Au jardin, forum de jardinage

Cette façon de préparer les choux est intéressante et me tente bien. le problème c'est que cette année à part les choux de Bruxelles et les brocolis les autres ont été bouffés par les limaces :evil: dans le courant du mois d'octobre je dois aller en Bretagne et je compte ramener quelques choux qu'u...

Pourquoi en saumure si tu stérilises?

OK pour les navets mais les choux fourragers j'ai déjà essayé et ça ne m'a pas emballé. Aah! Ça c'est parce que tu n'as pas les ingrédients, pour moi ça a été une véritable découverte ici, et il y'a pliusieurs sortes; mais je ne crois pas que les boudins et le chorizo rentreraient dans l'envelloppe...

Je peux te donner celle du "dulce de membrillo" de mon épouse Couper en quatre, peler et égrainer Mettre a feu moyen avec un peu d'eau, casi a couvert, Lorsque ça fait une purée assez solide, style purée de patates ajouter la même quantité de sucre, a l'oeil , et continuer a cuire sans ar...

TagadaJones a écrit : ↑mer. 02 oct. 2019 18:14 J'adorerais me baser sur le cri du coucou pour semer, c'est poétique.
Mais la dernière fois que j'en ai entendu un, j'avais dix ans.
Rendez-nous les coucouquelicots!!

Ouais, quel dommage!
Mais ça donne une idée du stuut.

Je peux te donner celle du "dulce de membrillo" de mon épouse Couper en quatre, peler et égrainer Mettre a feu moyen avec un peu d'eau, casi a couvert, Lorsque ça fait une purée assez solide, style purée de patates ajouter la même quantité de sucre, a l'oeil , et continuer a cuire sans arr...

cCBD a écrit : ↑mer. 02 oct. 2019 16:16
Rat taupier?

Je dirais plutôt mulot, sans certitude

Tu parle de Lepiote oui mais la littérature à changer il faut suivre Et je n'ai pas suivi, c'est certain, je le reconnais. Mais j'espère connaître suffisament les toxiques pour continuer a consommer les autres . Dans la vallée (Caudal) ou je vis, les macrolépiotes sont très consommées et abondantes...

Beau boulot! Une interrogation. J'ai des rongeurs , qui m'ont ratiboisé pratiquement tous les artichaux, une bonne partie des patates, carottes, poireaux.... J'ai adopté une petite ratière, mais si elle semble intéressée et decouvre des galeries a 5 mois elle n'a pas encore l'âge. Je voyais macérati...

C'est une Lépiote ; qui semble cespiteuse, sur un tas de compost (nitrophile)il ne faut pas consommer, même si les taches sont concentriques Tagada, tu pourrais lorsque tu photographies les champignons tenter de montrer tout le champignon jusqu a sa souche et en le coupant en deux de haut en bas (en...

bonsoir, Il ne me semble pas que ce soit l'armillaire les armillaires ont un anneau sur le pied. La forme est changeante mais j'en ai jamais vu des comme ça Remi Il reste des traces sur la troisième photo. J'avais pensé a la pholiotte remarquable; il faudrait que la chair soit jaune; puisj'ai vu qu...

Hello Chuf Là, c'est super clair !! je ferai un essai!! Il faut attendre quelques semaines avant de consommer je suppose :?: :?: Bonne journée C'est une fermentation , ça vit ! Turbulent au début, à 20° en cuisine, et puis il ralenti( cave) mais ça continue, ça évolue, comme le vin. Le sucre contin...

Sans être expert en maïs non plus, j'ai souvent entendu les paysans s'interroger quanta la date de plantation. On y va, on y va pas? Le temp prévu, les vents... Leur desisdera étant "le plus tôt possible" mais que le gel ne brûle pas la plantule; même si il supporte une gelée blanche. Just...

Je peux t'envoyer des choses, même des sous, mais pas de timbres français a la poste espagnole :( :( He ben on va faire autrement, je me souviens de tes poireaux géants :D Si tu as quelques graines je suis intéressée et tu me mets ton adresse en même temps pour que je t'envoie des graines de poivri...

C'est pas comme ça que j'ai compris la phrase. J'ai compris qu'il prenait la pulpe sèche des tomates pour y rajouter ce qu'on appelle le "petit lait" du yaourt. Ah ok !! chouette alors, car c'est comme ça que je fais le labné ::: du yaourt passé toute la nuit !! On récupère cette pâte et ...

Je peux t'envoyer des choses, même des sous, mais pas de timbres français a la poste espagnole

Allez encore un truc pour simplifier le boulot :top: Moi je ne sucre jamais une sauce ou une soupe de tomate (autant faire du ketchup :D ) je les fais souvent nature et je rajoute selon l'utilisation les ingrédients qui me font plaisir. Par exemple pour ma soupe de tomate j'aime ajouter du sel de c...

Je suis sûr qu'il ne manque pas de O c'est du wallon local Et s'il te plaît, ne me compare pas au pape ni a aucun gourou d'aucune secte. Entre ce que je dis et ce que je récolte, comment peux tu savoir que je ne suis pas un mariolle de plus? J'ai des choux de bxl, on ne peut plus lâches Ni ce Cappo ...

ça va commencer les soupes, on va pouvoir en imaginer tout un tas :D Pour la soupe de tomate j'ai essayé la méthode de mon frère, comme les tomates que je voulais utiliser étaient petites, je n'avais pas le courage de les éplucher. Je les ai fait cuire en morceaux sans les éplucher et une fois cuit...

Aahh , l'enveloppe?
Tiens!
Beh oui ça m'intéresserait, si le semis est possible.
Et si l'arbre ne devient pâs trop grand
la difficulté réside en quoi? température? temps de germination? passage au froid?

Tu as de la chance d'avoir une tradition de mise en conserves dans ta famille. Elle utilisait de la paraffine (dérivé de résidus solides du pétrole) pour sceller ses pots quand elle en faisait, mais à totalement oublié les recettes. Et dans son enfance (ses parents tenaient dans un hôtel rural très...

moltifao a écrit : ↑mar. 01 oct. 2019 5:03 Salute,
Désolé du retard
le 12/09 j'ai arraché les 3 pieds car au vu des renseignements que j'ai trouvés sur sa culture,c'était pas la peine d'aller plus loin
Je recommencerai en Juin 2020 avec + de potasse

Pourquoi les as tu arrachés?

J'y ajoute mon grain de sel :D Technique encore plus simple que moltifao On prend le choux et un couteau pointu style a désosser. On prélève le trognon en "cône" On mets le chou dans de l'eau bouillante salée. On attends quelques minutes, c'est magique, il s'effeuille tout seul :lol: :lol:...

Oui, la recette du concombre au sel a demandé un traitement thermique à 100°, donc ce n'est pas une conservation "douce". :) Par contre les cornichons au vinaigre, je n'ai pas stérilisé. Maintenant bon, c'est aussi une première fois. :D Je tente la lacto-fermentation et d'autres technique...

Ça se sème le poivrier de sishuan?
Ça me tente!
Ça devient grand?