Récolte yuzu

[oulahoups]

Merci

[airzab]

effectivement un bien bel arbre, bravo
je ne sais pas si dans mon coin ça fonctionnerait, le risque de gelée fatale étant plus important

A++
Remi

[oulahoups]

Bonjour,
On ne voit pas tous les fruits car il y en a d'encore verts.
Je suis contente car j'ai trouvé à les commercialiser, vu la quantité

[ge13]

Bonjour,
On ne voit pas tous les fruits car il y en a d'encore verts.
Je suis contente car j'ai trouvé à les commercialiser, vu la quantité

Bonjour,
Super Yuzu!

Pour la commercialisation je me tâte, lol.

Ne vous moquez pas!
Sur la photo on ne voit que les 2/3 de la récolte, un troisième fruit se trouve de l'autre coté.

[oulahoups]

Bonjour,
J'ai commencé comme toi. L'an prochain tu auras une belle récolte. Il faut tenir compte de la gelée très tardive que nous avons eus au printemps
D'ici 3 ans tu en auras trop. Je te le souhaite.

[bourru07]

O fortunatos nimium agricolas, sua si bona norint...

[ge13]

Bonsoir,

>Huguette, comme ce sont les premiers je trouve déjà que la récolte est bonne!

>Jean, tu m'as obligé à sortir le traducteur!

[oulahoups]

Il va te falloir trouver des recettes pour varier les plaisirs

Je vais faire de la gelée

[bourru07]

>Jean, tu m'as obligé à sortir le traducteur!

Pour moi, même pas besoin.
Suite à un chahut (très gros), j'avais eu à apprendre par cœur une centaine de vers des Géorgiques.
Près de soixante dix ans plus tard, je m'en souviens encore...
Sans grand bénéfice, car c'est rarissime que j'arrive à placer ça dans la conversation...

[ge13]

Eternelle question, les punitions servent elles à qque chose?

Mes seules études en la matière je les dois à Uderzo et Goscinny.

[ge13]

Il va te falloir trouver des recettes pour varier les plaisirs

Je vais faire de la gelée

J'ai déjà fait de la confiture avec les fruits entiers épépinés et coupés en lanières fines, c'est vraiment excellent mais la prochaine fois que je trouve des yuzus j'essaierai les orangettes enrobées de chocolat, miam miam

[oulahoups]

Bonjour,

Comment fais-tu les orangettes ? tu fais sécher des lamelles de zeste ?

Pour noël c'est une très bonne idée

[bourru07]

Il d'abord passer par le stade de confire les zestes.
Les écorces d'agrumes confites, c'est délicieux, mais c'est un foutu boulot...
Fait une fois avec des doigts de bouddha
Pas complexe, mais faut de la patience, car c'est longuet. Ça dure près de quinze jours...
- Faire les lanières de zeste en conservant bien l'albédo.
- Plonger quelques minutes dans le sirop de sucre bouillant.
- Sortir, laisser s'égoutter et sécher un jour ou deux.
Recommencer l'opération quatre ou cinq fois de suite...
A chaque étape, il faut goûter...
Au bout du bout, c'est une merveille, mais il n'y a plus rien...
tu as tout croqué en route...

[oulahoups]

Elle me plait bien ta recette Bourru. Je vais la faire avec des yuzus puis avec les autres agrumes

[ge13]

Bonjour,
Comment fais-tu les orangettes ? tu fais sécher des lamelles de zeste ?
Pour noël c'est une très bonne idée

Bonsoir,
Je fais un peu comme suit, sauf le début.
https://www.marmiton.org/recettes/recet ... 63953.aspx
Il faut garder l'albédo comme explique Bourru, on peut même garder le fruit, ça ne gène pas car dans les yuzus y a guère de viande, mdr.
Je coupe en lanière dès le départ sans blanchir au gros sel et je fais confire au sucre en une seule fois en faisant juste attention à ne pas caraméliser le sucre.
Et le lendemain comme indiqué sur le lien avec un bon enrobage chocolat...

[oulahoups]

Bonjour,

Merci pour vos recettes. J'aimerais bien le faire, mais je crois que le maçon, les experts le menuisier vont envahir la maison

Mais je le ferai, c'est sûr

[oulahoups]

Bonjour,
J'ai commencé à épépiner.... 4 kg et il en reste plein sur l'arbre. Si il y a des amateurs je ne pense pas tout consommer.
Je fais la gelée et je fais un essai d'orangettes de yuzu

[oulahoups]

Bonsoir,
Voilà, tout est ramassé : 16 kg de plus
Je vais tailler l'arbre pour ne pas avoir autant de fruits l'an prochain

[bourru07]

C'est tout à fait remarquable...
Quel âge total a-t-il ?
Combien d'années de plantation en pleine terre ?
C. junos classique de base, ou une variété particulière ?
2018, une récolte exceptionnelle ou dans la progression habituelle ?
Quand tu tailleras, si tu me mets deux ou trois rameaux ayant fructifié de côté,
j'aurais des Poncirus qui rêvent de les accueillir...

[oulahoups]

Bonsoir,
J'ai retrouvé un post sur gardenbreiz de 2014, je me plaignais de ne pas avoir de fruits. Je ne me souviens pas de l'année de plantation.
Je l'ai acheté aux pépinières Dufau spécialiste des agrumes. Il est greffé
La production est régulière mais devient excessive : 12 kg puis 16 kg pour cette année

Bourru tu dois savoir quand je devrais le tailler. Si tu veux des branches, je les laisse sur l'arbre jusqu'au printemps ?

Si tu veux des fruits je peux t'en envoyer par colissimo

[bourru07]

... Je l'ai acheté aux pépinières Dufau spécialiste des agrumes...
La production est régulière mais devient excessive : 12 kg puis 16 kg pour cette année
... tu dois savoir quand je devrais le tailler. Si tu veux des branches, je les laisse sur l'arbre jusqu'au printemps ? ...

Salut oulahoops,
Ce n'est pas celui que l'on voit le plus, fourré dans les studios de télé, et c'est pourtant le plus fiable, de beaucoup.

Je ne suis pas un expert de la taille mais je sais, d'expérience, que les agrumes répondent bien à la taille,
sans faire de caprices, quelle que soit la saison.
Perso, par contrainte, je taille souvent juste avant l'hivernage, pour des raisons de volume.
Mais en mars, à la sortie d'orangerie (et redémarrage de sève) conviendrait, au mieux,
à l'optimisation de la taille qu'à celle de la greffe...

[ge13]

Bonsoir,
Voilà, tout est ramassé : 16 kg de plus
Je vais tailler l'arbre pour ne pas avoir autant de fruits l'an prochain

Bonjour,

Incroyable ton Yuzu!

Perso j'attendrais le printemps à l'époque de la floraison, sinon cet hiver l'arbre éclairci sera beaucoup plus sensible au gel, la couverture végétale forme une protection, une sorte de microclimat.

[oulahoups]

Bonjour,
Bourru je n'ai pas de problème d'hivernage, le yuzu est en pleine terre. Je vais attendre le printemps pour le tailler.
Je crains qu'en le taillant, les fruits se trouvent au coeur de l'arbre, et là pour les ramasser, ça va piquer.

[magnolia75]

Waou le yuzu !! superbe
Je tombe sur ce post et je vois la provenance des Yuzus de jardinière

Dommage qu'il ne se plaise pas dans un pot !! Chez moi, impossible de
planter en pleine terre même plein sud !!
Peut-être un jour, si je change de région
J'ai des pépins de poncirus trifolia à semer !! c'est déjà un début

[bourru07]

... Je crains qu'en le taillant, les fruits se trouvent au coeur de l'arbre, et là pour les ramasser, ça va piquer...

Ta crainte est hélas assez justifiée.
Mais que cherches tu, réellement ?
Sans doute pas réduire le volume extérieur de l'arbre, puisqu'il est en pleine terre.
Alors, évite de raccourcir trop de charpentières. Aère plutôt l'intérieur en réduisant
le fouillis de rameaux entremêlés.
Mais aucune solution parfaite, car, de cette façon, c'est lors de la taille que tu vas te piquer...

Dommage qu'il ne se plaise pas dans un pot !!

Qu'il soit assez rustique pour pousser en pleine terre dans des coins pas trop rudes,
ne veut en aucun cas dire qu'il ne se plaît pas en pot (pas trop petit, toutefois)...