Les Solanacées: Présentation d'une famille

Soyons clair et précis, la classification méthodique permet de s'y retrouver dans l'univers du végétal
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daniele 43
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Les Solanacées: Présentation d'une famille

Message par daniele 43 » jeu. 13 févr. 2014 13:28

Famille des Solanacées
Une famille riche et passionnante

Elle se classe dans les Dicotylédones , plus précisément les Solanales
Le nom de la famille est déterminé par le genre dominant : Solanum
Dans le classement APG III , les Solanacées sont dans les Astéridées , sous-classe des Dicotylédones évoluées

Cette vaste famille comprendrait plus de 100 genres et plus de 2500 espèces , allant de la petite plante herbacée au grand arbre
Elle peuple toutes les régions tempérées à chaudes du monde , avec une majorité d'espèces sous climat tropical .

Cette famille a une importance économique énorme , car elle comporte quelques espèces comestibles majeures d'origine sud-américaine, des plantes à usage médicinale, et le fameux Tabac..
Beaucoup de ces plantes sont connues des jardiniers , soit comme légume , soit comme ornementale ; d'autres sont surtout connues pour leur toxicité .....

Quelques caractères ( cependant assez variables ) :

- La majorité des fleurs ont une symétrie radiale , sauf quelques exceptions , par exemple Schizanthus , à symétrie bilatérale
-Pétales , 5 en général , soudés à la base , sur une longueur variable, et plus ou moins écartés au bout, ce qui donne des fleurs en étoile, en coupe , en trompette ou en tube selon les espèces
Les anthères ( étamines ) sont le plus souvent jaune et en massue , et serrés autour du pistil à l'éclosion

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Solanum nigrum- Morelle noire par neira ..... http://fjpower.org, sur ipernity

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Physalis peruviana - Coqueret du Pérou par neira ..... http://fjpower.org, sur ipernity

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Nicotiana sylvestris- fleurs par neira ..... http://fjpower.org, sur ipernity

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Iochroma coccinea par neira ..... http://fjpower.org, sur ipernity

Les fruits sont soit des baies charnues , soit des capsules
Capsule de Nicandra:
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Nicandra physaloïdes fruit et graines par neira ..... http://fjpower.org, sur ipernity

Baie de Morelle de Balbis :
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Morelle de Balbis - Solanum sisymbrifolium par neira ..... http://fjpower.org, sur ipernity

Les autres caractères morphologiques , port, feuilles .. sont variables

Toxicité :

Les Solanacées sont caractérisées par la présence d'alcaloïdes psychotropes , qui selon la concentration et l'action , vont de l'utile en médecine au poison mortel :devil:
Ils sont variables selon les genres :
- Solanine chez les Solanum
- Capsaïcine chez les Capsicum
- Nicotine chez Nicotiana
- Atropine ( Datura , Belladone, Mandragore, Jusquiame ....)
- Hyoscyamine ( chez Jusquiame noire, Datura , Belladone , Mandragore )
- Scopolamine ( chez les Datura et Brugmansia par exemple )

Ce qu'il faut retenir , c'est que même des légumes peuvent avoir des parties toxiques , en général tout ce qui est vert , chez tomates , Pommes de terre , Aubergines, Piments....

Nos autochtones les plus connues : souvent adventices , parfois naturalisées
Certaines uniquement méditerranéennes

-Atropa belladona , la Belladone - bois et broussailles sur calcaire
-Solanum nigrum , Morelle noire - Adventice - jardins et terrains vagues
-Solanum dulcamara, Douce-amère- adventice - broussailles et friches, sols riches et humides
-Datura stramonium , Stramoine - adventice - cultures et friches
-Hyoscyamus niger , Jusquiame noire- terrains vagues et friches du littoral
-Mandragora officinarum et automnalis , Mandragore - Cultures - friches
-Lycium ( plusieurs espèces , dont europaeum , barbarum et chinense), Lyciets - broussailles et bords de chemin , vieux murs -décombres
- Physalis alkekenge , Amour en cage - cultures et friches , vignes


Les Solanacées consommées :

Espèces économiquement importantes, les bien connues :

- Solanum tuberosum , pomme de terre
- Solanum lycopersicum , tomate
- Capsicum annuum , piment
- Solanum melongena , aubergine
- Nicotiana tabacum , le tabac

Espèces comestibles à moins grande échelle , mais parfois en progression par effet de mode :

- Physalis peruviana ( Coqueret du Pérou )
- Solanum muricatum , Pepino, Poire-melon
- Solanum sysimbrifolium, Morelle de Balbis
- Lycium , barbarum et chinense ( Goji )
- Cyphomandra corymbiflora ( Tomate en arbre ) uniquement les fruits très mûrs

Usage médical sous contrôle pharmaceutique:

Belladone , Datura , Douce -Amère , Physalis alkekenge , Lyciet , Fabiana , Jusquiame ....


Les Solanacées du jardin d'ornement et de la véranda :..

- Brugmansia
- Brunfelsia
- Cestrum
- Datura
- Fabiana
- Iochroma
- Nicandra
- Nicotiana
- Nolana
- Petunia et Surfinia
- Physalis
- Salpiglossis
- Schizanthus
- Solandra
- Nombreux Solanum : dont des épineux et des lianes

Et bien voilà ... plus qu'à illustrer et apporter des infos supplémentaires :mrgreen: les contributions de tous sont attendues

NB: Cette famille est bien représentée dans les fiches de l'Encyclopédie de AuJardin:

http://www.aujardin.info/plantes/famille-solanaceae.php

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Re: Les Solanacées-Quelques sauvageonnes

Message par daniele 43 » jeu. 13 févr. 2014 16:24

Bon je commence avec quelques sauvageonnes , qui ont le culot de s'inviter dans les jardins :

La Morelle noire - Solanum nigrum dans un coin de jardin abandonné :

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Solanum nigrum par neira ..... http://fjpower.org, sur ipernity

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Morelle noire par neira ..... http://fjpower.org, sur ipernity

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Solanum nigrum- Morelle noire par neira ..... http://fjpower.org, sur ipernity

La Stramoine au potager - Datura stramonium :

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Datura stramoine par neira ..... http://fjpower.org, sur ipernity

Un Lyciet , pris dans un décombre

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Lycium par neira ..... http://fjpower.org, sur ipernity
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Lycium par neira ..... http://fjpower.org, sur ipernity


Si quelqu'un a des photos de Belladone et de Jusquiame , ou mieux de la maléfique Mandragore , elles seront les bienvenues

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Solanum burbankii 'Sunberry'

Message par arios » jeu. 13 févr. 2014 17:18

Voilà une photo (pas terrible) d'une comestible (pas terrible au goût non plus): la morelle sunberry.
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Re: Présentation d'une famille : Les Solanacées

Message par daniele 43 » jeu. 13 févr. 2014 17:28

Bonjour Arios
je crois que c'est une variété anglo-saxone de Solanum burbankii
certains qualifient la baies de délicieuse , comme quoi le goût des anglo-saxons ... :smoke:
ça ressemble à une grosse Morelle noire ; on a pas intérêt à avoir les deux dans son jardin , sinon bonjour la confusion ..

Bon , après quelques recherches , 'Sunberry' serait appellée Solanum retroflexum = x burbankii , ce serait un hybride historique américain créé en 1900

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Solanum sisymbrifolium - Morelle de Balbis

Message par daniele 43 » jeu. 13 févr. 2014 17:58

Les surnom sont trompeurs ,; chez les morelles il y a à boire et à manger
Ainsi la Morelle de Balbis , qui est Solanum sysimbrifolium
Pour elle aussi , la baie est comestible
C'est une frileuse venue d'Amérique centrale , à cultiver donc comme une Tomate

Seul point noir : le côté plante- barbelé , rébarbatif
En effet elle fait partie des Solanum épineux
Pour cueillir les baies , attention aux doigts :devil:

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Morelle de Balbis - Solanum sisymbrifolium par neira ..... http://fjpower.org, sur ipernity

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Morelle de Balbis - Solanum sisymbrifolium par neira ..... http://fjpower.org, sur ipernity

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Morelle de Balbis - Solanum sisymbrifolium par neira ..... http://fjpower.org, sur ipernity

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Morelle de Balbis - Solanum sisymbrifolium par neira ..... http://fjpower.org, sur ipernity

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Morelle de Balbis - Solanum sisymbrifolium par neira ..... http://fjpower.org, sur ipernity

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Re: Présentation d'une famille : Les Solanacées

Message par Marcollet » jeu. 13 févr. 2014 18:04

Bonjour,

Merci pour avoir lancé cette discussion, et bravo pour les photos :top:
daniele 43 a écrit :ça ressemble à une grosse Morelle noire ; on a pas intérêt à avoir les deux dans son jardin , sinon bonjour la confusion ..
Seuls les fruits immatures de la morelle noire sont toxiques, la solanine qu'ils contiennent disparaissant lorsqu'ils mûrissent.
Dans certains pays, on les consomme comme des câpres; on en consomme aussi les feuilles, à la façon des épinards.
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Re: Présentation d'une famille : Les Solanacées

Message par daniele 43 » jeu. 13 févr. 2014 18:13

Bonjour Marcollet
merci pour l'appréciation
j'ai déjà eu une discussion au sujet de la morelle noire dans un autre sujet
ce qui me gène dans son cas c'est le côté relatif , avec appréciation nécessaire du niveau de maturité du fruit .. et les impondérables : les enfants touche-à tout, les personnes plus sensibles .....bref, :devil:

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Re: Présentation d'une famille : Les Solanacées

Message par Marcollet » jeu. 13 févr. 2014 18:21

daniele 43 a écrit :les impondérables : les enfants touche-à tout, les personnes plus sensibles .....
Certes, mais c'est valable pour beaucoup de choses :wink:
Et comme le disait Paracelse, médecin du 16ème siècle, souvent considéré comme père de la toxicologie moderne, "tout est poison, rien n'est sans poison, seule la dose détermine ce qui n'est pas poison".

Ici, une page très documentée sur la morelle noire, dans laquelle on peut lire qu'elle est effectivement comestible : La morelle noire – Solanum nigrum.

Attention, ce n'est pas une invitation à en consommer; chacun est assez grand (enfin, normalement...) pour savoir ce qui est bon pour lui ou pas.
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Solanum pyracanthum

Message par daniele 43 » jeu. 13 févr. 2014 18:50

c'est clair , si on parle d'un choix adulte

Pour revenir aux Solanum

quelques "Qui s'y frotte s'y pique " pour tenir compagnie à la Morelle de Balbis :

Il ne s'agit pas de comestibles , mais plutôt d'originaux pour l'ornement :

Solanum pyracanthum
Buissonnante épineuse , jusqu'à 1,5 m
pour climat très doux ( zone 9 b - 10 )
Baies vertes toxiques

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Solanum pyracanthum par neira ..... http://fjpower.org, sur ipernity

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Solanum pyracanthum par neira ..... http://fjpower.org, sur ipernity


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Solanum pyracanthum par neira ..... http://fjpower.org, sur ipernity

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Solanum atropurpureum

Message par daniele 43 » jeu. 13 févr. 2014 18:56

Solanum atropurpureum , très originale , à la spination impressionnante et rébarbative :devil:
Origine Amérique du sud
Buissonnante , jusqu'à 2 m
Fruits jaunes-orangés toxiques
Pour région très douce ( 9- 10 ) ou à cultiver comme une tomate

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Solanum atropurpureum par neira ..... http://fjpower.org, sur ipernity

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Solanum atropurpureum par neira ..... http://fjpower.org, sur ipernity

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Re: Présentation d'une famille : Les Solanacées

Message par -ariane- » jeu. 13 févr. 2014 19:47

Super ce sujet, merci Danièle !
Plein d'informations et de photos comme j'aime !

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Re: Présentation d'une famille : Les Solanacées

Message par bourru07 » jeu. 13 févr. 2014 20:17

Exactement le niveau de contenu dont je rêvais:
moins sec qu'une Flore, plus riche que les désespérants bouquins cadeaux,
abordable sans avoir le dico à côté.
Et des photos :top:, à la fois belles et pertinentes ..
As-tu le courage de nous faire un dossier chaque mois?
Merci, daniele.. :D
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Re: Présentation d'une famille : Les Solanacées

Message par daniele 43 » jeu. 13 févr. 2014 20:45

:D merci vous deux

Bourru , un dossier par mois :oh: ce serait bien déjà si celui-ci avance
ce serait le top si chacun apportait sa pierre , car je suis sûre que certains cultivent , ou ont photographié des plantes de cette famille que je n'ai pas , ou rencontré certaines dans la nature
je fais donc appel aux fous de nature ou de jardins pour certaines plantes

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Re: Présentation d'une famille : Les Solanacées

Message par bourru07 » jeu. 13 févr. 2014 23:05

      • daniele 43 a écrit : ... si chacun apportait sa pierre , car je suis sûre que certains cultivent , ou ont photographié des plantes de cette famille que je n'ai pas , ou rencontré certaines dans la nature
        je fais donc appel aux fous de nature ou de jardins pour certaines plantes
Encore mieux, c'est à un chantier de l'Encyclopédie que tu nous convies..
Le méga pied :top:

Je peux retrouver des photos de S. jasminoïde, mais c'est banal et je suis sûr que tu en as déjà
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Solanum jasminoïdes - Faux Jasmin

Message par daniele 43 » ven. 14 févr. 2014 8:12

merci Bourru
En effet j'ai des photos de Solanum jasminoïdes
Je ne le trouve pas si ordinaire
il est vrai que pour moi toutes les plantes méritent de l'intérêt :daisy:

Il peut être très beau et bien garnir un treillis , une clôture ...
A mes yeux son gros défaut est de ne pas être parfumé , du moins pas de façon bien détectable

Il a sa fiche : http://www.aujardin.info/plantes/solanu ... noides.php


Au festival 2013 de Chaumont / Loire , dans une réalisation graphique :
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Le parfum du chaos magnifique - Jardin 8 (4) par neira ..... http://fjpower.org, sur ipernity

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Le parfum du chaos magnifique - Jardin 8- Solanum jasminoïdes par neira ..... http://fjpower.org, sur ipernity

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Le parfum du chaos magnifique - Solanum jasminoïdes (3) par neira ..... http://fjpower.org, sur ipernity

Par contre la réalisation devait se faire à l'origine avec de l'authentique Jasmin odorant, donc sur ce plan là c'est raté, puisque le concept impliquait un parfum qui enveloppe les visiteurs

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