Qu'avez vous récolté aujourd'hui ?

Ce forum regroupe les échanges transversaux autour du potager autres que les légumes et les aromatiques (bonnes associations, saisons, plans, ...)
Avatar de l’utilisateur
aloune
Grossiste en parlotte
Messages : 4282
Inscription : mar. 14 avr. 2009 12:43
Région : Limousin
Localisation : Dordogne
Contact :

Re: Qu'avez vous récolté aujourd'hui ?

Message par aloune »

Bonsoir UN Tour,

Que vas-tu faire avec toutes ces pêches de vigne?
J'ai déjà fait un sorbet avec les plus abîmées; (avec 1kg), et il me reste 2 caisses de belles... Je ne sais qu'en faire?

Ce soir j'ai récolté du plantain lancéolé et du rumex patientia (la plus douce des oseilles), que j'ai fait fondre avec 2 petits oignons (du jardin aussi), j'ai ajouté un restant de curry de courgette-patates (du jardin), un peu d'huile d'olive, puis transformé le tout (avec 5 œufs) en une bonne tortilla :)
Dernière modification par aloune le sam. 12 sept. 2015 13:02, modifié 1 fois.
Mes petit et grand potagers 2018: viewtopic.php?f=65&t=189376

Mes listes de recherche et d'échange pour un potager nourricier: viewtopic.php?f=4&t=185758
Avatar de l’utilisateur
UnTour
Graine de timide
Messages : 67
Inscription : lun. 15 juin 2015 10:04
Région : Auvergne
Sexe : Homme
Contact :

Re: Qu'avez vous récolté aujourd'hui ?

Message par UnTour »

aloune a écrit :Bonsoir UN Tour,

Que vas-tu faire avec toutes ces pêches de vigne?
Dans un 1er temps, en faire profiter mon entourage :daisy:

Cet après midi nous avons fait de la confiture et préparer du sirop de pêches.

Il en reste encore pas mal, je pense donc également faire des pêches au sirop ;).
Mon site web :
http://www.untour.fr
Avatar de l’utilisateur
aloune
Grossiste en parlotte
Messages : 4282
Inscription : mar. 14 avr. 2009 12:43
Région : Limousin
Localisation : Dordogne
Contact :

Re: Qu'avez vous récolté aujourd'hui ?

Message par aloune »

Super ! Peux-tu me donner tes recettes?

voici celle du sorbet aux pêches:
Chauffer 90g de sucre, 20cl d'eau et 1/2 jus de citron, jusqu'à dissolution complète du sucre.
Ajouter 600g de pêches épluchées et mixer le tout.
Mettre au fraiseur ou au congélo, en sorbetière (si pas de sorbetière: sortir toutes les heures pendant 4h, pour remuer avec une cuillère).

(Sortir 10' du congélo avant consommation pour former des boules moelleuses.)

Je recherche une recette de petits biscuits, style gaufrette pour accompagner le sorbet?

Aujourd'hui, j'ai fait un crumble aux pêches de vigne, dans un grand plat à gratin... c'est pas mal aussi... je viens de "goûter" et il en reste... juste la moitié pour mon mari... :lol: .

Il me reste encore une caisse de pêches de vigne et une caisse de pêches blanches...
Mes petit et grand potagers 2018: viewtopic.php?f=65&t=189376

Mes listes de recherche et d'échange pour un potager nourricier: viewtopic.php?f=4&t=185758
Avatar de l’utilisateur
UnTour
Graine de timide
Messages : 67
Inscription : lun. 15 juin 2015 10:04
Région : Auvergne
Sexe : Homme
Contact :

Re: Qu'avez vous récolté aujourd'hui ?

Message par UnTour »

aloune a écrit :Super ! Peux-tu me donner tes recettes?
J'ai fait la confiture, je vais écrire la recette la semaine prochaine. Pour le sirop, il est en cours.

Sinon j'ai fait des étiquettes :
Image
Mon site web :
http://www.untour.fr
GRANGE
Grossiste en parlotte
Messages : 4062
Inscription : lun. 13 avr. 2009 23:26
Région : Franche Comté
Sexe : Femme
Localisation : JURA (Revermont)

Re: Qu'avez vous récolté aujourd'hui ?

Message par GRANGE »

Jolies, tes pêches, UnTour, et les étiquettes aussi.

Aujourd'hui, après une absence de 5 jours, j'ai récolté 3 courgettes, aussitôt données au maçon qui travaille chez moi, un petit pâtisson qui s'est révélé pourri de l'intérieur, et 1 kg de belles carottes que j'ai congelées pour la soupe de cet hiver. Il m'en reste pas mal à récolter.

Quelques framboises, mais vraiment pas de quoi fouetter un chat. Et d'ailleurs, très très loin de moi l'idée de fouetter un chat !

Aloune, je fais un peu le même gâteau salé que toi, avec quelques variantes, et pour les quantités, je fais au pif :

- je fais cuire d'abord des poivrons rouges débarrassés de leur peau à la poêle dans l'huile d'olive, puis je les réserve et je fais de même avec des courgettes, je veille à évacuer l'eau qu'elles rendent, ensuite, je remets tout ensemble à cuire quelques minutes, et pour finir, je laisse le tout égoutter dans une passette.

- Je bats un oeuf, j'ajoute de la maïzena, puis de la crème liquide et du fromage râpé.

- j'incorpore les courgettes et poivrons cuits, je verse dans un petit moule à soufflé, j'ajoute du fromage râpé sur le dessus, et je fais cuire 1/2 h à 180°, bien plus longtemps depuis que j'ai changé mon mini four (comme quoi ce qu'on vend maintenant ne vaut pas un pet de lapin). Il faut que ça gonfle un peu et que le dessus soit gratiné.

On peut congeler, ça marche très bien.

Je fais la même chose avec des blancs de poireaux coupés en petits tronçons et cuits à l'eau au préalable, et je pense essayer comme tu le dis, aloune, avec des côtes de bettes.
Avatar de l’utilisateur
aloune
Grossiste en parlotte
Messages : 4282
Inscription : mar. 14 avr. 2009 12:43
Région : Limousin
Localisation : Dordogne
Contact :

Re: Qu'avez vous récolté aujourd'hui ?

Message par aloune »

J'ai terminé la transformation de toutes les pêches de vigne: encore des compotes, et aussi des sabayons :top:
Mes petit et grand potagers 2018: viewtopic.php?f=65&t=189376

Mes listes de recherche et d'échange pour un potager nourricier: viewtopic.php?f=4&t=185758
GRANGE
Grossiste en parlotte
Messages : 4062
Inscription : lun. 13 avr. 2009 23:26
Région : Franche Comté
Sexe : Femme
Localisation : JURA (Revermont)

Re: Qu'avez vous récolté aujourd'hui ?

Message par GRANGE »

Après quelques jours d'absence, voici ma petite récolte de courges butternut, sur 3 pieds
BUTTERNUT 4.jpg
et j'en avais supprimé ! Mais il en restait sous les feuilles, et je ne les avais pas vues à temps. Après, je me suis dit que puisqu'elles étaient là, autant les laisser vivre leur vie. Maintenant, à moi de m'organiser intelligemment pour venir à bout de toutes ces courges, avec l'aide des voisins, sans doute.
Avatar de l’utilisateur
aloune
Grossiste en parlotte
Messages : 4282
Inscription : mar. 14 avr. 2009 12:43
Région : Limousin
Localisation : Dordogne
Contact :

Re: Qu'avez vous récolté aujourd'hui ?

Message par aloune »

Impressionnant ! :top: :top: :top: :top:
Chez moi sur deux plants de butternuts cette année: 0 fruit.
Mes petit et grand potagers 2018: viewtopic.php?f=65&t=189376

Mes listes de recherche et d'échange pour un potager nourricier: viewtopic.php?f=4&t=185758
GRANGE
Grossiste en parlotte
Messages : 4062
Inscription : lun. 13 avr. 2009 23:26
Région : Franche Comté
Sexe : Femme
Localisation : JURA (Revermont)

Re: Qu'avez vous récolté aujourd'hui ?

Message par GRANGE »

aloune, dommage que tu ne sois pas plus près.

2015 restera pour moi l'année des courgettes et des courges : 96 courgettes et 18 butternut. J'en ai casé une chez ma voisine aujourd'hui. Il m'en reste 17, le compte à rebours est commencé.
Avatar de l’utilisateur
aloune
Grossiste en parlotte
Messages : 4282
Inscription : mar. 14 avr. 2009 12:43
Région : Limousin
Localisation : Dordogne
Contact :

Re: Qu'avez vous récolté aujourd'hui ?

Message par aloune »

Même les petites butternuts peuvent conserver plusieurs mois: il me reste toujours une petite butternut de l'an dernier !
Mes petit et grand potagers 2018: viewtopic.php?f=65&t=189376

Mes listes de recherche et d'échange pour un potager nourricier: viewtopic.php?f=4&t=185758
Avatar de l’utilisateur
mary62
Prince du jardin
Messages : 9003
Inscription : lun. 13 nov. 2006 21:57
Région : Champagne Ardenne
Sexe : Femme
Localisation : REIMS

Re: Qu'avez vous récolté aujourd'hui ?

Message par mary62 »

bonjour
belle récolte de butternut Grange
Sur 5 pieds, j'en ai récolté 3 mais elles ne sont pas encore mures. Je les ai retiré car les feuilles ont pris un coup de gel et sont toutes grillées.
Par contre, j'en ai deux qui ont une taille hors norme....
Image
GRANGE
Grossiste en parlotte
Messages : 4062
Inscription : lun. 13 avr. 2009 23:26
Région : Franche Comté
Sexe : Femme
Localisation : JURA (Revermont)

Re: Qu'avez vous récolté aujourd'hui ?

Message par GRANGE »

Oui, je peux garder mes butternut tout l'hiver. L'année dernière, je les ai gardées jusqu'en avril. Mais 18, ça fait beaucoup quand même, sachant que je suis seule et n'ai aucune famille.

Mary, tu les avais plantées quand, tes butternut ? Maintenant, c'est trop tard pour qu'elles puissent mûrir.
Avatar de l’utilisateur
tropiques
Grappe de parlotte
Messages : 1967
Inscription : ven. 05 nov. 2010 1:03
Région : Italie
Sexe : Homme
Localisation : Casablanca

Re: Qu'avez vous récolté aujourd'hui ?

Message par tropiques »

Bonsoir

Belles récoltes chez vous,bon appétit :top:

Ce dimanche,j avais récolté des passiflora et goyaves du Brésil:

Image
Après les avoir mixé ensemble,j avais obtenu 2.4 l de pur jus exotique
tropiques
Avatar de l’utilisateur
mary62
Prince du jardin
Messages : 9003
Inscription : lun. 13 nov. 2006 21:57
Région : Champagne Ardenne
Sexe : Femme
Localisation : REIMS

Re: Qu'avez vous récolté aujourd'hui ?

Message par mary62 »

J'ai repiqué mes butternuts en même temps que les courgettes, concombres et potimarrons mais tout a végété un long moment
elles n'ont commencé à vraiment se développer qu'au mois d'aout
d'après beaucoup de gens, ce ne sont pas des butternuts, mais un genre d'hybride
j'ai même l'impression qu'une d'entre elle commence à se tacher :|
Avatar de l’utilisateur
tropiques
Grappe de parlotte
Messages : 1967
Inscription : ven. 05 nov. 2010 1:03
Région : Italie
Sexe : Homme
Localisation : Casablanca

Re: Qu'avez vous récolté aujourd'hui ?

Message par tropiques »

Bonsoir

Comme chaque jour,je viens d éliminer les fleurs de mes passiflora, afin de ne pas les épuiser.J en ai déjà récolté plus qu espéré et,je continuerai à en récolter jusqu à l arrivée du Père Noel:
Image
Image
Ce n est pas demain que je vais cesser de trimbaler l échelle,j en ai marre
Comme je déteste le travail bénévole,j exige toujours une compensation en retour: :mrgreen:
Image
Un jus sera un fortifiant appréciable.Il m encourage à grimper et regrimper l échelle :D
Image
On ne passe pas sous l échelle,on ne passe pas sous le sapotier :( Plaf!!
Pour les jus,j en reparlerais.
Lorsque ces fruits ne seront plus là,d autres le seront :lol:
tropiques
Répondre

Revenir à « Au coin du potager »