Au jardin, forum de jardinage

Primo, 20 mn mini, j'en tiendrai compte dorénavant. Secondo, ne pas toucher aux couvercles avant que les bocaux ne soient totalement froids, c'est ancré pour dans l'avenir. Tertio, c'est quand même bien d'avoir des fruits au naturel en conserves. C'est totalement différent des confitures, ça permet ...

Ils n'étaient pas chauds quand j'ai vérifié mais ils devaient bien être à peine tièdes. Peut-être que ça vient de là. Ce qui s'est passé, la grande bassine (un vieux stérilisateur) était toujours sur le gaz. Je comptais le laisser comme ça jusqu'à ce matin et ne retirer les bocaux que ce matin. ... ...

Je peux ? Sans avoir à re stériliser les caoutchoucs ?
Ni les bocaux (vidés et nettoyés) ?

Ah bon, je croyais qu'il fallait vérifier si la stérilisation avait marché !

Et si je les remets tel quel à stériliser maintenant ???

J'ai fait mon test, hier, 5 bocaux neufs Le Parfait avec rondelles de caoutchouc. - Ebouillanté les oreillons pendant 1 à 2 mn - mis en bocaux de suite en tassant plusieurs fois - vu que ça a fait du jus dans le bocal, j'ai fini d'ajuster avec l'eau dans laquelle j'ai ébouillanté les oreillons, jusq...

Bonjour, Ce sont des bocaux avec couvercles en verre et rondelles de caoutchouc. J'ai donc décrocher le système de fermeture en fer, et fait levier. Tous les couvercles en verre se sont relevés, ouverts, sans effort particulier. Du coup, ils sont actuellement au réfrigérateur en attendant que je fas...

Bonjour, Pour ce, il faut un coffre congélateur, et perso, je n'ai que 3 tiroirs d'un côté + un mini mini congélo ailleurs. Mais merci pour tes conseils de congélation qui seront utiles aux personnes qui disposent d' un grand volume à congeler. Ceci dit, avant l'existence des congélateurs, les gens ...

Au secours ! Hier après-midi, j'ai fait 5 grands bocaux d'oreillons, stérilisés dans des pots neufs Le Parfait. Ce matin, je teste en faisant doucement levier avec le système en fer, tous les couvercles se sont ouverts. Qu'est-ce que je peux faire aujourd'hui ? Les laisser tel quel et refaire la sté...

Je viens de trouver une recette dans un site hotelier,

Tasser les oreillons côté bombé vers le haut, jusqu'à 2 cm du bord
Ajouter 100g de sucre (pas précisé le volume du bocal)
Stériliser 10 minutes à 85°C

Il n'y a pas d'eau chez eux.

Bonjour, Aujourd'hui, au programme, j'aimerais stériliser des oreillons d'abricots lavés au préalable et dénoyautés. Stériliser, car plus de place au congélateur. Ma question serait de savoir si je dois mettre de l'eau et/ou du sucre dans les bocaux. C'est en vue de faire des tartes plus tard (ou cl...

Pourquoi macérer et pourquoi au frigo ? Primo, ça me permet de faire les confiots en deux temps, et sur deux jours. Ouf, ça me permet de faire une pause. Secondo, avec la chaleur, je crains que ça agisse négativement sur les fruits car j'ai 35° dans cuisine et salle à manger. S'il fait moins chaud, ...

Je ne connaissais pas cette technique de confitures. Perso, je lave, dénoyaute et coupe les fruits et j'additionne le sucre. Je touille et laisse pratiquement 24 h au réfrigérateur. Puis je fais cuire avec ou sans additif (menthe, condiments, poivre, vanille, noix, noisettes... ect... ou autre, ça d...

Bonjour, Je vous reconnais ! 1. Voilà, cette série qui a bien mûri, plutôt nettement plus pourri depuis hier, je viens de les laver, extirpé le pourri, retirer les noyaux et coupés en tout petits morceaux. Je vais devoir les congeler tout de suite car ça craint avec la chaleur. Ceux-ci sont aussi de...

Bonjour, J'ai acheté hier des cageots d'abricots pour confiture. J'ai commencé à gérer, 6kgs préparés et macérés avec le sucre, depuis hier soir, vont être faits en confiture ce matin. J'ai aussi mis de côté quelques kgs moins abîmés, hier soir, étalés dans des cagettes. Mais je dois les gérer aussi...

Le persil est déjà coupé et réparti sur une plaque au congélateur, j'ai fait ça avant-hier.

Et hier soir, bu 2 de mes petites bouteilles de yaourt (sans goût, déception), rincé et mis à sécher; je vais y verser le persil ce matin.

Cet après-midi, j'ai fait un tour chez LIDL. J'ai trouvé les contenants des petits suisses trop mous. Me suis rabattue sur leurs pots de yaourts grecs. Ils n'ont pas de couvercles mais la taille et la qualité du plastique me semblent bien. J'ai repéré leurs petites boites de tapenades mais c'est un ...

Formidable que les livrets aient été gardés. Quand je dis que certains que j'ai datent de l'arrivée de Tup, ce sont ceux de ma mère née en 29. Je me souviens vaguement qu'elle a dû en acheter dès leurs sorties. "Prévus/conseillés pour la congélation", innovation à l'époque", je me pos...

J'ai oublié... ne concerne pas le persil mais de la congélation en cubes. En mai, j'ai fait du beurre d'ail des ours que j'ai réparti dans des bacs à glaçons. Mais, comme les cubes du bac sont rigides et immobiles, j'ai voulu les extraire des cubes pour les mettre dans un sac de congel et impossible...

Et... quel âge a votre mère ?

Bon, de mieux en mieux, des boites de petits suisses qu'on peut empiler en guise de couvercle !!!!!
C'est aussi génial ces idées ! Tout comme internet, et les forums, et le site aujardin.org,

J'ai des Tuptuptup qui datent de l'arrivée des Tup.

Merci Batouran,
Pas pu te répondre hier soir, je n'avais pas été prévenue de ton nouveau message dans ma messagerie.
Comme j'en garde quelques-uns pour faire des semis, j'en utiliserai aussi, en plastique je présume.
Un autre témoignage me disant utiliser des pots de yaourt en verre.

Aucune pub, non.
Je parle normalement, j'ai peut-être l'air de me répéter mais il faut bien appeler un chat, un chat !

Récup pour moi, ce seront mes petits Tupperware pour toutes les herbes aromatiques, boites étiquetées, super pratiques !

Je crois avoir la réponse, un témoignage de quelqu'un qui utilise tous ses Tupperware depuis quelques dizaines d'année pour congeler, et il n'y a eu aucun problème. Les seuls qu'elles ne met pas, ce sont les séries avec le plastique non lisse. Je vais tester ainsi mes petites boites Tupperware, mais...

Non, ce sont des anciennes boites. Et je ne sais pas si, à l'époque, il y avait des spéciales congélations.

J'ai vu que sur les nouvelles, il y a des motifs représentant des cristaux blancs.
Mais j'avoue que ça fait très longtemps que je ne suis plus les séries Tupperware.

10 cl, c'est pas mal, mais... une autre idée plutôt que de trouver un grossiste, s'il vous plait !