Qu'avez vous récolté aujourd'hui ?

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aloune
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Re: Qu'avez vous récolté aujourd'hui ?

Message par aloune »

avec les courgettes, j'ai testé, comme conseillé plus haut: un fondant chocolat-courgette et une soupe de courgette (bon la mienne était chaude), tous deux :top: :top: :top:
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GRANGE
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Re: Qu'avez vous récolté aujourd'hui ?

Message par GRANGE »

Hetre, tu peux garder tes pâtissons un petit moment. On m'a dit sur ce forum 2 mois environ. Tu peux aussi en mettre en déco si tu en as trop.
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hetre87
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Re: Qu'avez vous récolté aujourd'hui ?

Message par hetre87 »

pedro431 a écrit :
que faire des courgettes et pâtissons (les gros font 3KG !)
les courgettes sont trop mures et sont bonnes pour le compost
les pâtissons, je connais pas :oops:
Que neni ils sont gros mais tout a fait mangeables.
La peau au compost oui, les grosses graines pour nos poules, le reste :atable:

J'ai fait des tartes fromages de chèvres miel et des poêlés avec de la coriandre.

Je vais garder tous petits pâtissons pour la déco, ils sont bien symétrique :P, je les ferais peindre par les enfants.

D’ ailleurs les tous petits pâtissons sont ceux qui ont été cultivés sur mes buttes qui m'ont bien déçues. Faut dire qu'elles sont sans arrêt retournées par des tas de bebetes. Quant j'ai parlais du putois a mon voisin il est tombé des nues !

Au programme aujourd’hui rang d'épinard (pour rire en misant sur le dérèglement climatique) et recyclage de pneu (je vous ferais voir ...)

Aloune, as-tu une recette de fondant à me conseiller, sur le principe j'hésite a utiliser du chocolat avec la courgette mes les petits devraient aimer.
potagibus
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Re: Qu'avez vous récolté aujourd'hui ?

Message par potagibus »

Bonjour
@Hêtre ,j'ai récolté une certaine année des courgettes aussi énormes que les tiennes et je confirme aussi qu'elles étaient très bonnes .Tu peux aussi faire des cakes aux courgettes.
On arrive toujours à en faire quelque chose mais çà prend du temps.
hetre87 a écrit :Faut dire qu'elles sont sans arrêt retournées par des tas de bebetes.
Justement ,c'était la question que je me posais .J'avais envie de refaire cet hiver , une lasagne mais j'ai peur que çà attire les vipères ,campagnols et mulots .En entourant avec des planches bien jointées , je ne sais si çà irait? Dans mes deux lasagnes ,pour le moment je suis tranquille .
hetre87 a écrit :et recyclage de pneu (je vous ferais voir ...)
On a hâte de connaitre l'idée qui te passe dans la tête
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aloune
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Re: Qu'avez vous récolté aujourd'hui ?

Message par aloune »

potagibus a écrit : Justement ,c'était la question que je me posais .J'avais envie de refaire cet hiver , une lasagne mais j'ai peur que çà attire les vipères ,campagnols et mulots .En entourant avec des planches bien jointées , je ne sais si çà irait? Dans mes deux lasagnes ,pour le moment je suis tranquille .
Les serpents mangeront les mulots... :mrgreen: Moi j'ai des couleuvres, et pas de mulots ni campagnols (mais des taupes apparemment).

@Hêtre: je te recopierai ce soir la recette que j'ai testée et approuvée (adaptée des différentes recettes et commentaires trouvés sur internet). Pour les patissons, j'avais cuisiné de tous petits (jeunes et tendres), juste pochés, en carpaccio avec vinaigre balsamique.
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Re: Qu'avez vous récolté aujourd'hui ?

Message par potagibus »

aloune a écrit :Les serpents mangeront les mulots... Moi j'ai des couleuvres, et pas de mulots ni campagnols (mais des taupes apparemment).
Oui , je sais que les serpents mangent les mulots , mais je ne veux pas de serpents , je tolère les orvets , mais surtout pas de vipères .
@aloune :Même avec un entourage sur les côtés bien hermétique,les bébêtes s'y mettent?
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aloune
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Re: Qu'avez vous récolté aujourd'hui ?

Message par aloune »

Alors, bien hermétique, je ne sais pas...

J'ai de nombreuses galeries de taupe et j'ai vu une grosse couleuvre (+ plusieurs exuvies) sous films de paillage plastiques et aussi sous la toile de paillage. Je ne peux pas dire que c'était totalement hermétique: je cale bien le film/la toile au sol avec pas mal de pierres, mais apparemment pour un serpent, ce n'est pas un problème de se glisser dessous...
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Re: Qu'avez vous récolté aujourd'hui ?

Message par hetre87 »

@potagibus, les rongeurs trouverons toujours a passer s ils ont besoin (c'est une question de survie pour eux). Tu verras bien pour tes lasagnes (parce que la théorie la dessus !).

Tous ces laboureurs clandestins et limaces, chenilles ... proviennent de ma façon de jardiner et comme je suis en ville elles trouvent un petits paradis, la plupart de voisins traitent, chassent, piègent, bousillent ...
Même si Limoges c'est en ville, la campagne !

Heureusement j'ai d'autres ressources pour nourrir ma tribu.

@aloune merki pour la recette.
j'ai sous les toiles de paillage plastoc des crapauds, j'ai aussi vu une musaraigne avec une boule de poils dans sa gueule (peut être sont petit !), dommage j'avais pas d'appareil photo.


bon, je galère avec les pneus, faut être très costaud pour les retourner.
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Re: Qu'avez vous récolté aujourd'hui ?

Message par gabhubert »

Bonjour à toutes et tous!! C'est vrai qu'il y a beaucoup de rongeurs cette année...ceci dit,ils arriveront à passer à travers les obstacles!Avoir un chat permet de s'en débarrasser un peu:c'est mon cas. Malgré la sécheresse très importante,il y a des tomates...et des concombres comme un peu partout! Sinon,j'ai un certain nombre de carottes ,variété "blanche de Kuttingen" ,elles sont très bonnes....et pas pour animaux comme on pourrait le penser!! Je pense qu'il y aura des Héliantis ,c'est la première fois que j'en cultive :il parait que la qualité est supérieure aux topinambours...l'un d'entre vous connait-il ce légume ?? Vivement de la pluie...pour ce week-end,semble t'il ! Bon courage ! :wink: :wink: !
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Re: Qu'avez vous récolté aujourd'hui ?

Message par aloune »

Voici la recette du gâteau choco-courgette:
100g de beurre
100g de sucre
3 œufs
100g de chocolat noir fondu (70%)
200g de farine
1 courgette (longue cocozelle? ou jaune?? je ne sais plus...) rapée (350g)
1cc bicarbonate de sodium ou poudre à lever

Battre en pommade beurre et sucre, puis ajouter les autres ingrédients.
Beurrer et chemiser un moule à gâteau (j'ai ajouté aussi un peu de polenta dans le fond).
Enfourner 30'-40' à 180°C.

Modifié à ma sauce d'après l'original et ses commentaires élogieux ici: http://www.marmiton.org/recettes/recett ... 14323.aspx
Dernière modification par aloune le mer. 09 sept. 2015 23:10, modifié 1 fois.
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Re: Qu'avez vous récolté aujourd'hui ?

Message par hetre87 »

merki beaucoup, ça sera pas de courgette cocozelle mais pour le reste ya tout ce qu'il faut !

je connais pas les héliantis, les topinambours c'est bon je trouve, productif mais ... grosse production de gaz a effet de serre (pour rester polit)
Dernière modification par hetre87 le jeu. 10 sept. 2015 16:48, modifié 1 fois.
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Re: Qu'avez vous récolté aujourd'hui ?

Message par potagibus »

gabhubert a écrit :C'est vrai qu'il y a beaucoup de rongeurs cette année...ceci dit,ils arriveront à passer à travers les obstacles!Avoir un chat permet de s'en débarrasser un peu:c'est mon cas.
Mon chat est aussi un excellent dératiseur .Ce soir j'ai retrouvé un loir sur le seuil de ma porte .Chaque jour il me ramène deux ,trois trophées .Il fait un boulot formidable ,ce minou.Et il s'est enhardi au point même d'effrayer les lapins .Mais dès que le chat a le dos tourné les lapins reviennent.
J'ai récolté des champignons ,des énormes coulemelles qui réapparaissent chaque année dans un endroit de mon terrain .
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Re: Qu'avez vous récolté aujourd'hui ?

Message par hetre87 »

aloune a écrit :Voici la recette du gâteau choco-courgette:
100g de beurre
100g de sucre
3 œufs
100g de chocolat noir fondu (70%)
200g de farine
1 courgette (longue cocozelle? ou jaune?? je ne sais plus...) rapée (350g)
1cc bicarbonate de sodium ou poudre à lever

Battre en pommade beurre et sucre, puis ajouter les autres ingrédients.
Beurrer et chemiser un moule à gâteau (j'ai ajouté aussi un peu de polenta dans le fond).
Enfourner 30'-40' à 180°C.

Modifié à ma sauce d'après l'original et ses commentaires élogieux ici: http://www.marmiton.org/recettes/recett ... 14323.aspx
Délit-Cieux !
j'ai suivi a la lettre , juste ajouté un peu de sel et un peu de liqueur de whisky.
trés trés bon cette recette.

A refaire mais dans des petits moules plus profonds et j'ai un poil trop cuit.

Ca me donne envie de tester des cakes salés a la courgette et herbes sauvages, des idées de recettes ?

Il me resque 3 courgettes de 3,5kg soit 30 gateaux potentiellements :roll:

potagibus a écrit : Mon chat est aussi un excellent dératiseur .Ce soir j'ai retrouvé un loir sur le seuil de ma porte .Chaque jour il me ramène deux ,trois trophées .Il fait un boulot formidable ,ce minou.Et il s'est enhardi au point même d'effrayer les lapins .Mais dès que le chat a le dos tourné les lapins reviennent.
J'ai récolté des champignons ,des énormes coulemelles qui réapparaissent chaque année dans un endroit de mon terrain .
Chat = super-prédateur dixit Wallner Richard !

Coulemelles => miam (séché c'est moins bon mais c'est bon)
Si j'avais pas plein de projet ce mois ci je me lancerais dans
http://fr.wikihow.com/fabriquer-et-util ... ur-solaire
http://www.onpeutlefaire.com/fichestech ... carton.php
pour faire sécher les champi coulemelles, trompette, ... ou les pommes, prunes, poires ...
mais c'est pas le sujet ici.

J'ai récolte tomates, haricot vert, pomme de terre.
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Re: Qu'avez vous récolté aujourd'hui ?

Message par aloune »

Je vois que tu as apprécié le choco-courgette autant que moi :D :D :lol:

Voici une recette de gâteau salé avec les courgettes: c'est une base toute simple.
Ca fait un tout petit cake, à doubler si vous êtes plus que deux...
J'ai aussi testé en remplaçant les courgettes par des côtes de blettes (cuites) et je trouve ça encore meilleur.

1 courgette (moyenne) râpée
2 œufs
15 cl de crème fraîche
3 CS farine (ou fécule de maïs)
1 yaourt (au chèvre)
sel, poivre blanc
beurre, farine, et polenta pour chemiser le fond du moule (la polenta est là pour absorber le jus des courgette; inutile si les blettes remplacent les courgettes)

Battre les œufs avec les autres ingrédients, puis ajouter les courgettes.
Cuire 40' à 150°C.

Pour les herbes sauvages, tu peux ajouter du plantain lancéolé haché :wink: Il est beau en ce moment! La sauge et le chèvre vont bien avec les cakes de courgette
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Message par UnTour »

13 kg de tomates et...


...40Kg de pêches rouges :).

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