ...

Merci Palmy ! Je viens donc de les semer (en pots, parce que la terre s'assèche encore très vite en ce moment). J'espère que ça va marcher et pouvoir en faire de bons kimchis ! J'essaie aussi le pak choy et un kale chinois.

Bon séjour à Bayonne !

Ravie que ça t'intéresse ! :D Je viens de tester une autre recette qui te tentera peut-être (avec un peu de piment, à doser très légèrement car la fermentation accentue son goût) : le ketchup lacto-fermenté. Facile à faire et excellent ! La recette est ici : http://www.dumieletdusel.com/archives/201...