Un kaki non astringent

Ce forum est dédié aux fruits exotiques autres que les agrumes
Répondre
Avatar de l’utilisateur
tropiques
Grappe de parlotte
Messages : 1967
Inscription : ven. 05 nov. 2010 1:03
Région : Italie
Localisation : Casablanca

Un kaki non astringent

Message par tropiques »

Bonsoir

Le kaki "jiro" est non astringent.
Il peut être consommée directement après la récolte.Chair croquante et peu sucrée
Il peut se conserver plusieurs semaines

Image
Un fruit contient entre 2 et 10 graines
Je viens de semer quelques uns,pour avoir des portes-greffes sous la main

tropiques
tropiques
Avatar de l’utilisateur
Roger22
Bourgeon de bavard
Messages : 367
Inscription : mar. 07 juil. 2015 9:08
Région : Bretagne

Re: Un kaki non astringent

Message par Roger22 »

Bonjour Tropique
Je voudrais planter un plaqueminier en pleine terre pour avoir des kakis mais comme il semble qu'il existe 2800 variétés plus ou moins astringentes comment choisir pour avoir des fruits de bonne qualité gustative?
Amicalement
Roger
Avatar de l’utilisateur
tropiques
Grappe de parlotte
Messages : 1967
Inscription : ven. 05 nov. 2010 1:03
Région : Italie
Localisation : Casablanca

Re: Un kaki non astringent

Message par tropiques »

Bonsoir Roger

A ma connaissance,tous les fruits diospyros commercialisés sont excellents
Les fruits astringents,ne le sont qu au moment de la cueillette,qui se fait généralement un peu avant complète maturité.Tout ceci,pour faire éviter aux fruits de se détériorer rapidement.Il suffirait de les stocker quelques jours avant de les déguster.
C est comme on fait pour les bananes
Si ce fruit restera accroché sur le pied mère, jusqu à devenir blet,il ne sera pas du tout astringent.

Image
kaki astringent et non astringent(droite)
La différence dans la saveur,est à peine perceptible

Si tu souhaite cultiver un bon kaki,donne moi quelques jours et je dirai comment faire :D
Amicalement
tropiques
Avatar de l’utilisateur
eden2010
Fruit de la jacasse
Messages : 1498
Inscription : mer. 27 août 2014 19:53
Région : Bourgogne

Re: Un kaki non astringent

Message par eden2010 »

tropiques a écrit :Bonsoir Roger

A ma connaissance,tous les fruits diospyros commercialisés sont excellents
Les fruits astringents,ne le sont qu au moment de la cueillette,qui se fait généralement un peu avant complète maturité.Tout ceci,pour faire éviter aux fruits de se détériorer rapidement.Il suffirait de les stocker quelques jours avant de les déguster.
C est comme on fait pour les bananes
Si ce fruit restera accroché sur le pied mère, jusqu à devenir blet,il ne sera pas du tout astringent.

Image
kaki astringent et non astringent(droite)
La différence dans la saveur,est à peine perceptible

Si tu souhaite cultiver un bon kaki,donne moi quelques jours et je dirai comment faire :D
Amicalement

Bonjour ,
je vais attendre tes infos !
mais faut il que je trouve des graines
merci
bonne journée
Avatar de l’utilisateur
airzab
Liseron du clavier
Messages : 2031
Inscription : lun. 08 déc. 2008 19:25
Région : Rhone Alpes
Localisation : Nord Isere

Re: Un kaki non astringent

Message par airzab »

Bonjour,

Je viens donc d'apprendre que les endroits plus translucides des kakis sont les endroits ou les non-stériles (à ma connaissance y'en a pas beaucoup) donnent des graines, merci Tropiques.

un excellent article sur les kakis :
http://www.fruitiers-rares.info/article ... -kaki.html

une aide dans le choix :
http://www.pepinieredubosc.fr/kaki/

et un blog intéressant de Camille Oger :
http://www.lemanger.fr/index.php/la-magie-du-kaki/

mais j'attends aussi l'avis de Tropiques

chez moi j'ai planté en 2010 un Kaki muscat astringent, qui commence à bien donner, qualité moyenne mais mal exposé et était ce vraiment un Muscat ?
et en 2015 un kaki fuyu dont la reprise a été difficile (pb d'eau c'est de ma faute) mais qui a quand même donné un petit kaki assez bon (cueilli croquant)

A++
Remi
CBD
Fruit de la jacasse
Messages : 1011
Inscription : lun. 26 août 2013 3:04
Région : Ile de France

Re: Un kaki non astringent

Message par CBD »

Chez Du bosc si vous voulez des kakis, 140 variétés au conservatoire...
Je viens de semer quelques uns,pour avoir des portes-greffes sous la main
Cela ne sert à rien, tu va obtenir un PG avec une faible durée de vie...sur lotus c'est conseillé.
Avatar de l’utilisateur
tropiques
Grappe de parlotte
Messages : 1967
Inscription : ven. 05 nov. 2010 1:03
Région : Italie
Localisation : Casablanca

Re: Un kaki non astringent

Message par tropiques »

Bonsoir

Eden--Pour connaitre la variété qui te conviendra le mieux,parcours les liens donnés par Airzab
Si tu souhaites tester le semis du kaki,je pourrai t en offrir 4 graines

Airzab--Tes liens contiennent presque toutes les informations sur le diospyros kaki :top:
J avais lu dans un site qu il faut éviter de consommer,en grande quantité, la peau des kaki :Elle est toxique
Reste à savoir si c est vrai ou non

CDB--Vrai que le lotus est le meilleur des PG
Toutefois,cela ne me dérangera pas si le PG issu de mes semis, ne vivra que 20 à 30 ans.Il suffirait de préparer la relève 4 ans à l avance,et le problème est résolu.

Bon semis à tous
La photo du jour pour tous :D

Image
tropiques
Avatar de l’utilisateur
eden2010
Fruit de la jacasse
Messages : 1498
Inscription : mer. 27 août 2014 19:53
Région : Bourgogne

Re: Un kaki non astringent

Message par eden2010 »

tropiques a écrit :Bonsoir

Eden--Pour connaitre la variété qui te conviendra le mieux,parcours les liens donnés par Airzab
Si tu souhaites tester le semis du kaki,je pourrai t en offrir 4 graines

Airzab--Tes liens contiennent presque toutes les informations sur le diospyros kaki :top:
J avais lu dans un site qu il faut éviter de consommer,en grande quantité, la peau des kaki :Elle est toxique
Reste à savoir si c est vrai ou non

CDB--Vrai que le lotus est le meilleur des PG
Toutefois,cela ne me dérangera pas si le PG issu de mes semis, ne vivra que 20 à 30 ans.Il suffirait de préparer la relève 4 ans à l avance,et le problème est résolu.

Bon semis à tous
La photo du jour pour tous :D

Image

Bonsoir,
merci Tropiques
je pense au FUYU PCNA qui serait bien dans ma région !
quand pense tu ?
merci
Bonne soirée
:top:
Avatar de l’utilisateur
tropiques
Grappe de parlotte
Messages : 1967
Inscription : ven. 05 nov. 2010 1:03
Région : Italie
Localisation : Casablanca

Re: Un kaki non astringent

Message par tropiques »

Bonsoir

Le fuyu est excellent,mais comme je ne connais ni ton climat,ni la nature de ton sol,ni l exposition de ton jardin,je préfère te donner un lien qui répondra à tes attentes.
Bonne chance
http://www.greffer.net/discussion/viewt ... 417#p50158

Bonne soirée
tropiques
Avatar de l’utilisateur
eden2010
Fruit de la jacasse
Messages : 1498
Inscription : mer. 27 août 2014 19:53
Région : Bourgogne

Re: Un kaki non astringent

Message par eden2010 »

tropiques a écrit :Bonsoir

Le fuyu est excellent,mais comme je ne connais ni ton climat,ni la nature de ton sol,ni l exposition de ton jardin,je préfère te donner un lien qui répondra à tes attentes.
Bonne chance
http://www.greffer.net/discussion/viewt ... 417#p50158

Bonne soirée
Bonjour ,
zone 8/9
bonne terre noire non calcaire
je pense le mettre contre un mur plein sud
quand pense tu
merci de tes infos
bonne journée
Répondre

Revenir à « Aux fruits exotiques »