les cardons ... quand les couper et comment ?

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tolunq
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Re: les cardons ... quand les couper et comment ?

Message par tolunq » jeu. 08 janv. 2015 18:31

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en septembre, je n'étais pas là ... vacances ... et j'ai coupé mon cardon début octobre .... un peu tard ... trop tard !

cela n'a pas empêché que l'on fasse des conserves mais un peu dur quand même. on a pas assez coupé et trop gardé les tiges. tant pis, c'est bon quand même :)

mais vu que tout a été décalé, je n'ai pas pu faire la 3eme récolte de l'année car trop petit le cardon;

là on est le 08/01 et je me demande s'il faudrait quand même pas le protéger ? il fait très froid la nuit en ce moment (-5 -6°).
Que dois je faire ?
l'entourer comme pour le faire blanchir ? et le couper pour le manger dans une quinzaine de jours ?

il ne sera alors pas gros, comme on peut le voir sur la photo :(
mais au moins les côtes ne seront pas dures :)

ou dois je le laisser comme sur la photo sans le protéger et le laisser passer l'hiver puis le printemps ? (et le manger après)

merci encore pour votre aide :)

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Re: les cardons ... quand les couper et comment ?

Message par gege74 » ven. 09 janv. 2015 11:06

tolunq a écrit :Image
..../...
là on est le 08/01 et je me demande s'il faudrait quand même pas le protéger ? il fait très froid la nuit en ce moment (-5 -6°).
Que dois je faire ?
l'entourer comme pour le faire blanchir ? et le couper pour le manger dans une quinzaine de jours ?

il ne sera alors pas gros, comme on peut le voir sur la photo :(
mais au moins les côtes ne seront pas dures :)

ou dois je le laisser comme sur la photo sans le protéger et le laisser passer l'hiver puis le printemps ? (et le manger après)

merci encore pour votre aide :)
Non, il ne devrait pas passer l'hiver (même abrité entre Chartreuse et Épine :wink:).
Toutefois, la météo nous annonce encore des températures exceptionnellement clémente pour encore 1 quinzaine de jours ; tu peux l'emmailloter pendant une semaine ou deux. J'ai le même que toi, qui attend depuis une quinzaine de jours, dans le garage, à l'abri du gel, il faut que nous le cuisinions au plus tôt.
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Re: les cardons ... quand les couper et comment ?

Message par tolunq » jeu. 16 avr. 2015 17:51

après l'hiver, j'avais coupé raz le cardon car il avait gelé malgré le carton autour ... et je ne pensais pas du tout qu'il reprenne ...

Image

et j'en suis à la 3eme année avec le même pied ! et 3 récoltes par an ! :)

rien ... que de prospérer encore :)

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Re: les cardons ... quand les couper et comment ?

Message par tolunq » jeu. 04 juin 2015 21:09

oula ... plein de pucerons ..... :(

Image

je dois faire quoi , j'ai appliqué hier du purin d'orties en pulverisation .....

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Re: les cardons ... quand les couper et comment ?

Message par gege74 » ven. 05 juin 2015 0:02

tolunq a écrit :oula ... plein de pucerons ..... :(
.../...
je dois faire quoi , j'ai appliqué hier du purin d'orties en pulverisation .....
Houla ! il me semble surtout voir une tige ronde qui s’apprête à fleurir :( Non ?
Si je vois bien ils sera impossible à cuire.

Les miens ce matin :
Cardons 2eme année.jpg
Ils ont aussi quelques pucerons, je laisse faire, ils seront cuisinés la semaine prochaine. Alors le cardon au purin d'ortie :pastop:
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Re: les cardons ... quand les couper et comment ?

Message par tolunq » ven. 05 juin 2015 13:45

ah crotte !
vin djots de vin djots :x j'avais pas vu ! :x

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et même si je ne garde que les petites branches du bas et de l'extérieur ?elles sont plus petites et tendres celles-là !

par contre j'avais lu que le purin d'orties dilué à 1/10 en pulverisation était bon pour lutter contre les pucerons ... :pmt:

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Re: les cardons ... quand les couper et comment ?

Message par gege74 » ven. 05 juin 2015 14:09

Ah ! Oui ! Loupé :pastop:
Il ne te reste plus, encore une fois, qu' à tout couper à ras et attendre septembre, il va repartir.
Tu peux toujours essayer de cuire les plus petites et plus tendre ; tu verras bien.
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Re: les cardons ... quand les couper et comment ?

Message par tolunq » ven. 23 oct. 2015 21:05

du coup je l'avais coupé ... dpnc pas de recolte et en septembre non plus car car trop petit ...

mais là il a bien poussé .... dois je couvrir mon cardon ?

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ou dois je encore attendre pour le faire début décembre pour en avoir des frais à Noël ?

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Re: les cardons ... quand les couper et comment ?

Message par gege74 » sam. 24 oct. 2015 9:51

tolunq a écrit :du coup je l'avais coupé ... dpnc pas de recolte et en septembre non plus car car trop petit ...
.../...
ou dois je encore attendre pour le faire début décembre pour en avoir des frais à Noël ?
Bonjour Tolunq,
Je pense, qu'à la saison, tu peux attendre, il ne va plus bouger. Mais attention ! Dans notre région, il peut geler assez fort avant Noël.

Il y a une quinzaine de jours, j'ai mis au congélateur la 3ème récolte de la 2ème année.
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Re: les cardons ... quand les couper et comment ?

Message par tolunq » lun. 26 oct. 2015 10:49

mais je crois que je ne vais pas tarder à mettre le sac sur le cardon :)

il y a déjà eu une ou deux petites gelées.... pas grand chose mais on a quand même gratté un tout petit peu la voiture :)

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Re: les cardons ... quand les couper et comment ?

Message par tolunq » dim. 01 nov. 2015 0:05

voilà c'est fait depuis hier ... malgré le beau temps j'ai eu peur que les nuits soient froides ....

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Re: les cardons ... quand les couper et comment ?

Message par tolunq » mar. 15 déc. 2015 11:30

coupés depuis une semaine et mis en bocaux .... ça n'a pas trop donné ... les 2/3 à la poubelle. Nous avons gardé que les tendres et petites.

ça fait quand même beaucoup de boulot pour peu ... 2 bocaux de 1 l.

mais c'est tellement bon :)

par contre, petite question ... ça fait 3 ans que le cardon me donne 3 récoltes chaque année. faut que je l'enlève pour en remettre d'autres ? ou le laisser pour une prochaine recolte 2016 ?

si je dois l'enlever, quand en replanter un nouveau ?


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Re: les cardons ... quand les couper et comment ?

Message par gege74 » mer. 16 déc. 2015 12:37

Bonjour tolunq,

Moi, je ne garde que 2 ans, les sujets qui ont résisté au gel.
Tous les ans, j'en replante.
Par exemple, cette année :
- gardé 2, récolte en juin et octobre (2,5 kg).
- planté 4 nouveaux. J'en ai congelé 3 fin novembre (3,5 kg en triant sévèrement) ; il m'en reste 1 en attente au jardin, bien emmitouflé, pour Noêl ? Je surveille la météo :wink:

je plante au mois de mai, cette année le 18. J'achète mes plans en jardinerie, en godets, 2 pour le prix d'1. Explication : généralement dans les godets, il y a 2 ou trois petits plans ; je choisis les plus robustes et suffisamment espacés pour les séparer à la plantation.
@+

PS : au vu de ta photo, je coupe plus près du collet, raz de terre.
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Re: les cardons ... quand les couper et comment ?

Message par tolunq » mer. 16 déc. 2015 12:56

ok merci :)

du coup je vais recouper plus raz celui que j'ai et l'enfouir sous la terre pour le proteger.
en mai j'en replanterait 2 ou 3 et j' verrais ensuite pour arracher celui que j'ai. dommage il donne encore mais là on va attaquer la 4 eme année.

quelle race de cardons tu prends en jardinerie ?

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Re: les cardons ... quand les couper et comment ?

Message par gege74 » mer. 16 déc. 2015 15:41

tolunq a écrit :ok merci :)
.../...
quelle race de cardons tu prends en jardinerie ?
Aucune idée. Je vais au plus près de chez moi c'est V...aV...e. C'est en godets sans étiquette de marque, juste un auto collant "fabrication maison.
C'est un cardon sans épines dont les côtes externes restent plutôt vertes, même après une bonne période à l'ombre.

Comme tu dis "c'est beaucoup de boulot à préparer.... Mais c'est tellement bon".
Jardinier bio-chimique et lunatique.

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