qui a une bonne recette de soupe d'horties ?

Partagez dans ce forum vos meilleures recettes composées à partir de vos fruits et légumes du jardin.
Avatar de l’utilisateur
Mulot
Liseron du clavier
Messages : 2142
Inscription : sam. 16 avr. 2005 13:11

qui a une bonne recette de soupe d'horties ?

Message par Mulot »

voilà, ma dernirèe soupe d'horties avait un goût bof... :atable:
j'avais mis des jeunes pousses, mais peut etre trop de tiges et des pdterre....

avez vous d'autres trucs ?

merci aux cuistots bio !!! :D
ah, au fait, du coup je me suis vengé : j'ai fait le fameux purin d'horties avec ce qui restait. :twisted:

Avatar de l’utilisateur
Lepi
Fleur de pipelette
Messages : 888
Inscription : ven. 05 déc. 2003 14:23
Localisation : Havay, Belgique

Message par Lepi »

Si tu avais utilisé des orties à la place d'horties, cela aurait été meilleur! :wink:
Trèfle de plaisanteries, comme disait un de mes amis lapins dans un champs de luzerne, c'est simple comme bonjour la soupe d'orties!
Tu fais revenir un oignon dans du beurre ou de l'huile, puis tu y ajoutes tes feuilles d'orties (les plus jeunes sont les meilleures).Prévois pas mal de feuilles, car ça fonds beaucoup Tu laisse fondre les orties, puis tu ajoute de l'eau. Tu assaisonnes (sel, poivre), puis tu porte à ébulliton. Aussitôt à ébulition, tu retires du feu et tu y rajoutes un peu de beurre ou de crème (voire du Boursin ail et fines herbes, c'est très bon aussi)
Bon app' !

Avatar de l’utilisateur
Mulot
Liseron du clavier
Messages : 2142
Inscription : sam. 16 avr. 2005 13:11

Message par Mulot »

Merci Lepi,

shame on me, Orties, oui bien sûr... :oops:
ta recette a l'air bien succulente, je la teste ce soir. et puis si en + tu mets du boursin, alors là !
en tout cas, c'est gentil d'avoir répondu si vite, et bravo pour ta recette je n'avais pas trouvé aussi bien sur tout internet. je crois que c'est parce que j'écrivais Horties en mot clé..... :lol2:
à bientôt !!

Avatar de l’utilisateur
luluberlue
Bourgeon de bavard
Messages : 331
Inscription : mer. 23 févr. 2005 1:17
Localisation : des fois à Paris des fois plus loin dans mon jardin

Message par luluberlue »

mais c'est normal c'est à cause d'horti-culture, pas grave on avait compris,
en tout cas merci pour la recette :wink:

lolopin
Graine de timide
Messages : 1
Inscription : lun. 01 mai 2006 8:19
Localisation : Basse Normandie

Message par lolopin »

Lepi a écrit :Si tu avais utilisé des orties à la place d'horties, cela aurait été meilleur! :wink:
Trèfle de plaisanteries, comme disait un de mes amis lapins dans un champs de luzerne, c'est simple comme bonjour la soupe d'orties!
Tu fais revenir un oignon dans du beurre ou de l'huile, puis tu y ajoutes tes feuilles d'orties (les plus jeunes sont les meilleures).Prévois pas mal de feuilles, car ça fonds beaucoup Tu laisse fondre les orties, puis tu ajoute de l'eau. Tu assaisonnes (sel, poivre), puis tu porte à ébulliton. Aussitôt à ébulition, tu retires du feu et tu y rajoutes un peu de beurre ou de crème (voire du Boursin ail et fines herbes, c'est très bon aussi)
Bon app' !


Ouh, la vilaine! Elle fait aussi des fautes!:ola:

Avatar de l’utilisateur
adelaide
Maitre des bosquets
Messages : 6699
Inscription : sam. 01 mai 2004 20:05
Région : Nord Pas-de-Calais
Sexe : Femme
Localisation : dunkerque-nord

Message par adelaide »

Bonsoir,

Vous allez rire!! mais je n'ose pas faire de la soupe d'orties!
Je ne sais pourquoi mais cela me rebute!

Une petite question?? n'importe quelles orties sur le bord de la route ou dans les bois??
Ici, un bois à 3 kms de chez moi!! Je dis tjs d'en cueillir pour faire du purin
Mais j'aimerai avoir un peu plus de details concernant la soupe......

Merci! :wink:
Il est plus doux de donner que de recevoir!

Adélaïde

vin

Message par vin »

Bonjour

L'ortie peut-elle se manger comme les épinards ?

Avatar de l’utilisateur
Sissy20
Maitre des bosquets
Messages : 5424
Inscription : sam. 17 sept. 2005 14:14
Localisation : astéroïde B612

Message par Sissy20 »

oui, tout comme les épinards!
à la poêle, c'est délicieux... :wink:
"La politesse coûte peu et achète tout" Montaigne

Avatar de l’utilisateur
Poulopau
Fleur de pipelette
Messages : 656
Inscription : mar. 18 avr. 2006 20:06
Région : Aquitaine
Sexe : Femme
Localisation : Pessac

Message par Poulopau »

Vous pouvez toujours essayer çà !!

Personne encore ne s'est empoisonné avec :P

Soupe aux orties

Ingrédients :

* 30 à 40 têtes de jeunes orties (15 à 20 cm).
* 500 gr. de pommes de terre.
* 1 gros oignon émincé.
* 30 gr. de beurre
* Sel et poivre.
* 1l d'eau.

Recette :

Laver les orties à l'eau tiède, les égoutter et les hacher grossièrement.
Faire revenir dans le beurre chaud l'oignon émincé et les orties.
Ajouter les pommes de terres et mouiller avec 1L d'eau.
Amener à l'ébullition et laisser cuire à couvert pendant 20 min.
Saler et poivrer.
Mixer et servir avec des croutons.


Bon app
Poulopau/Danièle
http://lapegazule.nours.org
Sauvez un arbre, mangez un castor

Répondre

Revenir à « Aux recettes de cuisine »