Artichaut : Est-il bon à cueillir ?

[Alexanjen]

Bonjour,
Voici mon tout premier artichaut ! Il n’est pas gros mais il a le mérite d’être beau (a mon avis en tout cas ) . Mais est-il bon à cueillir ? Comment peut-on le savoir ? Merci par avance

[Singha]

Il me paraît pas mal....
On dit qu’un artichaut est prêt à être cueilli lorsque les écailles se cassent quand on les plie.

J’ai mangé mon premier hier soir.
Chose incroyable, j’en ai 10 sur un même pied. Jamais vu ça.

[magnolia75]

Bonjour

Voilà les miens prêts à manger !! Ils ont grossi depuis la photo.
2 déjà mangés...
Y'en a encore 6 sur 2 pieds mais c'est la première année
et plein de bébés à venir

[jp17]

Il est impossible de répondre sans connaître la variété d'artichaut.
Certaines variétés ont les écailles qui s'écartent avant la fin de croissance.
Pour d'autres variétés, les écailles écartées sont le signe que la période de récolte est passée.

[magnolia75]

Il est impossible de répondre sans connaître la variété d'artichaut.
Certaines variétés ont les écailles qui s'écartent avant la fin de croissance.
Pour d'autres variétés, les écailles écartées sont le signe que la période de récolte est passée.

J'espère que depuis le 3 mai, il a été consommé

[jp17]

Il est impossible de répondre sans connaître la variété d'artichaut.
Certaines variétés ont les écailles qui s'écartent avant la fin de croissance.
Pour d'autres variétés, les écailles écartées sont le signe que la période de récolte est passée.

J'espère que depuis le 3 mai, il a été consommé

Non, cela n'a rien d'évident.
Je cultive du Gros Vert de Laon. Quand il ressemble à celui qui est photographié, assez petit (c'est Alexanjen qui le dit) et écailles collées il est loin d'être bon à consommer, à plus de 10 jours, surtout si ce sont les jours de froid que l'on connait en ce moment.

[gabii75]

Bonjour Jp,

Je cultive aussi le gros vert de Laon depuis l'année dernière.
Semis de quelques graines en février 2019, quelques têtes ramassées la première année mais je n'étais pas sûr de la taille.
Ils ont fait pas mal de feuilles cet hiver et dés mars ils sont repartis à fond, les premières têtes grossissent mais je ne sais pas vraiment quand il est optimale de les couper.
Jp, est-ce que tu as des photos de ton gros vert de laon ?
Les "gros" vert de Laon sont-ils de grosse taille ? Même par un semis de graines ?
Merci,

[jp17]

Cette année je suis bien ennuyé pour te répondre.
Mes artichauts sont moins beaux que l'an dernier : moins de feuillage, moins hauts, moins trapus, tiges plus fines. Les artichauts sont encore assez petits, la moitié du poids normal. En 2018 j'avais commencé la récolte début juin et en 2019 le 9 mai. Alors pas facile d'avoir une date même approximative.
Je l'explique par l'été dernier trop sec, l'hiver trop pluvieux et maintenant un épisode de froid avec énormément d'eau. On est loin de la douceur chère à l'artichaut.
C'est certain je récolterai plus petit que l'an dernier.
Je vais les laisser grossir pour qu'ils profitent de la douceur qui leur manque depuis 8 jours. Après je ferai une première cueillette, pour voir.

En revoyant une photo de 2018 que j'avais publiée ici, je vois que le Gros Vert de Laon à maturité est plus large que long. Quand il est jeune, c'est l'inverse. Les écailles sont écartées, c'est normal pour cette variété, ce n'est pas un signe de sur-maturité.
Les miens sont donc encore jeunes et j'attendrai que leur forme évolue pour cueillir.

Photo de fin mai 2018, 8 jours avant le début de la première récolte annuelle.

[gabii75]

Ils étaient superbes en 2018 tes artichauts JP !

Mes verts de Laon sont encore petits donc même si ils gonflent bien et ont du potentiel !

[magnolia75]

Cette année je suis bien ennuyé pour te répondre.
Mes artichauts sont moins beaux que l'an dernier : moins de feuillage, moins hauts, moins trapus, tiges plus fines. Les artichauts sont encore assez petits, la moitié du poids normal. En 2018 j'avais commencé la récolte début juin et en 2019 le 9 mai. Alors pas facile d'avoir une date même approximative.
Je l'explique par l'été dernier trop sec, l'hiver trop pluvieux et maintenant un épisode de froid avec énormément d'eau. On est loin de la douceur chère à l'artichaut.
C'est certain je récolterai plus petit que l'an dernier.
Je vais les laisser grossir pour qu'ils profitent de la douceur qui leur manque depuis 8 jours. Après je ferai une première cueillette, pour voir.

En revoyant une photo de 2018 que j'avais publiée ici, je vois que le Gros Vert de Laon à maturité est plus large que long. Quand il est jeune, c'est l'inverse. Les écailles sont écartées, c'est normal pour cette variété, ce n'est pas un signe de sur-maturité.
Les miens sont donc encore jeunes et j'attendrai que leur forme évolue pour cueillir.

Photo de fin mai 2018, 8 jours avant le début de la première récolte annuelle.

Waou !! énorme la production mais on ne joue pas dans la même cour
Je ne dois pas avoir la même variété 2 pieds plantés l'année dernière..
achetés sur un troc de plantes et c'est la première fois que j'en plante.
Nous en avons mangé déjà 4 qui faisaient entre 350 et 400 gr. et les autres suivent.
Je les laisse encore grossir ...