Jaltomates

Partagez dans ce forum vos meilleures recettes composées à partir de vos fruits et légumes du jardin.
Avatar de l’utilisateur
PATOU1473
Maitre des bosquets
Messages : 5038
Inscription : lun. 09 juil. 2007 13:53
Région : Bourgogne
Localisation : YONNE

Jaltomates

Message par PATOU1473 »

Bonjour à tous
Je voudrais essayer de faire de la confiture avec les jaltomates mais je ne trouve pas de recette sur le net. Y a-t-il quelqu'un qui a déjà essayé et qui peut me conseiller. Bonne journée
Avatar de l’utilisateur
PATOU1473
Maitre des bosquets
Messages : 5038
Inscription : lun. 09 juil. 2007 13:53
Région : Bourgogne
Localisation : YONNE

Re: Jaltomates

Message par PATOU1473 »

A l'aide :paix:
Avatar de l’utilisateur
k6hte
Empereur jardinier
Messages : 20333
Inscription : mar. 26 juil. 2005 7:25
Région : Ile de France
Localisation : Seine et Marne

Re: Jaltomates

Message par k6hte »

peux tu expliquer ce que sont les jaltomates ? j'ai cherché sur le net et suis tombée sur jaltomates blackberries mais sans images ; si ce sont des baies je ne vois que la gelée , car présence de petites graines , perso ça ne me gène pas donc je fais des confitures mais ça dépend des goûts ...
les gelées tu trouveras des recettes pour les groseilles , et autres petites baies à graines , que tu peux certainement reprendre sans souci avec le même modus operandi et les mêmes proportions
"Quand on s'indigne il convient de se demander si l'on est digne" Abbé Pierre

entrez-chez-k6bis-t182708-15.html

77300-fontainebleau-balades-foret-t135569.html
Avatar de l’utilisateur
INDY27
Prince du jardin
Messages : 10404
Inscription : lun. 04 août 2014 13:03
Région : Europe du Sud
Localisation : à côté des plantules

Re: Jaltomates

Message par INDY27 »

Il y a une photo là :

http://www.tradewindsfruit.com/content/jaltomato.htm

et une fiche là :

http://nature.jardin.free.fr/1109/jaltomata.html

Un des rares sites qui en parle dit que la chair blanchâtre a une saveur proche du raisin et de la tomate. Les fruits se consommeraient frais, en confiture ou séchés. Un autre forum dit que le goût est fade et qu'il y a énormément de graines dans le fruit. Certains les consomment en sauce.
Marre de la pub commerciale dans les signatures ! :angryfire:
Avatar de l’utilisateur
PATOU1473
Maitre des bosquets
Messages : 5038
Inscription : lun. 09 juil. 2007 13:53
Région : Bourgogne
Localisation : YONNE

Re: Jaltomates

Message par PATOU1473 »

INDY27 a écrit :Il y a une photo là :

http://www.tradewindsfruit.com/content/jaltomato.htm

et une fiche là :

http://nature.jardin.free.fr/1109/jaltomata.html

Un des rares sites qui en parle dit que la chair blanchâtre a une saveur proche du raisin et de la tomate. Les fruits se consommeraient frais, en confiture ou séchés. Un autre forum dit que le goût est fade et qu'il y a énormément de graines dans le fruit. Certains les consomment en sauce.
Merci INDY27 pour ces liens. T'en aurais pas un avec une recette pour de la confiture :mrgreen:
Je ne trouve pas qu'il y ai trop de graines lorsque les fruits sont bien mures. Pas plus que les tomates que j'utilise pour la confiture.
Avatar de l’utilisateur
INDY27
Prince du jardin
Messages : 10404
Inscription : lun. 04 août 2014 13:03
Région : Europe du Sud
Localisation : à côté des plantules

Re: Jaltomates

Message par INDY27 »

Désolée PATOU1473, je n'ai pas trouvé cette recette si particulière. Pour les tomates, ça dépend de la variété ; certaines en ont peu.

K6hte a peut-être une idée ?
Marre de la pub commerciale dans les signatures ! :angryfire:
Avatar de l’utilisateur
PATOU1473
Maitre des bosquets
Messages : 5038
Inscription : lun. 09 juil. 2007 13:53
Région : Bourgogne
Localisation : YONNE

Re: Jaltomates

Message par PATOU1473 »

Je vais tenter la recette que j'utilise pour les tomates vertes et quand j'y aurais goûté je vous en dirais un peu plus.
:wink:
Avatar de l’utilisateur
fredpapa
Fruit de la jacasse
Messages : 1233
Inscription : sam. 02 août 2014 17:34
Région : Aquitaine

Re: Jaltomates

Message par fredpapa »

Bonjour tout le monde,

Je vais suivre ton post PATOU1473 pour voir ce que tu en pense.
Cordialement, Fredpapa.
La cuisine c'est quand les choses ont le goût de ce qu'elles sont
https://lesrecettesdefredpapa.blogspot.com/
Avatar de l’utilisateur
k6hte
Empereur jardinier
Messages : 20333
Inscription : mar. 26 juil. 2005 7:25
Région : Ile de France
Localisation : Seine et Marne

Re: Jaltomates

Message par k6hte »

pas plus d'idées que ça , pour la confiture de tomates vertes j'en ai mangé avec des graines dedans , ça ne me dérange pas mais il y a des gens pour qui ce n'est pas possible ... alors fais ton essai Patou et je suis comme fredpapa , je suis tes expériences
"Quand on s'indigne il convient de se demander si l'on est digne" Abbé Pierre

entrez-chez-k6bis-t182708-15.html

77300-fontainebleau-balades-foret-t135569.html
Répondre

Revenir à « Aux recettes de cuisine »