différencier pois de pois mange tout

[browning]

bonjour à tous,

on a planté au jardin 1 rangée de pois et une autre de pois mange tout.

le problème est qu'on ne sait plus quoi est quoi

ma femme a essayé de cuisiner ce qui ressemblait le plus aux mange tout.
mais c'est filandreux.
donc ça serait l'autre rangée... oui mais sur celle là, les pois sont plus gros...

est-ce des "mange tout" trop murs, ou les petits pois?
comment faire la différence.

merci de votre aide

[lulu15]

Les pois mange tout se cueillent tout plats.

Si cela peut t'aider: http://www.google.fr/imgres?imgurl=http ... 67&bih=671

[GRANGE]

Oui, surtout ne pas les laisser grossir, sinon ça devient immangeable, tout filandreux.

Les miens ont beaucoup souffert de la sécheresse. Récolte minable, les pieds ont rapidement séché.

[browning]

oui ça je sais, mais ce que je veux savoir c'est comment les différencier.
car je ne sais pas lequel est lequel. vous ne m'aidez donc pas du tout.

chez moi, les 2 plants protent beaucoup

[choupatenkali]

les pois,mange-tout,sont les pois gourmands ils sont fins, ne gonflent qu'après avoir atteind une bonne taille mais dans ce cas c'est trop tard pour les récolter on ne peut manger que les grains car la cosse est devenue dure.
En général le pois gourmand est plus haut que son cousin le petit pois(normal) ,il fait la cosse en deux ou trois jours après l'apparition de la fleur et elle grossit très vite .Il a une odeur très agréable .

.Les cosses de pois gourmand sont très espacées (>20cm)

[browning]

merci pour la réponse plus précise
voici les photos:

1. ce plant à des cosses plus grandes plates, les pois sont tout petits.
la partie verte est plus claire que les plants d'à côté.
seul hic, la cosse est assez dure, et il y a comme un voile à l'intérieur. un truc qui est désagréable en bouche. et ce "voile" semble être une caractéristique du petit pois. à la cuisson m'a femme a franchement douté, ce n'était pas agréable.
pourtant la forme la taille fait penser aux gourmands


2. ce plant comporte des cosses plus petites, mais avec des pois déjà bien formés.
la cosse ne comporte pas ce voile désagréable... pourtant si ce sont les petits pois ça devrait y être.
voilà pourquoi je me demande si ce ne sont pas les gourmands qui sont allés trop loin.
lors de la cuisson des pois du point numéro 1, ma femme les a jeté, pour les remplacer par ceux-ci, là c'était bon.
ce plant 2 comporte beaucoup plus de cosses. 4 à 5 fois plus.





en résumé

la photo 1: ça ressemble à du gourmand mais c'est désagréable en bouche à cause du voile

la photo 2: les cosses sont plus petites, les pois déjà bien formés, mais il n'y a pas ce voile désagréable.

[choupatenkali]

Je dirais que les pois gourmands sont le premier cliché et les petits pois le second.
Disposition des cosses :espacés pour les pois gourmand ,regroupés pour les petits pois .
Au sujet du voile à l'intérieur cela dépend de la qualité de la variété que tu cultives ,je ne connais que 2 sortes :corne de bélier et carouby de maussane .Ma préférence va à corne de bélier.Le pois gourmand est assez difficile à cultiver car il faut qu'il pousse vite et n'aime pas la chaleur .Cette année avec la chaleur la croissance a été très rapide car semés très tard et la pluie de cette dernière quinzaine a permis une récolte inespérée.
Le pois gourmand doit êtrerécolté tous les jours car la cosse doit être très tendre .Les petits pois se cueillent en deux ou trois fois(variété/hatif d'annonay :pas un gros rendement mais gustativement le top)

[lulu15]

Je trouve qu'ils se ressemblent beaucoup ces 2 espèces de pois.

[browning]

une sorte est plus grisâtre que l'autre.
les cosses sont plus grandes mais les pois tout petit

l'autre, les cosses sont plus petites, mais les pois déjà bien avancés

je referai une photo

[Solstice]

merci pour le petit cours choupatenkali, qui m'a bien éclairée: pareil, j'avais des mange tout et des petits pois et j'ai tout mélangé!!!! de plus je ne savais pas non plus comment on les récolte à quel moment etc. et de toute façon planté trop tôt donc mauvaise levée puis après maints essais,engloutis pas les perdreaux....je retenterai l'année prochaine avec une récolte journalière comme tu préconises...bonne journée!

[Juventino]

Très intéressant, merci!!

[isangrin2005]

Les mange-tout c'est super bon !
grosse récolte cette année.
Comme je ne me souviens plus du type que j'ai planté et que je voudrais bien en refaire l'année prochaine; j'ai laissé les derniers devenir gros pour récolter les (graines) .
Pensez vous que je puisse semer ces graines pour refaire une culture identique l'année prochaine ???
Quelqu'un à déjà fait cela ??
Merci de répondre
@+

[choupatenkali]

Je ne l'ai jamais fait mais si tu as la possibilité c'est tout à fait possible.Cette année j'ai donc essayé d'en refaire et je dois dire que c'est une totale réussite.Je récolte presque tous les 2 jours en moyenne une bonne poignée qui accompagne d'autres légumes carotte/haricot vert/courgette/...en fonction de la récolte du jour.J'ai également laissé sur la plante des plus gros et si j'ai la possibilité de pouvoir en conserver qq pieds je récupèrerai les graines mais ce n'est pas sûr du tout car la place risque de manquer donc...

[isangrin2005]

Slt,
Merci pour ta reponse Choupatakenli.
J'ai laissé les graines au soleil pour les faire sécher, elles ressemblent maintenant
à celle que j'ai semé ( toutes frippées ) je les conserve jusqu'au printemps prochain et on verra bien si elles veulent être sympa avec le jardinier.

[lulu15]

Es tu sûr que les graines étaient assez mûres? La cosse doit être jaune et séche ...

[choupatenkali]

Oui je trouve que c'est encore tôt il faut que la cosse soit complètement dessèchée et que les graines sortent toutes seules juste en appuyant sur la cosse.
Mais si elles sont bien sèches il n'y a pas de souci elles germeront l'année prochaine.

[isangrin2005]

Salut,
Oui elles étaient bien sèches les cosses, même la tige était sèche .
mais on verra bien l'année prochaine s'ils veulent germer .

[brugmansia]

Vu que je ne comprenais rien à la difference, google fut mon ami et tadam

http://www.99280.com/down-dirty-pois-a- ... ois-mange/