Qu'avez vous mangé/cuisiné du jardin aujourd'hui ?

Partagez dans ce forum vos meilleures recettes composées à partir de vos fruits et légumes du jardin.
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magnolia75
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Re: Qu'avez vous mangé/cuisiné du jardin aujourd'hui ?

Message par magnolia75 »

Bonjour

Avec ma seule et dernière courge Longue de Nice
Fait des rondelles de 1 à 2 cm d'épaisseur.
Badigeonner d'un mélange de Miel + Sauce soja + huile d'olive.
Au four 45' à 200 ° en retournant de temps en temps pour faire dorer
des 2 côtés.
Bon appétit

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aloune
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Re: Qu'avez vous mangé/cuisiné du jardin aujourd'hui ?

Message par aloune »

Avant hier: nems avec farce aux restes de poulet, carottes râpées, oignon râpé, oeuf, accompagnés de salade et menthe.

Hier: 1- restes de nem, salade verte, carottes râpées, oeufs durs, mayonnaise au yaourt.
2- échine de porc avec légumes sautés (pois gourmands, pois croquants, carottes, pommes de terre nouvelles).

Aujourd'hui ???? Je manque quand même cruellement de diversité de légumes du jardin, en plus de manquer d'idées... Je pourrais avoir... Des asperges? Épinards? Choux brocolis? Navets? Courgettes précoces! (ça c'est pour bientôt !)
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Re: Qu'avez vous mangé/cuisiné du jardin aujourd'hui ?

Message par aloune »

Hier
-3 tartines au fromage rôti (Bébert, mollichon, munster) et salade verte
- rillettes de sardines (crème crue, fromage frais, ciboule de chine, câpres), pommes de terre nouvelles sur lit de salade verte.

Aujourd'hui
- fèves vertes poêlées, crème crue, ciboule de chine et poivre Jamaïque, sur lit de salade verte, avec 2 oeufs coque.

Les desserts en général: fraises et crème crue...
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Re: Qu'avez vous mangé/cuisiné du jardin aujourd'hui ?

Message par aloune »

Hier soir:
Une grande salade (laitue, carottes râpées, lamelles de fromages mollichon et tome de chèvre), crêpes sucrées.

Ce midi:
Risotto (riz, épinards-arroche, pois gourmands, oignon, ciboule de chine, crème fraîche, fromage râpé).
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Re: Qu'avez vous mangé/cuisiné du jardin aujourd'hui ?

Message par aloune »

Ce midi: artichauts sauce moutarde, et oeufs durs.

Ce soir: Macédoine du jardin :top: (pois gourmands, pois croquants, radis remplaçant les navets,carottes), mayonnaise yaourtée, laitue, oeuf dur.
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Re: Qu'avez vous mangé/cuisiné du jardin aujourd'hui ?

Message par aloune »

Salade de pommes de terre à la truite fumée:
Salade, pommes de terre nouvelles tièdes, truite fumée, mayonnaise, câpres, Ciboure de choune.

Brocoli, sauce champignons à la crème de coco:
Fleurs de brocoli Cuites vapeur + champignons poêlés dans du beurre avec ail, oignons, mini courgette, tige du brocoli, sel et poivre de la Jamaïque, puis crème de coco.
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