Au jardin, forum de jardinage

1000 mercis pour ces félicitations. Si vous connaissez également quelques bonnes recettes végétariennes, venez également les poster

A bientôt,

JP et C

Bonjour toutes et tous,

Voici la recette végétarienne de la semaine:

Bavarois de kiwi au tapioca vert

Bavarois:
4 ou 5 kiwis;
eau;
1 sachet d'agar agar (4g);
4 c. à s. de sucre;
50g de tapioca vert;
1,5dl de lait de soja;
1 sachet de sucre vanillé.

Coulis:
2 kiwis;
sucre glace ...

Bonjour toutes et tous,

Voici les recettes végétariennes des deux dernières semaines.

Curry de tofu à l'ananas

250g de tofu coupé en cubes;
1 ananas frais coupé en triangles;
2 c. à s. de curry;
1 oignon haché;
1cm de gingembre frais haché;
bouillon de légumes;
1 filet de vinaigre;
sel ...

Bonjour toutes et tous,

Voici les recettes végétariennes des deux dernières semaines.

Tourte au chou vert nouveau

Pâte:
300g de farine;
1 pincée de sel;
120g de margarine végétale;
7cl d'eau froide.

Garniture:
1 chou vert nouveau;
15g de margarine végétale;
gros sel ...

Bonjour toutes et tous,

Voici notre recette végétarienne de la semaine.

Tartelettes au coco

Tartelettes:
100g de farine;
50g de maïzena;
100g de sucre;
3 c. à s. de maïzena, diluée dans une tasse d'eau.

Garniture:
400ml de lait de coco;
50g de sucre;
120g de noix de coco en poudre ...

Bonjour toutes et tous,

Voici notre recette végétarienne de la semaine.

Tofu frit aux pousses de bambou

500g de tofu nature;
huile de friture;
1 grande boîte de pousses de bambou;
1/2 tasse de sauce de soja foncée;
poivre;
2cm de gingembre haché;
1 oignon haché;
1 filet de vinaigre;
1 ...

Bonjour toutes et tous,

Voici notre recette végétarienne de la semaine.

Millet mignon au poivre noir

100g de millet;
60g de polenta instantanée;
250ml de bouillon de légumes;
2 c. à s. de poivre noir;
250ml de crème de soja;
40g de margarine végétale;
sel;
baies rouges ...

Bonjour toutes et tous,

Voici notre recette végétarienne de la semaine.

Légumes racines à l'orange

4 carottes coupées en rondelles épaisses;
1 panais coupé en rondelles épaisses;
3 patates douces coupées en gros dés;
le jus d'une orange;
200ml d'eau;
sel-poivre;
un bouquet de thym;
8 ...

Bonjour toutes et tous,

Voici notre recette végétarienne de la semaine.

Duo de muffins banane et chocolat

Pâte
125g de farine blanche
125g de maïzena
4g de levure chimique
70g de margarine végétale
250ml de lait de soja (ou moitié lait, moitié eau)
1 banane écrasée
3 c. à s. de cacao
2 ...

Bonjour toutes et tous,

Voici notre recette végétarienne de la semaine.

Salade de polenta

Cubes de polenta
100g de polenta
250ml d'eau
sel-poivre
1 c. à c. de graines de cumin
1/2 c. à c. de curcuma
une pincée d'asa foetida
50g de levure maltée en paillettes
huile de friture

Garniture ...

ben non, je ne peux pas m'abonner à cause de la pub
j'enregistre donc votre site dans mes favoris

C'est vrai, plusieurs personnes rencontrent ce problème, mais il y a une autre manière de s'abonner gratuitement à la recette végétarienne de la semaine sans pub cette fois, il suffit d'envoyer un ...

Bonjour toutes et tous,

Parenthèse dabs nos échanges sur les algues, voici notre recette végétarienne de la semaine.

Boudin végétal

1 gros oignon finement émincé;
30g de margarine végétale;
100g de poudre de gluten;
60g de flocons de pommes de terre;
25g de levure maltée en paillettes;
3 ...

connaissez vous l'agar agar?

Ah oui, çà on y avait pas pensé, c'est une algue que nous utilisons parfois, comme vous le dites, pour remplacer la gélatine (produit d'origine animale, que nous ne consommons pas). D'ailleurs, voici une recette que nous aimons beaucoup :

Mousse de haricots blancs ...

Bonjour Bénédicte et Nathou33,

merci pour ces renseignements, nous allons regarder près de chez nous où on peu trouver à acheter des algues.

Ce sujet est vraiment très intéressant, nous avons fait une petite recherche et trouvé un livres de cuisine végétarienne consacré aux algues:

http://www ...

Oh oui, d'autres recettes à base d'algues, cela nous intéresse.

A bientôt,

Corinne et Jean-Pierre

... et contient, ce qui est important pour les végétariens, de la vitamine B12 qu'on trouve plutôt dans les proteines animales...

En ce qui concerne la vitamine B12, vous avez tout à fait raison de nous alerter. Mais attention, cette mise en garde n'est valable que pour le végéta L isme, c'est à ...

Salut Bénédicte,

Merci beaucoup pour ces renseignements et cette photo sur les algues. Nous n'en consommons pratiquement jamais :oops: et c'est dommage :cry: car comme vous le dites, c'est certainement une source très intéressante et toute particulière de pas mal de nutriments. On devrait s'y ...

Désolée Avea j'ai posté ma recette sur ton topic je le ferais plus pardon

Oh non, au contraire :D . Ce fil, c'est pour tout le monde, il ne faut pas hésiter à y poster des recettes... végétariennes évidemment.

Cà à l'air assez particulier cette recette d'algues. C'est quoi le dulse ?

Jean ...

Bonjour toutes et tous,

Voici notre recette végétarienne de la semaine.

Petits panés aux choux de Bruxelles braisés

Panés
125g de flocons de pommes de terre
75cl de lait de soja non sucré
sel-poivre
muscade
25g de levure maltée en paillettes
farine
un peu de lait de soja non sucré
polenta ...

Bonjour toutes et tous,

Voici notre recette végétarienne de la semaine.

Nouilles aux champignons parfumés

1 sachet de 300g de nouilles chinoises
1 oignon haché
2cm de gingembre haché
huile d'arachide
1 poivron taillé en bâtonnets
100g de tofu coupé en bâtonnets
2 carottes coupées en biseau
1 ...

Bonjour toutes et tous,

Voici notre recette végétarienne de la semaine.

Tarte au chocolat

Pâte sablée
250g de farine
60g de margarine
60g de sucre
1dl d'eau
1 pincée de sel
1 c. à s. de maïzena

Garniture
2dl de lait de soja
200g de chocolat noir
2 c. à s. de cacao
1 c. à s. de café soluble ...

merci beaucoup, à bientôt

Bonjour,

nous nous sommes très longuement absentés de ce forum, et nous en sommes désolés. A l'époque, nous avions pris l'habitude, entre autres, de poster chaque semaine une recette végétalienne de notre invention. Si vous n'y voyez pas d'inconvénient, nous aimerions reprendre cette pratique, en ...

Bonjour toutes et tous,

Voici notre recette végétarienne de la semaine.

Terrines de courgette et de poireau à la citronnelle

Terrine:
200g de courgette coupée en dés;
200g de blancs de poireaux émincés;
300g de pommes de terre coupées en dés;
sel-poivre;
15g de margarine végétale;
500ml ...

Bonjour toutes et tous,

Voici notre recette végétarienne de la semaine.

Fenouils rôtis et salade de blé

4 bulbes de fenouils;
30g de margarine végétale;
gros sel;
huile d'olive;
2 échalotes hachées;
1 c. à c. de graines de fenouil;
250g de grains de blé à cuisson rapide;
sel;
6 ...