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- dim. 31 août 2014 13:46
- Forum : Aux recettes et décoctions
- Sujet : Farce pour farcis.
- Réponses : 11
- Vues : 1750
Re: Farce pour farcis.
Olala ! comme ça sent bon !!! Pour les équivalences aloune c'est pas très fiable en mesure cuillère surtout quand on met du sel, du poivre et piment en petites doses. Une cuillère à café c'est environ 3/8g Une cuillère à soupe c'est environ 10/15g Cela dépend aussi de la masse volumique des ingrédie...
- dim. 31 août 2014 11:42
- Forum : Aux recettes et décoctions
- Sujet : Farce pour farcis.
- Réponses : 11
- Vues : 1750
Re: Farce pour farcis.
C'est comme tu veux bourru07 cela fait aussi parti de l'art d’accommoder les restes l'un comme l'autre.
Le temps de les enfournés après avoir mis la tomate et un peu d'huile d'olive bien entendu.
Vers 13 heures se devrait être bon !
Cordialement, Fredpapa.
Le temps de les enfournés après avoir mis la tomate et un peu d'huile d'olive bien entendu.
Vers 13 heures se devrait être bon !
Cordialement, Fredpapa.
- dim. 31 août 2014 11:19
- Forum : A la culture
- Sujet : Des tomates pour octobre
- Réponses : 7
- Vues : 1287
Re: Des tomates pour octobre
Salut,
Et bien il va falloir que je vois avec Tropiques, car avec ça dans un bon chili si ils piquent ce sera extra !
Au futurs échanges entre compagnons gourmands.
Cordialement, Fredpapa.
Et bien il va falloir que je vois avec Tropiques, car avec ça dans un bon chili si ils piquent ce sera extra !
Au futurs échanges entre compagnons gourmands.
Cordialement, Fredpapa.
- dim. 31 août 2014 10:48
- Forum : A la culture
- Sujet : Des tomates pour octobre
- Réponses : 7
- Vues : 1287
Re: Des tomates pour octobre
Bonjour,
Génial les photos INDY27 !
J'adore les fleurs de tomates dentelées sur fond de cactus cela fait ressortir le jaune.
C'est vrai c'est quoi comme piment ?
Et les taches sur les feuilles ?
A bientôt, cordialement, Fredpapa.
Génial les photos INDY27 !
J'adore les fleurs de tomates dentelées sur fond de cactus cela fait ressortir le jaune.
C'est vrai c'est quoi comme piment ?
Et les taches sur les feuilles ?
A bientôt, cordialement, Fredpapa.
- dim. 31 août 2014 10:13
- Forum : Aux recettes et décoctions
- Sujet : Farce pour farcis.
- Réponses : 11
- Vues : 1750
Farce pour farcis.
Bonjour à toutes et à tous gourmandes et gourmands, Nous allons commencer par une recette très simple de farce. Ce n'est pas la multiplicité des ingrédients qui fait que le plat soit très bon mais et j'insiste, la qualité des produits employés pour le faire ! C'est souvent les produits les plus simp...
- sam. 30 août 2014 21:07
- Forum : Aux recettes et décoctions
- Sujet : Charcuteries et compagnies.....
- Réponses : 39
- Vues : 14495
Re: Charcuteries et compagnies.....
Bonjour à toutes et à tous, Exact INDY27 pour la recette. Elle est très bien et très simple de fabrication. Toutefois attention à la préparation ! Estomac et tripes de porc sentent très fort et doit-être laver longuement et consciencieusement, puis rincer de la même manière. 48 heures de marinade av...
- sam. 30 août 2014 13:38
- Forum : Aux recettes et décoctions
- Sujet : Charcuteries et compagnies.....
- Réponses : 39
- Vues : 14495
Re: Charcuteries et compagnies.....
Salut, Tu as entièrement raison bourru07 la fête du cochon au début de l'hiver était un moment exceptionnel !!! Retrouvaille en famille et amis, partage des taches et des savoirs puis grande fête autour d'un grand repas. A l'époque seul l'homme travaillait et la femme en gérant bien son potager, ses...
- sam. 30 août 2014 9:19
- Forum : Aux recettes et décoctions
- Sujet : Charcuteries et compagnies.....
- Réponses : 39
- Vues : 14495
Re: Charcuteries et compagnies.....
Bonjour à tout le forum, Jamais acheter de Farce toute prête en grande surface ou ailleurs c'est de la M...e !!! Colorants, conservateurs, antioxydants et surtout la remballe, tous les morceaux arrivés en fin de vie qui en connaissent une nouvelle. Il y a encore bien sûr des commerçants contentieux ...
- sam. 30 août 2014 8:41
- Forum : A la culture
- Sujet : Ceuillette du Jour
- Réponses : 7
- Vues : 1517
Re: Ceuillette du Jour
Bonjour à toutes et à tous, Je suis un Niçois alors chez les poivrons nous la base de beaucoup de préparations. Tout comme les tomates, les aubergines, l'ail, les oignons et les olives !!! Ratatouille, farcis, tripes, tartes salées etc.............. Je ferais des post de cuisine Niçoise pour ceux qu...
- ven. 29 août 2014 21:13
- Forum : A la culture
- Sujet : Marmande VS Prune TC Sun de 215g !
- Réponses : 1
- Vues : 824
Marmande VS Prune TC Sun de 215g !
Bonjour à toutes et à tous,
Petites photos assez marrante d'une prune face à une grosse Marmande !
J'ai découvert ce jour cher un pote ses énormes prunes, sur les 11 prises, de 118g à 215g, sacrée tarte à venir non !
Je ne savais même pas qu'elles existaient.
A bientôt, cordialement, Fredpapa.
Petites photos assez marrante d'une prune face à une grosse Marmande !
J'ai découvert ce jour cher un pote ses énormes prunes, sur les 11 prises, de 118g à 215g, sacrée tarte à venir non !
Je ne savais même pas qu'elles existaient.
A bientôt, cordialement, Fredpapa.
- ven. 29 août 2014 21:08
- Forum : A la culture
- Sujet : Ceuillette du Jour
- Réponses : 7
- Vues : 1517
Re: Ceuillette du Jour
Bonjour à toutes et à tous,
La nouvelle cueillette d'hier soir avec un grosse Marmande de 635g !
A bientôt, cordialement, Fredpapa.
La nouvelle cueillette d'hier soir avec un grosse Marmande de 635g !
A bientôt, cordialement, Fredpapa.
- ven. 29 août 2014 21:04
- Forum : Aux recettes et décoctions
- Sujet : Charcuteries et compagnies.....
- Réponses : 39
- Vues : 14495
Re: Charcuteries et compagnies.....
Bonjour à toutes et à tous gourmands et gourmets, Chose promise chose due ! Je vais vous proposer des liens venant du site http://www.lecochonetleboeuf.fr/index.php , site où des professionnels des divers métiers de bouches se rencontrent et s'échangent recettes et conseils. Étant modérateur de ce s...
- jeu. 28 août 2014 21:07
- Forum : Aux recettes et décoctions
- Sujet : Charcuteries et compagnies.....
- Réponses : 39
- Vues : 14495
Charcuteries et compagnies.....
Bonjour à toutes et à tous compagnons du site et du forum, Pour ceux qui ne me connaissent pas encore, je suis Boucher Charcutier de métier et j'adore travailler à l'ancienne. J'ai hélas vu certains sujets et réponses aux mêmes sujets étaient très approximatives voir fausses mais c'est normal lorsqu...
- lun. 25 août 2014 16:28
- Forum : A la culture
- Sujet : Fruit étrange non ?
- Réponses : 15
- Vues : 2100
Re: Fruit étrange non ?
Bonjour,
Merci pour les liens Remy71 !
Pour les photos aussi.
A bientôt.
Cordialement, Fredpapa.
Merci pour les liens Remy71 !
Pour les photos aussi.
A bientôt.
Cordialement, Fredpapa.
- lun. 25 août 2014 10:40
- Forum : A la culture
- Sujet : Fruit étrange non ?
- Réponses : 15
- Vues : 2100
Re: Fruit étrange non ?
Salutations compagnons, Elle à justement plusieurs appellations différentes !!! Solanum lycopersicum Pantano Romanesco Lycopersicon lycopersicum Pantano Romanesco Lycopersicon Esculentum Pantano Romanesco Tu as peut-être raison, ce serait bien d'arriver à connaitre son nom exact. A bientôt, cordiale...
- lun. 25 août 2014 9:05
- Forum : A la culture
- Sujet : Fruit étrange non ?
- Réponses : 15
- Vues : 2100
Re: Fruit étrange non ?
Bonjour à toutes et à tous compagnons du forum, Pour répondre à tout le monde... Pour son nom Une Pantano Romanesco en Latin c'est Une Pénis Testiculus (Jeu et Blague du jour !). Restons sérieux, le goût est excellent, juste comme il faut en équilibre acide/sucre c'est une de mes tomates préférés. P...
- dim. 24 août 2014 21:58
- Forum : A la culture
- Sujet : Fruit étrange non ?
- Réponses : 15
- Vues : 2100
Re: Fruit étrange non ?
Salut bourru07,
Une Pantano Romanesco !
Cordialement, Fredpapa.
Une Pantano Romanesco !
Cordialement, Fredpapa.
- dim. 24 août 2014 21:43
- Forum : A la culture
- Sujet : Fruit étrange non ?
- Réponses : 15
- Vues : 2100
Fruit étrange non ?
Bonjour à toutes et à tous,
Quel fruit étrange non ?
A votre avis quel est son nom ?
Et en latin ?
A bientôt, cordialement, Fredpapa.
Quel fruit étrange non ?
A votre avis quel est son nom ?
Et en latin ?
A bientôt, cordialement, Fredpapa.
- dim. 24 août 2014 9:33
- Forum : Aux présentations
- Sujet : Bonjour à tout le forum !
- Réponses : 9
- Vues : 1353
Re: Bonjour à tout le forum !
Bonjour,
Merci beaucoup !
Merci beaucoup !
- dim. 24 août 2014 8:55
- Forum : Aux piments et aubergines
- Sujet : Piments:Il faut savoir s arrêter
- Réponses : 30
- Vues : 7617
Re: Piments:Il faut savoir s arrêter
Bonjour à toutes et à tous,
Qu'elle mine d'or ce site !
Merci à tout le monde.
Cordialement, Fredpapa
Qu'elle mine d'or ce site !
Merci à tout le monde.
Cordialement, Fredpapa
- dim. 24 août 2014 8:52
- Forum : Aux animaux du jardin
- Sujet : campagnol
- Réponses : 20
- Vues : 4178
Re: campagnol
Bonjour la grenouilledu, Il y a même un arrêté Ministériel contre la lutte des campagnols, je ne le savais pas ! En plus des chats, il y a apparemment plusieurs méthodes mais pas toujours honorable..... Poisons, pièges, et ce qui me semble le plus intéressant dans une démarches respectueuse et écolo...
- sam. 23 août 2014 8:51
- Forum : Identification d'une plante
- Sujet : [IDENTIFIEE= Polygonatum multiflorum ] Quelle plante ?
- Réponses : 12
- Vues : 1123
Re: [IDENTIFIEE= Polygonatum multiflorum ] Quelle plante ?
Bonjour à toutes et à tous,
Je remercie tout le monde pour les réponses !
Je vais ramasser des graines, si il y en a parmi vous qui sont intéressés par quelques unes faites le moi savoir.
A bientôt, cordialement, Fredpapa.
Je remercie tout le monde pour les réponses !
Je vais ramasser des graines, si il y en a parmi vous qui sont intéressés par quelques unes faites le moi savoir.
A bientôt, cordialement, Fredpapa.
- ven. 22 août 2014 21:08
- Forum : Aux animaux du jardin
- Sujet : les habitants de notre jardin
- Réponses : 8250
- Vues : 793434
Re: les habitants de notre jardin
Bonjour à tout le forum,
Des photos de trois belles limaces rouge "Arion Rufus" prises hier soir et cet après midi.
Il y en a des très grosses !
Celle de mon pied est pas mal, elle adore les champignons et les fougères.
A bientôt, cordialement Fredpapa.
Des photos de trois belles limaces rouge "Arion Rufus" prises hier soir et cet après midi.
Il y en a des très grosses !
Celle de mon pied est pas mal, elle adore les champignons et les fougères.
A bientôt, cordialement Fredpapa.
- ven. 22 août 2014 20:59
- Forum : Identification d'une plante
- Sujet : [IDENTIFIEE= Polygonatum multiflorum ] Quelle plante ?
- Réponses : 12
- Vues : 1123
Re: Qu'est ce que c'est comme plante ?
Bonjour jc36179,
Merci pour la réponse et pour le lien !
Les petites boules noires sous les feuilles sont-elles des graines ?
A bientôt, cordialement, Fredpapa.
Merci pour la réponse et pour le lien !
Les petites boules noires sous les feuilles sont-elles des graines ?
A bientôt, cordialement, Fredpapa.
- ven. 22 août 2014 19:37
- Forum : Identification d'une plante
- Sujet : [IDENTIFIEE= Polygonatum multiflorum ] Quelle plante ?
- Réponses : 12
- Vues : 1123
[IDENTIFIEE= Polygonatum multiflorum ] Quelle plante ?
Bonjour à toutes et à tous,
Pensez vous pouvoir identifié celle-ci ?
Il y en a plein autour de chez moi, souvent avec les fougères, j'aime beaucoup la forme des feuilles et les petits fruits apparemment qu'il y a en dessous.
Merci pour vos interventions.
A bientôt, cordialement, Fredpapa.
Pensez vous pouvoir identifié celle-ci ?
Il y en a plein autour de chez moi, souvent avec les fougères, j'aime beaucoup la forme des feuilles et les petits fruits apparemment qu'il y a en dessous.
Merci pour vos interventions.
A bientôt, cordialement, Fredpapa.