Peut-on manger des épis de maïs pas mûrs ?

[annebe]

Bonjour,

j'avais semé ça et là quelques grains de maïs dans mon potager, mais je ne sais pas si c'est le mildiou, la sécheresse, ou trop tardifs, il sont devenus marron avant que les épis soient mûrs. Du coup je me retrouve avec des tout petits épis, un peu plus gros cependant de ceux qu'on peut trouver en conserve pour les plats chinois par exemple. Et je me demandais si je pouvais les mettre en conserve, par exemple, ou en tout cas s'ils sont comestibles.

Merci d'avance de vos réponses !

[lejardinero]

Si les grains sont tendres on peut tenter le coup .
Tendre ou pas ,voir avec l'ongle du pouce .