Lasagnes aux aubergines

Partagez dans ce forum vos meilleures recettes composées à partir de vos fruits et légumes du jardin.
Avatar de l’utilisateur
christianne
Roi du massif
Messages : 12703
Inscription : sam. 16 avr. 2005 0:49
Région : Provence Alpes Côte d'Azur
Localisation : Vaucluse, VILLELAURE

Lasagnes aux aubergines

Message par christianne »

LASAGNES AUX AUBERGINES un régal
Lasagnes fraîches (je mets des Rana qui donnent un bon résultat au niveau cuisson et fermeté)
Aubergines coupées en tranches moyennes et précuites au four
Oignons émincés + ail ( ?) revenus dans huile olive
Fromage râpé (j’ai mis du Cantal qui fond bien)
Sauce tomate thym + marjolaine + basilic

Huile olives sel poivre piment si besoin
Mettre au fond un peu d’huile puis une couche aubergines puis oignons puis sauce tomates puis fromage, herbes puis lasagne.
Répéter l’opération en commençant par sauce tomate sur les lasagnes et terminer par des lasagnes arrosées de sauce tomate + huile olive.
Mettre à cuire au four 180°/200° env 30/40mn couvert d’une feuille d’alu.
5mn avant la fin de la cuisson ajouter du fromage râpé sur le dessus et enlever l’alu
Avatar de l’utilisateur
bourru07
Empereur jardinier
Messages : 22412
Inscription : sam. 03 août 2013 13:36
Région : Languedoc Roussillon
Localisation : Ardèche cévenole méridionale . 350m. Zone de l'olivier.

Re: Lasagnes aux aubergines

Message par bourru07 »

De la cuisine... :veryhappy: :top: :top:
C'est vrai, à lire le titre, on pouvait tout craindre.
Depuis que des allumés s'amusent à cultiver leurs salades
sur les tas d'ordures ménagères qu'ils ont baptisés "lasagnes"... :)
Passer pour un idiot, aux yeux des imbéciles, est un plaisir de fin gourmet... Georges Courteline

Échanger des photos de belles sauvages rencontrées en balade
Répondre

Revenir à « Aux recettes de cuisine »