Au jardin, forum de jardinage

bonjour fredpapa...lorsque j'avais 14 ans j'allais chez le charcutier acheter du pate de foie de porc que je manger avec delice avec une bonne baguette de pain ...cela fait 35 ans que j'en ai pas manger,ayant sojourner aux usa . pouvez vous svp..svp me donner cette recette,je vous en suis tres recon...

BONJOUR FREDPAPA .AURIEZ VOUS L'AMABILITE DE ME DONNER QUELQUES RECETTES DE CHARCUTERIE,NOTAMENT ....PATE DE FOIE DE PORC...DE FOIE DE VOLAILEE...SAUCISSE DE TOULOUSE ET AUTRES RECETTES DE SAUCISSE FRAICHES.....JE VIS EN THAILANDE ET J'AI L'INTENTION DE FABRIQUER DES SAUCISSES ET PATE POUR LA VENTE....

bonjour de thailande.......je fais des pates depuis fort longtemps et mon instinct me dis en lisant la recette que c'est un pate sublime que je vais faire tres bientot..or en thailande je n'ai pas acces aux epices Rabelais,est ce que je peux les remplacer avec des quatres epices?..merci ....