Carottes - leur maturité

[nouss]

régulièrement , on va puiser des carottes dans le silo
voilà ! les carottes de fin de semaine dernière

elles sont parfaites ! un peu sale .. mais fameuses et bien tendres

oui ! ok ! il y a un intrus , un panais sous le petit amas de carottes

[maraichin85]

Bonjour nouss
Malgré qu'elles ne soient pas très volumineuses elles se conservent bien dans ton silo!! Mais j'ai beau y réfléchir, je ne vois pas bien où je pourrais creuser un silo, le jardin derrière la maison n'est pas assez grand

[pedro431]

Le silo c'est bien mais faut pas que l'eau remonte et noie tout, ce qui est mon cas, donc reste le sable humide dans les grand casiers.

[gabii75]

C'est intéressant tout ces avis, j'essaierai le silo car c'est vrai que du côté de chez nouss les carottes sont belles

Oui je mets sous chassis puis sous voile d'hivernage. Je découvre lors des premières belles journées de mars, puis complètement en avril.

Le froid annoncé par la météo n'est pas venu dans l'Est, -1° ce matin, pas de gelée hier, et cela devrait se radoucir progressivement... On arrive mi-février, on va commencer à penser à semer les premières carottes. Avant, je mets une bâche noire sur la surface à planter pour réchauffer le sol.

Bonne journée,

[Marcol]

Bonjour,

Pour conserver les carottes en hiver, j'ai essayé le silo à l'extérieur, l'encavage dans du sable et dans des caisses en polystyrène, mais rien ne vaut la lacto-fermentation !

Alors que celles qui étaient dans le silo ont fait la joie des rongeurs, que celles qui étaient en cave sont devenues dures comme du bois, celles qui ont été lactofermentées dans le pot de grès sont fraîches, goûteuses et tendres 4 mois après la récolte.

[gabii75]

J'ai récolté mes premières carottes plantées à l'automne hier par un temps magnifique et beaucoup de douceur.
Certes, tout les hivers ne sont pas aussi exceptionnellement doux que cette année, mais je reste convaincu que dans pas mal de régions, la meilleure façon d'avoir des carottes toute l'année est de cultiver en hiver.



Semis réalisés fin septembre / début octobre, un peu pour voir, l'automne a été plutôt frais ce qui a pu limiter la croissance.

Alors certes, je récolte des petits spécimens, mais elles ressemblent aux carottes primeurs de mai Douces et agréables au parfum, et même assez colorées !!
Je me demande si des carottes plantées à l'automne comme j'ai fait peuvent à nouveau correctement grossir dès les premiers coups de chaud en mars/avril ?

J'en ai encore un peu en terre, et puis il va être temps de faire les nouveaux semis, ... si le froid et l'hiver n'arrive pas la semaine prochaine comme la météo semble le supposer... (mais cela fait au moins 2 fois qu'ils nous annonce un "froid glacial", et qu'il a à peine gelé...)

[nénesse 55]

Saludas,

la meilleure façon d'avoir des carottes toute l'année est de cultiver en hiver.
J'en ai encore un peu en terre, et puis il va être temps de faire les nouveaux semis, ... si le froid et l'hiver n'arrive pas la semaine prochaine comme la météo semble le supposer... (mais cela fait au moins 2 fois qu'ils nous annonce un "froid glacial", et qu'il a à peine gelé...)

Annoncer du -2ou-3 le matin suivi de +6 ou +7 l'après-midi exclut toute réalité de "grand froid", surtout fin février en Lorraine. Tant qu'il n'y a pas de jour sans dégel....
Tes carottes, et je ne doute pas qu'elles soient délicieuses, sont assez fluettes. Les carottes qui se récoltent en hiver (variétés Colmar) se sèment en été pour obtenir une taille respectable. Les miennes sont toujours en terre. L'intérêt est de conserver un acquis (comme pour les scaroles ou chicorées), pas de miser sur une hypothétique croissance.
Escompter une reprise de croissance au printemps est une fausse bonne espérance. La racine, au lieu de grossir, va puiser dans ses réserves pour initier un nouveau feuillage. Un chevelu de nouvelles radicelles va certes relancer la dynamique, mais au service de la montée à graines parce que les végétaux sont programmés pour. La racine comestible ne va pas grossir mais durcir.

[gabii75]

Merci Nénesse, j'ai acheté des graines de Colmar cette année, je les planterai en juillet/août pour une récolte en hiver, j'ai aussi des touchon. Celles de cette année étaient des Chantenay.
Le problème quand elles restent longtemps en terre c'est qu'elles sont fréquemment attaquées par de petites limaces qui sont sous la terre et certaines sont complètement détruites, et je trouve leur goût moyen.
Celle que j'ai récolté sont en effet très fluettes mais sont tellement bonnes, ont dirait des primeurs de mai/juin
Merci du conseil, elles ne pousseront donc plus.

Je vois que tu es en Meuse aussi, mois dans la région de Revigny/Bar le Duc (enfin mon jardin/verger car sinon j'habite à Paris), je trouve assez hallucinant de ne plus avoir vraiment de grands froids pendant l'hiver, cette année le thermométre n'est même pas descendu en dessous de -5° et il n'y a pas eu une seule journée sans dégel... Mes amandiers sont en fleurs, et pêchers, abricotiers débourrent... Les cerisiers gonflent aussi... Mais attention, il devient de plus en plus probable que le froid va véritablement arriver en fin de semaine...