Recettes avec légumes et fruits du jardin et du potager !

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chouette alors
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Re: Recettes de légumes de nos potagers !

Message par chouette alors » jeu. 22 oct. 2009 0:23

Bon j'ai bien fait de passer par là , merci princesse
Avec tout cela : que va-t-elle nous mitonner notre Hemero? :crepe: :atable:
J'en ai déjà l'eau à la bouche :nahnahner: :miam:

:lol:
Que le ciel soit tout en bagarre, qu'il vente ou qu'il neige, garde du soleil dans le coeur!
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Princesse
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Re: Recettes de légumes de nos potagers !

Message par Princesse » ven. 23 oct. 2009 15:40

MAJ faite.
Les recettes ont été transformées en image comme cela vous avez si vous le souhaitez d'imprimer la recette.
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hémero
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Re: Recettes de légumes de nos potagers !

Message par hémero » ven. 23 oct. 2009 16:34

recette de la confiture de tomates vertes aux agrumes et rhum
1kg de tomate pour 800g de sucre
1 citron
1 orange
cannelle
rhum


recette :

coupé les tomates soupoudrez de sucre et cannelle rajouté un jus de citron et 1 jus d'orange un peut de zeste des 2 et laissé a macérer un nuit au frigo
Image

le lendemain rajouté le sucre a confiture et mettre a cuire 1/2 h au bout de ce temps rajouté un peut de rhum et remettre a cuire encore 1/2 h environ jusqu'a ce que la confiture prenne
passé le tout au robot et reste plus qu'a mettre en pot
Image

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Natou
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Re: Recettes de légumes de nos potagers !

Message par Natou » ven. 23 oct. 2009 18:35

QUelle bonne idée que ce post :top:

Tiens j'en ai encore une de recette avec les courgettes
COURGETTES A L'AIGRE DOUX

-
1 kg 500 de courgettes coupées en cubes
150 g d'oignons en rondelles
1 beau poivron rouge ou jaune en "cubes"
3-4 c.c. de sel
Mélanger le tout et laisser reposer une nuit

Le lendemain,
rincer les courgettes à l'eau courante
préparer la marinade
porter à ébulition
1/2 lt de vinaigre
1/2 lt d'eau
250 g de sucre
3 c. c. de curry fort
1 c. c de poivre en grains
3 c.c. de moutarde en grains ou cumin
verser la marinade sur les courgettes et laisser reposer une nuit

Le lendemain

ajouter 50 g de sucre bien mélanger
laisser reposer une nuit

Le lendemain

porter le tout à ébullition
dès la première ébullition mettre dans les bocaux et fermer

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Re: Recettes de légumes de nos potagers !

Message par hémero » ven. 23 oct. 2009 18:39

j'ai plus de courgettes dommage !

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Re: Recettes de légumes de nos potagers !

Message par Princesse » ven. 23 oct. 2009 23:00

Natou, Hémero,
Recettes ajoutées :wink:

Merci à toutes les deux :kiss:
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Re: Recettes de légumes de nos potagers !

Message par Princesse » dim. 01 nov. 2009 20:47

MAJ 01 / 11 / 2009
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laciboulette
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Re: Recettes de légumes de nos potagers !

Message par laciboulette » jeu. 05 nov. 2009 11:45

Super ce post , j'ai testé hier la recette d'hemero Tarte aux courgettes et trois fromage UN VRAI DELICE il m'en reste pour ce midi :love:

Une recette que j'ai faite 2 fois depuis dimanche tellement c'est bon :

http://odelices.com/recette.php?num=970 (lasagnes courgettes chevres tomates)
(comme il faut toujours que je modifie un peu les recettes, j'ai mis un peu de creme pour faire du "liant")


Une recette que j'avais mise dans une autre partie du forum mais qui finalement irai bien ici
clafoutis-aux-tomates-cerises-parfume-r ... 15102.html

Bon j'arrete là parcequ'à cette heure là ca me donne trop trop faim

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Re: Recettes de légumes de nos potagers !

Message par Marcus » dim. 22 nov. 2009 10:03

Marcus a écrit :Bonsoir,

Mon repas de ce soir en image :wink:

Dans le jardin
Image

Le verre sert à montrer la dimension de la courge
Image

Cuisson à l'eau
Image

arrêt de la cuisson dès le premier éclatement (40mn)
Image

Découpe de la courge et retrait des pépins et des filaments centraux
Image

grattage à l'aide d'une fourchette
Image
Image

préparation de la bolognaise
Image


Ajout de la courge
Image

Et dégustation :wink:

La culture est facile, la recette est simple et résultat est excellent.

Nature, les spaghettis sont insipides, un peu comme des pâtes sans aucun assaisonnement.
Il vaut mieux se taire et passer pour un con plutôt que de parler et de ne laisser aucun doute sur le sujet. P.Desproges

Un peu de chez moi

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Re: Recettes de légumes de nos potagers !

Message par mary62 » dim. 22 nov. 2009 10:47

:top: :top: la recette en image

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Re: Recettes de légumes de nos potagers !

Message par Princesse » sam. 24 juil. 2010 11:08

Bonjour tout le monde,

J'ai fini par ajouter la recette de la ciboulette mais aussi la recette du gratin de poirées.

Je pense aussi ajouter la recette de la gelée de framboises.
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Re: Recettes de légumes de nos potagers !

Message par Princesse » dim. 25 juil. 2010 1:18

MAJ effectuée

Ai ajouté la recette de la confiture d'Abricots aves amandes que je fais, un délice :wink:
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Re: Recettes de légumes de nos potagers !

Message par budibulle » mer. 28 juil. 2010 12:38

Bonjour,

Vous auriez des idées de recettes pour les concombres ?
Mon potager en carrés : Saison 2016

Ma liste d'échange : http://semeurs.free.fr/wiki/index.php?t ... :Budibulle

Pour découvrir mes autres passions, c'est sur mon blog

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Re: Recettes de légumes de nos potagers !

Message par Princesse » sam. 31 juil. 2010 13:09

Bonjour Budibulle,

Avec des concombres, je fais de la mousse de concombre, poivron et soit parmesan (plus de gout) ou feta.

Tu coupes le concombre en enlevant les graines à l'intérieur idem pour le ou les poivrons, tu mixes les deux ensembles en ajoutant (après les quantités tout dépend du nombre de concombres et de poivrons), huile d'olive, basilic, sel et poivre.

Tu ajoutes la crème et du vinaigre de cidre ou de xeres ou de vin (enfin celui que tu préferes) et remixer.

A servir très frais dans des verrines ou petit bol. Je fais cela ce soir à mes invités.

Il faudrait que je prenne le temps d'ajouter mes recettes à base de concombres car je fais aussi une délicieuse mousse de concombre, des concombres farcis, une salade de concombre avec une sauce épatante.
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Pascal clerc
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Re: Recettes de légumes de nos potagers !

Message par Pascal clerc » dim. 06 févr. 2011 9:55

bonjour,
en lisant mes vieux papiers , je suis tombé sur une recette de fromage de pomme de terre :oh: :?: :?:
faire du vinaigre sans vin :oh: etc
il y a une bonne quarantaine de recettes diverses et variées; sur tout !pas forcèment toutes culinaires.

bon cela date du fin 18 ème siècle, ou début 19 ?
je déchiffre tout cela et vous en parle dans la semaine.

quelqu'un à t'il entendu parler de "fromage de pomme de terre" :?:
@+

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