Bigaradier à gros fruits?

[bce1970]

En préambule je précise que je n'y connais rien mais rien en agrumes... (je ne savais même pas qu'orange amère correspondait à bigaradier, ce que j'ai appris en faisant des recherches avant de venir poser ma question ici)
Pour faire mon vin d'oranges j'ai demandé à ma voisine de me ramener des oranges amères de G... F...., une chaîne de magasins primeurs (certains pratiquent le covoiturage nous pratiquons le cocoursesdefruits, vu que je n'ai pas d'autres raisons d'aller à cet endroit un peu éloigné de chez nous ).
Je m'attendais à de petites oranges, or celles-ci sont de la taille d'un pamplemousse, elles font 10 cm de diamètre au plus large sur 7 de hauteur.
Une idée de la variété?

[bourru07]

Citrus arantium étant surtout utilisé comme arbre d'alignement ou comme PG,
je ne crois pas que l'on ait pris le soin d'établirr une nomenclature spécifique (hormis pour le curieux 'myrticifolia')
pour chacune des différentes variantes qu'il peut prendre selon la taille de ses fruits.
Peut-être, les professionnels qui produisent pour l'industrie pratiquent ils une sélection de sous espèces...
Généralement, la taille d'une orange plutôt grosse...
Comme il n'est quasi jamais commercialisé dans la distribution de détail, il est vraisemblable que G...d F...s
exige des producteurs une sélection de fruits particulèrement gros...
Sans supplément de coût, car les fruits ne sont presque jamais récoltés...
En Grèce, dans les rues et sur les trottoirs des villages, on roule ou l'on marche dessus ce qui produit une gadoue
parfumée et quelque peu collante...

[bce1970]

Merci bourru. Je ne soupçonnais pas une telle diversité au sein d'une variété de Citrus (sachant que je découvre cette variété ).
Bon, en tout cas, ça aide pas pour les proportions de mon vin d'oranges! Va falloir improviser...
(c'est une boutade, de toute façon ce qui compte c'est de respecter les proportions sucre/vin/alcool, pour ce qu'on met à tremper (oranges) en général plus y'en a mieux c'est)

[bce1970]

Et... euh... ça veut dire que les orangers que j'ai vus en quantité dans la ville de Faro (Portugal) et dont je désespérais de ne pouvoir atteindre les fruits étaient sans doute des bigaradiers? donc pas de regrets?

[bourru07]

Si tu peux en avoir à prix raisonnable, garde deux ou trois fruits pour faire quelques pots de vraie 'marmalade'.
Faite à partir de bigarades et non d'oranges...

[ruderal]

Je fais tous les ans mon vin d’orange et ma confiture d’oranges amères.
Dans mon coin de France où ça ne pousse pas, je dois les commander (bientôt) pour être livré courant le mois de février, environ 2€ le kilo.

[airzab]

Et... euh... ça veut dire que les orangers que j'ai vus en quantité dans la ville de Faro (Portugal) et dont je désespérais de ne pouvoir atteindre les fruits étaient sans doute des bigaradiers? donc pas de regrets?

Bonjour Blandine,

Tu as aimé Faro ? pas trop touristique ? (dans le sens tourisme de masse)
Au Portugal il y a des coins magnifiques (Porto, le Nord-Est que j'ai visité, et Madère) et Faro me tente

Remi

[bce1970]

J'y ai juste passé un week-end filles de 3 jours, mais j'ai adoré!
Ne serait-ce que parce que j'y ai vu mes premières Cistanches sur Ilha deserta.

[bce1970]

Et aussi en ville mes premières allées de ce que je croyais être des orangers et dont bourru m'explique qu'il s'agissait vraisemblablement de bigaradiers

[bce1970]

Et aussi parce que dans un verger où il y en avait des centaines tombées au sol j'ai volé ma première orange mangée sur l'arbre (enfin... dessous l'arbre) mais chut ne le répétez pas

[danielleF]

Je m'attendais à de petites oranges, or celles-ci sont de la taille d'un pamplemousse, elles font 10 cm de diamètre au plus large sur 7 de hauteur.
Une idée de la variété?

10 cm de large cela est effectivement un fruit bien gros pour un bigaradier.
Chez moi , les bigarades les plus grosses ont un diamètre entre 6 et 7 cm et certaines variétés sont plus petites.
Les arbres plantés dans les villes sont le plus souvent le bigaradier commun dont les fruits sont très amers.
Pour les confitures , il y a des variétés moins acides, comme "Séville" .
La fleur du bigaradier est particulièrement odorante, les noms de certaines variétés sont très évocateurs
"bouquetière de Nice" "bouquet de fleurs" .
Il y a donc de nombreux cultivars très différenciés chez les bigarades,
certains très originaux aux fruits panachés comme le "fasciata" et la bigarade turque.
J'aime beaucoup cet arbre, très vigoureux, résistant au froid ( autour de moins huit pour un adulte ) et surtout au parfum incomparable. c

[bourru07]

Ohé danielleF,
tu possèdes 'Bouquetier de Nice' ?
J'aimerais t'en taper quelques pépins (ou des greffons)...

[danielleF]

désolée Bourru, je n'ai pas bouquetier de Nice ,

effectivement ce bigaradier a je crois de très gros fruits
facilement reconnaissable si bce en avait présenté un en coupe

[bce1970]

Ah zut trop tard. Ils sont bien en coupe, mais pas de celles qui aident à l identification botanique