Asperges blanches non butées: asperges vertes?

[merciadriluca]

Bonjour,

On me vend des griffes pour asperges blanches, si je ne les butte pas ça fera des vertes ?

Merci,

[emille]

bien sûr

[jp17]

Oui, mais il existe des variétés destinées à produire de l'asperge verte. Jamais cultivé en vert.
Mon petit truc, qui marche pour une douzaine de pieds (largement suffisant pour 2 personnes) : butter très peu ou pas du tout et recouvrir les asperges qui pointent avec des pots en terre cuite. Les asperges grandissent dans l'obscurité , elles restent blanches et sont très faciles à récolter.

[bourru07]

... butter très peu ou pas du tout et recouvrir les asperges qui pointent avec des pots en terre cuite. Les asperges grandissent dans l'obscurité , elles restent blanches et sont très faciles à récolter...

Ca, c'est une astuce à retenir...
Peut être une amplitude de température jour/nuit un peu plus forte qu'en terre, non ?

[merciadriluca]

Pas mal comme astuce! Peut-être en essayerais-je en mode "vertes" et d'autres en mode "blanches" (comme vous le proposez alors).

[Pellia]

Bonjour,
Verte ou blanche c’est la même. Il existe différentes variétés. Si tu veux les avoir blanche, il faut faire des buttes et les cueillir dès qu’elle montre leur tête. Si tu les laisses grandir, elles deviennent vertes. Si tu es du genre « moins j’en fais, mieux je me porte », mon cas, tu poses des arceaux que tu recouvres d’un film plastique noir. Tes asperges seront blanches. Ce tunnel est fermé, tu l’ouvres que d’un côté pour la cueillette à environ 1 cm au-dessous de la surface, ensuite tu refermes. Dessous la température est élevée, il n’y a aucun risque pour l’asperge.

[merciadriluca]

D'accord, merci pour les explications !

[jp17]

... butter très peu ou pas du tout et recouvrir les asperges qui pointent avec des pots en terre cuite. Les asperges grandissent dans l'obscurité , elles restent blanches et sont très faciles à récolter...

Ca, c'est une astuce à retenir...
Peut être une amplitude de température jour/nuit un peu plus forte qu'en terre, non ?

Oui, tu as raison, mais cela ne semble pas trop les perturber. Je ne peux pas comparer avec la méthode classique que j'ai abandonnée depuis longtemps. Mon voisin butte, il récolte 1 semaine avant moi. Mais comme mes asperges sont au nord de la maison, à l'ombre tout l'hiver, on ne peut pas tirer de conclusion.
Le résultat est correct pour un amateur qui consomme ses asperges, mais la présentation est un peu moins belle, elles sont très légèrement colorées par le peu de lumière qui passe entre le pot et la terre. Je ne fais pas de joint d'étanchéité !
Autre avantage des pots : ça fait parler les visiteurs qui se demandent bien à quoi sert cet alignement de pots à l'envers.