Sirop de framboises
Sirop de framboises
Je fais ce matin du sirop.
J'avais envie de partager avec vous ma recette de sirop de framboises. C'est à la base la recette du sirop de cassis que faisait ma marraine quand j'étais petit
.
INGREDIENTS :
1 litre de vin rouge (un vin de table)
1 kg de framboise
1 kg de sucre (blanc ou roux) par litre de jus obtenu
2 ou 3 bouteilles vides de 0.65 cl
1. Laissez macérer les framboises recouvertes de vin rouge pendant 2 jours dans un endroit frais.
2. Pressez le tout avec un torchon ou mieux, avec un pressoir à fruit.
3. Ajoutez le sucre suivant la quantité du jus obtenu. (personnellement je préfére le sucre roux).
4. Portez le mélange à ébullition et laissez mijoter environ 2 mn (l'alcool contenu dans le vin s'évapore presque complètement).
5. Remplissez vos bouteilles et fermez les aussitôt pour stériliser. Les bouteilles de bière "Fisher" feront très bien l'affaire...
![Image](http://untour.fr/fichiers/cuisine/sirop_framboise/sirop_framboise_3.jpg)
J'avais envie de partager avec vous ma recette de sirop de framboises. C'est à la base la recette du sirop de cassis que faisait ma marraine quand j'étais petit
![Sourire :)](./images/smilies/icon_smile.gif)
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1 litre de vin rouge (un vin de table)
1 kg de framboise
1 kg de sucre (blanc ou roux) par litre de jus obtenu
2 ou 3 bouteilles vides de 0.65 cl
1. Laissez macérer les framboises recouvertes de vin rouge pendant 2 jours dans un endroit frais.
2. Pressez le tout avec un torchon ou mieux, avec un pressoir à fruit.
3. Ajoutez le sucre suivant la quantité du jus obtenu. (personnellement je préfére le sucre roux).
4. Portez le mélange à ébullition et laissez mijoter environ 2 mn (l'alcool contenu dans le vin s'évapore presque complètement).
5. Remplissez vos bouteilles et fermez les aussitôt pour stériliser. Les bouteilles de bière "Fisher" feront très bien l'affaire...
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http://www.untour.fr
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Re: Sirop de framboises
Tiens, je vous donne aussi les étiquettes pour coller sur vos bouteilles
.
![Image](http://untour.fr/fichiers/cuisine/sirop_framboise/etiquettes_sirop_framboise.jpg)
Version 18 étiquettes sur feuille A4, format pdf :
http://untour.fr/fichiers/cuisine/sirop ... mboise.pdf
![Clin d'oeil ;)](./images/smilies/icon_wink.gif)
![Image](http://untour.fr/fichiers/cuisine/sirop_framboise/etiquettes_sirop_framboise.jpg)
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- Fleur de pipelette
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Re: Sirop de framboises
Ma grand mère faisait à peu près la même chose effectivement avec des cassis, souvenir merveilleux
Merci
![Sourire :)](./images/smilies/icon_smile.gif)